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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" B: l/ u% R4 M$ o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ C( b) O* [4 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 D; z: s% l8 S' q 猪肝+菠菜
) `; V( W; F& e c; j9 M% ? 作用:防治贫血。: N$ M# m4 f: A+ i6 W K0 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 W7 U6 T+ ~2 X' o 羊肉+生姜1 a6 c2 `1 b! o2 A1 N9 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ O2 d; k- e5 f$ F( x4 v" [( c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 |5 Q. e" a' h8 H' Z 鸡肉+栗子0 x. G. A# d2 V2 G0 z9 Q5 h2 c$ G
作用:补血养身,适于贫血之人。2 p" U1 b, Y0 G: ~: k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 S! G5 m: o0 f# T7 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* f8 _# w" h6 q1 G6 x 鸭肉+山药
! M( J7 z& @( ?7 A7 s% U8 U: a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* a$ f: Y. z% \- R- G( w0 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! _& c/ H5 s' L1 U4 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 L; R* z2 a6 j* b 瘦肉+大蒜$ l* z/ b; o& }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! H0 A( }' {' j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ e6 M4 f7 I3 {2 B- M# I4 n
鸡蛋+百合+ c7 d' o9 d$ _
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 y" {% `6 q1 [. a3 }. g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 d* w/ r: p: d- Y8 @8 w J2 j 芝麻+海带
: x+ s" ]8 L% R# N |2 q 作用:美容,防衰老。
. [7 g: m9 t$ P* c) \1 ]8 x6 ~- _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 k; u. X4 b8 N) c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# X+ |* `- ~0 C8 @% [/ {' c
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 }# K$ h6 B; F5 k7 j3 ~0 N; L
豆腐+萝卜
) G3 W H+ n6 D 作用:有利消化。
' J, k5 U4 p8 H0 a8 W j! P0 x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
w+ S7 ] o* a. g8 D3 L& _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : g, ^" w5 D- _; s
红葡萄酒+花生
1 @9 `$ D; ~! r, S2 F3 d 作用:有益心脏# C6 y- n: l! T7 x5 T% [! q, b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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