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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . D8 F. k! \ F) G
2 o; K$ ]! _+ C) `* A 鱼+豆腐
- q$ C! W" n. J! a2 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' x) s3 _0 W' x' q$ R4 L2 W/ p+ a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 G0 b( P' r7 d4 H6 Z0 T) S' k
猪肝+菠菜
6 _ E' z# A9 \2 {! e 作用:防治贫血。
) Y0 g0 a1 W5 H) n6 W1 ^$ F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) \. ?% L7 y0 Y* K5 t2 h4 [
羊肉+生姜
7 b% T) w% m8 C) g/ E X9 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% C+ @9 r R3 C5 Y0 d+ G( v( W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
B; f/ K, r, P( g7 A1 r 鸡肉+栗子- c8 V- b9 j2 H# B9 `" h
作用:补血养身,适于贫血之人。 {1 @7 \$ Q+ p! E0 a: G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- W' i0 g/ j9 G' M) \6 }: x# v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 [" Q$ b& p9 R7 ^- s
鸭肉+山药; @" O+ ^' U3 ^# s/ c3 l/ T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( I' n# e2 Y# B6 f. f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* F# s8 ?% b2 s Q5 e1 [- G, [0 U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 Q+ I/ N% E9 c9 A% { 瘦肉+大蒜
- T" t9 O' U! c+ R n* ~2 F! s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ {# N/ R) a X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. R: I' b+ N9 p: L G
鸡蛋+百合* q8 B; D; S- y
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 }: \$ _9 }. L& _4 m) e. T5 s9 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- C* n; I0 L5 ?& R 芝麻+海带: V7 [# r' w3 E; i+ v) b- b8 j5 L
作用:美容,防衰老。
) W6 D9 U# k( x0 U4 j( d" e5 K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 }" t; _) H7 o1 ?& J, A- u3 ]+ m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* g( B- p; O- q; x6 x7 r/ F1 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ u% ?8 a8 O S% S 豆腐+萝卜6 u& |- ~9 p, A- ]* T I
作用:有利消化。4 _$ `+ m* s# }- g3 d5 F3 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ V. d9 O+ j; X; G7 x; u* r, a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 Y2 p3 s! T7 W2 j/ H% Z- D
红葡萄酒+花生6 |, U1 _9 L7 @/ Y2 K& @
作用:有益心脏
% N" y6 j4 j2 Z2 G# q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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