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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 ]# {) A) r+ ^0 S D& M 鱼+豆腐 0 d0 V- r' G( V3 E. Y- K& x( D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. c0 O9 b6 r, }$ C% ]! ?% c8 Q& k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' a- o6 Z( s+ |2 N, d3 Y/ ?
猪肝+菠菜. C* N2 g- ?( j8 I' s
作用:防治贫血。
! z5 p4 A: z/ n: @9 b9 c8 d$ x5 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 V% ]5 f9 G& v/ D# R4 W
羊肉+生姜! t1 x# H/ f6 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# r8 L/ L0 a, A2 \! J% `4 H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( u6 i2 p! n; G6 ]0 Q
鸡肉+栗子4 t9 e7 L* S& |% p
作用:补血养身,适于贫血之人。% O- U ]/ r5 S0 U$ U N$ g4 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& v7 [# ^: y6 M7 l$ e0 W: W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; v3 I; u5 C2 r v# |( J ]
鸭肉+山药% T& ?; O- N1 j8 a) j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- |/ \& V4 Z9 h' T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
Z# m- n! h Q; [5 ]1 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: T5 {2 p. n0 p$ ?. d8 w5 y% y 瘦肉+大蒜
4 y- _: S, w& p' q. a& F" c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ I- c) K$ T" L2 B. N% d. ?7 _4 l$ G6 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& K+ U/ c# j& P: Q1 G# r: x5 Z/ X* Y 鸡蛋+百合
, R/ g3 y$ j" x; _( x E1 W 作用:滋阴润燥,清心安神。+ g( o3 b) ]* e7 S0 G0 z/ E* p8 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" L9 v. E2 a5 }1 `0 l9 y; S' F# q 芝麻+海带& x8 F' R2 g8 f
作用:美容,防衰老。
3 G: B, P: f4 {* t0 h5 s4 q4 z; q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* w# G& P8 _2 i7 l( {) M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" V/ y, @! k" p5 Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。* o6 R6 T, P8 Z+ n1 n7 n
豆腐+萝卜0 E6 |; X' M' T
作用:有利消化。
- v7 [+ @& J8 l1 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. e3 N7 U* J5 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( a7 V$ ?9 x8 @- ~: V2 d5 `
红葡萄酒+花生/ h; W( k3 ^2 h4 g! t9 t8 t
作用:有益心脏. A+ G6 M% i8 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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