|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 G# y3 z* A6 C4 Y# Y$ d
& ?& a, I% j5 f$ E9 c. m, Q* u" M 鱼+豆腐 + ^7 k0 [& h2 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' I/ F$ e4 x: e$ b6 t! M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& ~* ~7 P; Q" ~5 \% n2 V1 g$ l
猪肝+菠菜2 p1 F" Y, R" ]/ w) N' |5 L0 @
作用:防治贫血。
* _% P0 u0 h" j# O Z( V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& j1 i$ j6 _& P, W( U: T6 m
羊肉+生姜
3 s3 F+ m" `$ _7 P# H; b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. S* |- X2 D; b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ V* q4 E8 I& |5 Z. }
鸡肉+栗子
& m. l1 l! \; ^: M" t- H 作用:补血养身,适于贫血之人。- c( c% A; J) K6 ?" L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 N1 T, Z) B0 k# t! `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* s( ?0 j% U# a. v, E# _ 鸭肉+山药
# h r) T$ R+ p9 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 W- n5 n6 l3 d9 O' p. ?/ _2 h2 t, s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- A+ N8 R7 v$ j1 t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, Y3 z! s0 q. M0 ?4 f4 w6 j
瘦肉+大蒜 T% e) `' B% J s; I; M+ \1 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 n' j1 j! e; C( A% T' ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 w& N- j1 M. M3 Y
鸡蛋+百合! `% D, `0 v8 V9 Z1 [1 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 r& J; b: a1 _9 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- ?! w* p& b0 v3 W* @* X
芝麻+海带& I" `" I1 ^" R( z3 F) k2 y
作用:美容,防衰老。- ]* w9 {- d) h$ ?; o/ j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% [$ A2 E# z, T' T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 }0 s' H% v$ X8 p: ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。) C- t# e: U( O+ s" m
豆腐+萝卜
- o; D' U9 F+ z% ~0 s4 h4 B 作用:有利消化。* g S' S( c8 n: D6 B: W5 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& M% Y) p' i# I2 z0 `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, H$ Z( x% r6 |" F 红葡萄酒+花生
5 v7 z8 Q/ A* Y3 Z( D 作用:有益心脏# \! {, V+ l; M! Z9 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( b/ K: X2 E3 j d8 F
% L6 o3 l+ u: E7 ~% \; r |
|