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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 K3 Y0 }! z/ M( ~6 X/ d7 ?8 G
' o5 l0 B7 n# q+ P$ \ 鱼+豆腐
+ |, ?( F9 \" I8 B( g6 O# N+ k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# x" r w$ I; x9 R7 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- r A; K% y# R$ u: F 猪肝+菠菜
+ T |: s5 _0 L W9 E. k9 U 作用:防治贫血。
" y8 u- J: k5 U c& `( ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 z0 J$ I5 O$ {! p. r6 i+ w. p2 n
羊肉+生姜9 Y5 Y3 t4 D1 B4 e9 |" e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 q) g ~+ z+ n# A c' Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ I3 X7 t! v) {8 N) W 鸡肉+栗子
M3 x. o! c: Z& P l 作用:补血养身,适于贫血之人。4 ^ K1 A X, v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& V% w( T9 ?, M1 e3 f9 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 h" @, u. q4 _! j2 P- J( k* [: F
鸭肉+山药
6 ^1 [' J, M2 Y n0 _# Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" n9 D1 o5 w Z4 D9 A( q/ g- b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& ^1 t6 m2 P: z% @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 j/ `# B: O& M' K" W 瘦肉+大蒜
6 J6 g4 e2 o w# A: o; w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 z5 P3 e* a* p7 U: ^* ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. U8 G# d, R/ z 鸡蛋+百合# ~$ I7 c( r; ?* J5 R
作用:滋阴润燥,清心安神。! y/ a( H2 R T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% Q% D( G$ e& n9 B6 V0 `, x 芝麻+海带+ C- N6 i% ^' V% B
作用:美容,防衰老。
2 _; i" S7 x8 d+ i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 `' z _3 u/ Z6 ]6 j3 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 q6 c4 X1 S+ D I. \. r! ]& S) T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 ?% h; e! p C+ K8 S( A' f; E) d 豆腐+萝卜
5 Y9 j, b/ i7 O& Z" M8 x3 S 作用:有利消化。& z; i# x7 y4 Y. _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' p0 ^0 ?! S" K: |; v" e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 Z9 F* h } `+ ?0 B3 s; k Y+ z4 j 红葡萄酒+花生 z( [) ~' \; G
作用:有益心脏
' L: A" A' E; d# w6 C' B: l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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