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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' v \) N7 G7 w
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鱼+豆腐
! k- i; T: m- @! e5 {; ~) x: I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* r$ B6 B, S1 `$ S+ | _( s' v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' y6 }# N( C* u" U7 R3 p7 N 猪肝+菠菜
H- w% w0 O- m1 H7 ]9 |. I- a 作用:防治贫血。8 i2 N3 E7 ?! ?: m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- _$ i2 a; C6 e% f. A; x) l+ d+ Z. O
羊肉+生姜
& L7 i/ a+ c* S3 n7 G- t- M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) T0 p M% K& E4 x* w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. J. F0 N( e$ K1 y/ Q9 `
鸡肉+栗子
2 G1 b$ \. x5 F+ |# Z0 x# s) ~. z 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 A3 u& N5 U' ?# N' f% L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% e7 b3 ~1 ]; Z0 k6 r& A" n5 j) I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- U1 I7 C2 d8 \3 w' ?# O2 `6 A
鸭肉+山药
+ \; z' h$ _- J$ c' C" \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& w! t T! ^7 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ C2 S4 l7 I( H3 h9 A. r& O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- C; X" K# T$ r0 V( H 瘦肉+大蒜
$ T2 @; p; i1 I8 ^: B$ E, I4 G) O3 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 I+ C1 t" g& }& p6 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; p: y: g& I% @- N, [# Q- C# Q
鸡蛋+百合
8 y, _! G, \' P* B" j) M( J 作用:滋阴润燥,清心安神。
! |' K" }: Z Q) u4 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- i4 e. q& i6 ^2 a* j1 {( Q; u) J
芝麻+海带
/ z z( ^* j9 B* u; h 作用:美容,防衰老。1 d, m% ~6 }& R& l: Z' E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( ] w* I6 J @4 H. n3 O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' t- T2 J8 y$ ]0 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. h6 A" a2 T8 O4 l4 U2 a9 D+ i" E 豆腐+萝卜
( O9 M6 o M! v5 ?3 q! ?! s+ Z: x1 T/ ` 作用:有利消化。
c3 g1 T, k5 w. a+ v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' C; d: l* S4 g L/ ]" c# ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 @* E4 W. p0 z, e2 |. r: F
红葡萄酒+花生
( P1 A6 ^8 i9 h L& J8 K 作用:有益心脏
) y% H9 P: k' y2 A; t1 h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 Y+ A& d( t; L+ h& p6 {8 z
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