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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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G+ c; G1 a( |% x7 b) e @8 }: ?! J 鱼+豆腐
\1 z4 } P0 r5 ?' T# y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ g/ y/ z# K9 z6 ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 G) L# f8 _3 [9 g 猪肝+菠菜# n* L: R7 p" E/ R% |$ O l
作用:防治贫血。
# e6 E& g; o- b( k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& V+ F" c! K' `- V' J 羊肉+生姜4 W n7 ?/ L5 l- n) I$ }7 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# m- }2 |2 m/ `0 v% A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- ?5 u: ]) _/ c$ o I! T+ p3 {$ z 鸡肉+栗子3 S$ w% n: a1 W
作用:补血养身,适于贫血之人。5 _' ^! F w: i' |( q7 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 q3 i, F* F* L+ i0 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) D% T- n9 Q* ^4 o 鸭肉+山药
# V; I' g R2 D1 o6 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: o' t" h8 j% ~" P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. O( Q9 |" x( g4 F# e* I: A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- B0 S6 g( t8 }: P6 M, K2 k
瘦肉+大蒜
1 _& }; W W: p# D1 W6 c2 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# e, R3 V& r& `7 U/ V% K! P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 P& j# q5 Y9 C4 C# E: k 鸡蛋+百合 h# w. ? O! l* V/ q) H- F1 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ V) r$ u+ _* y; H0 y/ w0 [3 m8 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) x. C5 X4 j+ z* u. ^# W% A* n0 C7 r
芝麻+海带5 U* q0 R% o& C& ?0 O1 k) c
作用:美容,防衰老。
) q- X4 N" n" a. \8 h3 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- }, K0 L* a- [( J. M+ o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 V3 c0 Z0 h4 X; @9 h. ?' B' W- T 同食则美容、抗衰老效果更佳。; A8 w, ^1 X# m2 T) w1 }5 H
豆腐+萝卜
- a2 W& a. U3 z0 b6 B 作用:有利消化。
# A* L) R6 F& H* Z$ A. W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 v; J( ]3 {0 \+ m/ ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : U7 L p* q+ L. W2 e; h1 P
红葡萄酒+花生$ r$ M2 s0 c2 j& P) |4 D
作用:有益心脏0 \0 z& Q* l8 Z: D- o' k: f; d* I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' A7 i$ Q3 A! @- O r- j
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