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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - O) L% d# k" e9 C k
. w$ T. D6 Z; n' ~ 鱼+豆腐
; v; m {5 F9 Z2 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 m; G# d$ q- k: e$ E+ b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: z3 C3 u8 F/ ?( C
猪肝+菠菜+ P8 }! Y y# H& z# V
作用:防治贫血。
' d$ z4 Y! q2 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 B7 M8 z. ^& A, _# v' `0 i1 l k9 l
羊肉+生姜
, v; R; U. Z0 w y8 x3 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 M" b$ _ r% G2 v# y& i" \# @9 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! o4 F) q* ?; o2 a" D; ]/ u 鸡肉+栗子
! `! l7 k& S4 ^* b$ u) U5 G 作用:补血养身,适于贫血之人。2 ?. e3 g7 U3 h0 C6 `& N( [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 f! n7 [0 Y) n/ O7 K: N( l K: m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ P- T% Q' g2 l' ]: F9 S5 Z 鸭肉+山药
6 ^ [/ b8 M) g& J' r7 W6 _- _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 _2 {" Q) f& C" z, D+ t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ F0 } L" ?) ^# z2 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ v! H4 s. G5 _, a% |- `
瘦肉+大蒜 v" }: {2 X6 O3 H+ R8 U$ W" V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 `- \, ~' e: \. z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* d1 q# Z# J' `, R( M6 s' M! A 鸡蛋+百合
6 i+ E0 U( q- X4 K 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ ]0 x) S* b& Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* o6 T+ m) ?; z- ^) z6 m1 U
芝麻+海带6 b! s$ w1 Q: P+ J' D' Y
作用:美容,防衰老。% s* {1 q( I7 S( y* g$ ?% \ r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% \: ] B! L0 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 q1 ]* \7 a) K- [4 M- k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
L& e' n& ^# Y 豆腐+萝卜
6 Y$ F' Y0 [, s* F8 { 作用:有利消化。
1 _4 C8 A9 L/ ?$ p4 D# Y, G% q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 B. e# ^+ ~0 o/ y9 n$ O3 {. f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / o+ r! j% Y; ?& B6 V' [* p" W) e
红葡萄酒+花生
* m) t( A# W; i+ D8 K7 F8 f 作用:有益心脏
. Z6 w, t% ?0 Z' B$ Z5 L+ O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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