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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 F; @. q1 ?7 a4 p3 |& ~/ d) I
( j: \; ^' `3 N, q. Q 鱼+豆腐
( R: O; n; i# u G( x5 i8 J4 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
Q; N, {8 w6 I- [8 X+ Y$ e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! J, e( c5 `1 X
猪肝+菠菜+ K" V& z, F0 s6 Q. \
作用:防治贫血。
. m8 m9 C P( r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 P' X7 O' F% n4 ]; f" U
羊肉+生姜
% I {$ y- {" r9 b& @3 W6 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ y g$ u4 V& x- Z$ j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& w* v) q a: H
鸡肉+栗子
+ V2 y, |: A8 r6 x8 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 Z% |+ E( j+ d# \5 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 y. F. u8 f2 B" Y( H, |! t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 G. j, }4 `* k( p, {1 @
鸭肉+山药; p. {) n. ?, D: K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. r% [1 @+ A8 U+ k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 T9 L- E6 [* |1 E& E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- d$ I/ ^6 H1 J: a2 O F
瘦肉+大蒜$ H0 o4 e/ S. H' H& }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# @$ V# x* ^2 e+ G8 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 j# e2 t( z& v8 k0 A/ Y6 q) z; g
鸡蛋+百合, p" x+ d! ~4 R" b' ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
% r0 y( O# q: z1 z$ \6 v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
]5 D$ i$ {5 N 芝麻+海带
* i' v. t8 J& Y1 C1 U 作用:美容,防衰老。
6 \' g+ s5 o, F; n: V1 m/ A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- z6 H3 j8 ~ ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" R: o6 a2 L5 S Z4 C! W+ o
同食则美容、抗衰老效果更佳。) F! b) w* U0 I- H) Z. E6 L+ B
豆腐+萝卜% T0 ~; p& o, E
作用:有利消化。4 m4 p% O7 M* |# x5 i5 R/ S# L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 j6 p0 _4 E) Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & d1 j. ~! C& C, u0 v0 C; u. g, g
红葡萄酒+花生( V: h7 w; C' J2 f
作用:有益心脏
4 E2 `9 c0 t8 \& U" c- ~4 X- R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 q# ^0 N2 r) C* Q/ l2 T: ~$ h
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