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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' g( T" y( U" o `2 i( t$ i 鱼+豆腐 # E* }+ c$ O( g$ O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 w. z- w: s/ ^& F" | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 }6 y, w$ s- ~$ X7 F3 V 猪肝+菠菜# t6 e2 M3 Z v) v$ Y$ X& E
作用:防治贫血。
8 T, m1 I) [7 J* P( k7 G) e3 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# q0 [5 j# D' _# S* [! D8 B 羊肉+生姜9 p! ?$ Z3 ^ {9 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, G$ u" s. f- f/ S- }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 _) y. k6 K2 ?% S 鸡肉+栗子. j) q6 f+ i6 i2 K0 o+ z6 M- ~$ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。9 w( u) b+ |% d' q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. p' Y2 n9 U( n0 |( h$ v# n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 ?# L T; ^' }" d 鸭肉+山药; |% \. G+ ?) R$ ~: K+ F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 {8 F9 f& f% f. x: m* E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ N7 r. U; g- P5 m$ V ^2 D, s* S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 m( O4 C2 g7 Q 瘦肉+大蒜" p9 r* x; g+ v: \& M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 G: D% W; l4 }' ]) w8 B- }; y" x7 S) J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
U' Q+ c: k$ S ^. V 鸡蛋+百合
0 j) n, P5 s. x; }' ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
# [' T3 X9 K Y. J. t( h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
r u" c- r" I& l) V 芝麻+海带# i( c. @+ w% x4 K( [# Z
作用:美容,防衰老。
M1 j" S8 G8 U, n" N: k2 D X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( k8 B( J% i2 F9 [0 C# k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" \. C5 F7 S8 I1 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ g; \: ?- t, Z 豆腐+萝卜6 s; [/ N& t% Q/ Z- M
作用:有利消化。
j& |& G. d* h O2 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 T8 D4 G9 F6 @7 O+ Y/ h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( q: t, T; T$ o Y5 w 红葡萄酒+花生8 z1 v0 J& O" J8 @
作用:有益心脏3 s( Q6 u, N' ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 ^6 R7 V- R( @# R* _) |
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