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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' F, P5 v8 @* o1 p/ a* D$ E3 }
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鱼+豆腐
: A! o5 P# d# E2 @, y0 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ ~4 N# p1 V0 N/ H' ^0 c5 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" R- G) x2 {2 f) \. q9 I( W3 | 猪肝+菠菜6 v Z7 t: M) y$ [
作用:防治贫血。
( @3 p! v/ N) Z3 }, [, t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) u/ g8 Q/ _" \0 ^( S
羊肉+生姜( l/ c2 c( ]" g; z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 E- T1 p( u, n, W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 G* z! Q9 |1 z7 N 鸡肉+栗子
* j' a3 R& g$ X" d7 R 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 P1 j- P8 [7 F: q) X. M5 B4 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 Y) S" K$ S# w1 r$ r5 Q% a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ B* a' m# P+ k- ^( j, v4 l 鸭肉+山药' I [0 x1 \+ y" R/ L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 E1 B t5 g) O+ l/ Y! o% i$ g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 R3 o# r% ` K" J' @, r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 n# a# o. c5 ^' T6 c) C
瘦肉+大蒜8 O8 \. L: y9 Y# F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' [! h# N) q! b# E( `% t) U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 I0 [3 |" L2 N) Y
鸡蛋+百合- z7 i. k6 w! F) y! M$ c, t
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 a/ V/ h6 T6 o- E4 U+ Y: N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% _9 X( j% K9 u7 ^: l
芝麻+海带
3 D) z0 f/ O- \2 R 作用:美容,防衰老。) V# T5 o, E+ c8 t9 x6 K$ q' Y8 N+ p$ i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, r. E$ U6 p3 e& C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 {1 _' K/ r2 A4 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- r- K9 Y, V1 W3 }. o 豆腐+萝卜' _$ `. o1 C5 y& i. Z% h4 z3 ~& A
作用:有利消化。7 r6 Y. k" g; k1 f2 x! n+ z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 z! ~; I1 P: O0 {& E7 r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) f8 l' {; G1 o( Q* X/ [
红葡萄酒+花生
" t2 s5 e* T. F& ^# q' Z 作用:有益心脏& Q( q, T1 y: E0 [- R8 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) J9 f8 ]5 u8 n& d! r4 O- _, U
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