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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " s2 |& Q* u: a E- g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& O6 W: y [9 i' g8 }! f* N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; M& P. W% w& U& _ 猪肝+菠菜
! p8 K- I; Q. X" K5 S9 e ? 作用:防治贫血。
- \) {- N& X1 h) V c1 C! l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. b" M7 z5 Q3 x: Q1 a 羊肉+生姜
/ X ~; [: i. s6 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. Z) h- V& S8 [1 G9 M. |* `3 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) Z: g$ F% C1 H: N: O+ ` q
鸡肉+栗子
2 X8 r* K \# r5 |' B5 j! `1 { 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 E' p9 \7 l c9 Y$ E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% `3 q8 e4 ?: F4 S! M! E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 a3 k/ T/ I! u; n) S7 v
鸭肉+山药. t5 I' C7 j1 F$ e V1 i7 _: x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 x0 U' _) k1 r* W7 `5 Y# U; ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 N. _3 J9 J/ p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 m% ^" }# x2 z6 ~+ `! ?( D' b 瘦肉+大蒜6 u0 `3 ?2 Q! p9 U0 U' h6 u" z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 s# p* W8 m" q# _$ y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 E! r" I! h# y4 `8 E' S
鸡蛋+百合
$ Z3 w/ E) O) a3 i 作用:滋阴润燥,清心安神。
" d/ z, O! }$ ` l" Z1 M; I1 o* e" ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. X7 Z3 I# m" f- H9 ]! R- n
芝麻+海带- L& j9 w) `; N2 J- B+ R: y7 O
作用:美容,防衰老。
) b/ I" k) c. q% l: [. i" } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 x! u7 N5 C! p v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ v, m A! w w) `! h# T! E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; n9 Z" Z7 v. E0 { 豆腐+萝卜9 e! p& A" u! F G9 {
作用:有利消化。
4 l6 W+ y2 K* R' {3 B5 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& {" e( S- I) t4 J1 F7 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # ?8 Q5 }5 r; X& p, J1 _4 }, b
红葡萄酒+花生
: z# E5 r8 g6 t6 Y) Q) } 作用:有益心脏
: Y9 Y8 ^$ e! d: }" B, q3 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 r& S- o! ^+ v W0 j
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