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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; y+ j7 }- L, B+ F3 w- ]
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鱼+豆腐
& A% p- w. o0 z, B* f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. Y2 D: l3 V' s0 G }6 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 j2 \$ n9 u6 j3 D' Y* G 猪肝+菠菜
/ p) Y+ }2 L; i9 V6 g: \ 作用:防治贫血。
( v- J0 O+ K1 {# O& e3 ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 o) {& P: _+ B- R
羊肉+生姜# U: m4 } C- ^9 v3 S$ d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 ~) ]/ Q9 ]* f, S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* v1 s! _& z* U9 A* p 鸡肉+栗子- Y0 W6 `" C* [3 n c, Y: h0 h
作用:补血养身,适于贫血之人。) k6 G( y4 U" M; a7 @' e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. ~; f( j9 ~2 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' | I: a1 l% ^; `
鸭肉+山药
) S' F# }! }5 u) [3 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ b v: M7 l. z& j: w Q& R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! ?9 T( ?/ P& ^" c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' Y2 B/ S; ]' b! t; K& h 瘦肉+大蒜
6 \: @1 P8 s5 M$ n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 Q; v3 ~$ B j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 r" ~4 W# I! d6 c
鸡蛋+百合+ h/ Y1 S, p1 |0 n
作用:滋阴润燥,清心安神。1 X2 J1 \% R$ z H! k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! c3 ]1 S0 [( S' W+ e
芝麻+海带
; E4 X, g" c! t1 y. [! Z( e, S 作用:美容,防衰老。: n: p( Q, U" N2 |) T" Z* a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 {3 }, g( l+ j7 j N6 q W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. d! k9 x5 Y; n7 G( D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- d( C2 J! Q$ H( N# q8 t 豆腐+萝卜
c2 d8 K4 M; a8 O+ X+ p0 `) C( W 作用:有利消化。
# L; K: X( f$ o9 @- Y9 ]! U, u/ p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 d0 b) b: o0 f: ^% ?1 a+ h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : o% X8 ^* z# L
红葡萄酒+花生
4 K U* i; i- o0 S 作用:有益心脏/ I! c; n+ _) @7 v3 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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