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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
7 g( q' N7 k; F6 K7 W+ W& i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" p; K8 @' p- q' B/ X" l1 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. D& Y0 A& l2 }4 _) _
猪肝+菠菜
- D! z, l8 ~0 u# H# |7 G 作用:防治贫血。8 R4 v! p! n8 Q3 d8 r4 e0 Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- a C5 t. W: E; X
羊肉+生姜6 V4 ^4 _- U* s z8 z) s/ A4 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- Z, i7 T) H5 F0 a( p) J# ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 Z0 \% Y' R& r, G1 f" d; T* ^! X
鸡肉+栗子
4 E+ L. R2 A1 s4 x4 I+ j+ Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 Q0 @! y! C9 D3 p9 _( R( z: I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( _) ^4 n5 E, ^/ u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 k& i6 I$ ~, G 鸭肉+山药
$ Q: c4 [7 H- h3 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 m; N A3 r0 D% F8 g" s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) K+ A) o% x7 m" u1 V8 e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. z! F x. P6 N" ]) D% ~+ Z/ B! H 瘦肉+大蒜
2 H4 m. V5 T9 n. U# \( t# i+ G0 f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. b! [& n9 {9 ? G# n; W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 t5 a6 w) e" i$ f, a2 o
鸡蛋+百合/ U$ d5 w. W1 C2 D9 L |
作用:滋阴润燥,清心安神。
* {" u! `3 E4 o1 |! L5 A8 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 ~* V% Z5 t& I0 Z R1 G
芝麻+海带2 a! c: P& W- l
作用:美容,防衰老。6 g$ E4 `6 M% Z3 W! k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 s$ v- m. R4 w, u5 Q# ]' f1 c/ U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 e. |1 X2 i& e 同食则美容、抗衰老效果更佳。' Y( M q- X4 t6 {
豆腐+萝卜( N n7 W# O+ s) ?
作用:有利消化。
+ H m! U% G5 u; }. a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ O$ p0 \8 X S9 c! l$ X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' |/ o/ I6 R$ k9 G0 O# t7 d 红葡萄酒+花生6 ]+ \! c% P- ~; c2 f9 i4 B
作用:有益心脏1 K) `% C& ~2 K, V5 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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