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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 \" u4 D; i! _8 ]; ?1 y 鱼+豆腐
! R# \7 `! ^0 ^+ v4 [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ K8 A3 ]- y8 J% h2 j0 m! O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ k% b5 w8 ^; w2 A, A) x$ a8 h
猪肝+菠菜
) C5 b8 o, b- Q1 P0 ] 作用:防治贫血。
2 u& P( b# o3 i0 ^. F4 E2 _8 \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) T8 ]7 Z4 Z! i0 Y& K3 L- G/ ^ 羊肉+生姜' p' w. c W; |4 g0 U# z* `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 B& M% Z4 t" h; u' }* K- C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 u- `- U0 d% w1 H; K 鸡肉+栗子
$ a( P# w4 L. L+ R8 {2 `! r7 X 作用:补血养身,适于贫血之人。, H- e6 k2 X2 H, C3 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! j9 e* F# K2 y$ o# o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) R$ v8 }2 D! l% `( ?: h) m% O
鸭肉+山药
1 A4 p4 l+ E0 O! m" C J O- F7 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, f$ H7 g8 N8 Z: r9 ~& a7 p( w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( {) Y4 q3 O I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' P% r0 v; n3 Y. X& u
瘦肉+大蒜
$ h# x4 X- s6 w; Z$ Y/ |/ S6 r! o! d2 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! m8 ~0 I. j' z3 Y( P6 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! G+ | l! a5 e$ l8 f2 p' K 鸡蛋+百合
3 R7 h' `' V8 u- T% d. W3 u2 |: [# Z 作用:滋阴润燥,清心安神。/ y5 w" ~' Y7 U( l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) o/ _" C' x {0 T) z
芝麻+海带
& i, n2 R1 {, s! b4 z! h 作用:美容,防衰老。3 \2 b! M, ~4 ?7 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* D% t! k: S) Q( K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& P, n: c- ~4 n# E8 I4 I: w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 ?1 L3 w3 d" B( `7 T& f( J 豆腐+萝卜( a; s1 S+ w4 T* A, a
作用:有利消化。! O4 M7 ^ z; n. q- F! b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 R8 q6 E) b4 D/ j9 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + l) \* B3 _/ n: u- ^. P: C
红葡萄酒+花生 T+ W9 L7 b' B
作用:有益心脏
$ {4 e ]3 D7 ~) w# C. J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & X% d' C0 y7 e; v) M# X+ `4 x0 e
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