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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 b0 l( `; q% T2 P: m
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鱼+豆腐 3 x5 M& ~/ E z8 A8 Z6 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( `3 k! a; \+ C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 m+ D4 B: H; y7 f: U
猪肝+菠菜& ]* h9 I- \; ]2 i0 _* l
作用:防治贫血。3 K" F* ]; y7 W. @5 T5 F. Z2 O. K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 p# [4 S3 n8 K T 羊肉+生姜, }; j. s* z9 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 M; Q. n' l; P$ L' o* N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) J3 p% T( d$ Q( z 鸡肉+栗子5 w. @9 R, ]- [( L1 p' p% q
作用:补血养身,适于贫血之人。1 Y0 q2 P g2 _" m% U, s4 P6 R h4 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& p: t0 `) N" z7 e, G$ T7 |; l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 l3 S: ]$ p1 v
鸭肉+山药
. N+ r, n9 s9 |8 D& r7 n# U+ l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 X0 H4 [7 s: g5 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 h* W1 r6 N6 B% s' ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! S" Q# f/ C: v h
瘦肉+大蒜9 ]2 z( I" n# n* t; |9 S# f0 x( c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: T" a% D$ H# S; N2 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 U* N8 y7 X5 ^, b# Y4 j; i' U6 | 鸡蛋+百合( @7 z$ b7 S3 o. D2 g. E4 ^) w+ Y
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 O. M" I* c% w) g O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: C# f% e+ M I 芝麻+海带8 c5 ^( _; e" F
作用:美容,防衰老。
7 N/ \" w" X# s% K6 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 T6 Z0 M; r j% N. a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! C2 j% n* T3 O& R" ]( q 同食则美容、抗衰老效果更佳。" K' C: r4 ?7 O
豆腐+萝卜
8 R4 f+ u, d1 b9 Z8 z& ^ 作用:有利消化。+ }% s U# [0 i, p4 {8 _ c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ m3 X& K$ x+ e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " @" o+ m7 X' w4 e& R2 _- T; f
红葡萄酒+花生
) p5 ?0 l7 J8 w# e. W# x8 h! U \ 作用:有益心脏
9 e! i' O, p1 a% x5 c1 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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