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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ a/ S1 b& Y, ?5 [4 C; `! y v; _
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鱼+豆腐
, p- O9 z: T5 j0 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& i# ?# w6 L2 W4 G. h8 {5 O, ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 q& H6 R( e2 n' G
猪肝+菠菜, s. p- D+ G, d$ \1 W, I. \
作用:防治贫血。 X3 P9 t# F* |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 W3 b& p: }+ U1 |2 l$ l
羊肉+生姜3 Z; y# L7 }& A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
G3 T0 V* M. @; }3 r0 z" I s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- a4 _+ P9 E4 Y2 a8 u7 p% w) K 鸡肉+栗子
& e/ L4 h0 D/ d; @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
. T& T4 A6 M! f0 j; Q8 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) e. l! [: Y+ G& E7 Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 L5 r' s- i$ g- v) r! G2 B 鸭肉+山药! X2 c0 L# R- y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. H. z9 k" Q3 r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: F2 ]$ x8 N0 U, V$ A6 U! D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# \5 y' w: x9 g5 W6 G9 ]
瘦肉+大蒜) L7 M- N- G. X# J! W/ A* i, y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 b F. \; r( C* O e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ K1 R' r. r. O$ \; l
鸡蛋+百合
" ?3 F" ]( j8 e, L n 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 b% T8 D4 n6 Q7 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 J8 r8 A6 Q' h, x) g+ \: V% K 芝麻+海带
. c% C& ~/ I' Y1 X1 s0 z 作用:美容,防衰老。' X' a0 H4 R" m0 J: R1 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 I6 Y! ] [, h. }& n8 p/ r) K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 U4 P2 ^0 U9 `% D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, r4 q& F% \2 q6 h: `$ N 豆腐+萝卜' `. }/ `" c* c2 \! Y
作用:有利消化。
9 ~$ G# P# G1 e7 Y s' J/ y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
P6 e! w+ [! Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& p* K9 P# w$ A7 y 红葡萄酒+花生2 A' {4 c7 p6 L6 L( h& {
作用:有益心脏
4 z2 U4 M2 v# l6 y& ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 I* B. b/ ~' ]- y
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