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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 ]0 i( _+ J( V; z
; c; ^5 j* c8 G& O1 y& _ 鱼+豆腐 8 m. [$ }; i$ {7 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& M P. r# P/ P Q1 |6 Y' t; ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 \$ X) S1 v+ L$ `3 B! t5 q
猪肝+菠菜; E( M# e5 t& D# T7 d9 C4 F
作用:防治贫血。
7 H5 @3 p" J. K/ P6 @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 y; h5 f4 W9 k/ G! x
羊肉+生姜
* f2 x. ^) t. _/ C$ `4 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ P+ ~5 }" h+ i. b3 |* x: O, e2 ^/ M$ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 g8 W' z& S4 ]# x. h. X* \
鸡肉+栗子
/ m: e0 S% r& d3 }. u8 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
- q( E; ]8 ]$ R% R1 w: x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 S& T: z& l4 r% u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' u/ o( P& T. G, u
鸭肉+山药- v& S, u; o7 p5 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! v8 }! h% V+ M. U8 n4 ~( T8 m0 K4 ~3 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
H$ W& r, q9 H! I2 P2 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 g U+ o% j' E6 F; b7 R% d 瘦肉+大蒜8 e3 ~5 T; p3 s0 h0 s! W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% q( D9 v# Y6 b, y+ a3 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: J @% t7 a& {# X* R. P6 p
鸡蛋+百合
, D! l& v6 ~1 @1 u; d! i 作用:滋阴润燥,清心安神。2 b2 P$ X/ g- N+ P7 u Z4 M8 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 h: c4 K0 Q+ l' n9 `0 X 芝麻+海带
2 f1 ~: G! K. ?# ~. M- C# i- L 作用:美容,防衰老。- W: C" O" _. R3 D4 E: Y9 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! F% m. _/ _* ]2 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- A. H- y. B5 _- U4 h% q9 ~; X3 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& o$ o; }. q2 o" M 豆腐+萝卜
7 m" f5 F0 [3 a( H 作用:有利消化。: q; A! q2 b6 X- b2 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: p7 d( P, w9 r, E0 b6 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( O9 P1 v9 p, G @# `* G6 y
红葡萄酒+花生
. G: B& Q5 H/ _ 作用:有益心脏
7 E. ?$ T2 b! _% [4 l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . }; J+ _& C5 \. y8 \
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