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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 D. r) ~9 j" `/ P- t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 E4 z' c" |/ m; w+ m, ~) `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, r, k( A( i, h$ |+ F 猪肝+菠菜
5 H- P9 X) K1 ?. r5 u2 X 作用:防治贫血。
; |+ B7 d" N W1 u1 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" G E# }9 N1 J
羊肉+生姜' ?% x5 a: N8 {" T% L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: Q6 E- T; f8 d7 I0 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* j' a" o$ B+ }% ` 鸡肉+栗子
" w' y5 \9 E$ O; {- o: g 作用:补血养身,适于贫血之人。- M2 j% y6 H0 |6 t8 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 ~- {3 w+ ~7 ]* Q# [& M3 x, B6 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 n2 V- h/ @3 z1 B, T% | T 鸭肉+山药2 u/ ]0 c& }- r) ` ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 Y C4 K' }+ s1 r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- l1 q' b: g0 Y2 r) f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 O0 ~) C: d9 E7 ?0 q 瘦肉+大蒜
5 [1 x* X [- ^: ?. d. A9 e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& ]; Y+ @) K5 m7 s+ }8 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 o. q" @; f- s1 p4 `
鸡蛋+百合
8 G) t6 Q. L, L' s8 L 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 v1 t8 K( ]1 x5 ?. u) X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, {7 e' B4 a, e9 v2 P$ e
芝麻+海带! i# w9 ]! w/ Z8 `$ d( P( f! @9 ~
作用:美容,防衰老。 j z( H* [. p( P" z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& {1 | x' B9 n, n, B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 |8 b9 I, ^ k2 j0 ]# o, T* i/ ]" q
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ ?. J5 w z" ?# M% ^: _
豆腐+萝卜. F5 }5 ~% ]0 U: P# C5 k
作用:有利消化。
3 W$ v% x+ H- t; H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( T/ \5 c! P; }1 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : m# b0 | \8 x) f* h+ g$ D% d4 _; t
红葡萄酒+花生
! X$ y" _" A* \, h6 S; ? 作用:有益心脏5 G" g% d4 v2 [. p$ _6 h- j, w) b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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