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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : S" ~* W n/ Q& A/ o) |- |5 |4 Y
. N( y; A. V2 r% j1 E4 u 鱼+豆腐
B! N6 O4 B% y) j) f4 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ `8 ?: b, _! M7 U5 ]) @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ J& ` W3 M5 U5 n3 X 猪肝+菠菜
. S7 o# {( }' W1 @3 e7 W' ^ 作用:防治贫血。
/ C- X7 z* j4 S5 e# p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( U' o+ \3 \$ l* G) y) L 羊肉+生姜' J) x' u+ N9 E* |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. E0 t& F3 I1 s( k& R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 ?0 ?3 _& j4 }* x. J! }- b+ I( D" P9 ? 鸡肉+栗子$ z7 @( @. {7 h( `
作用:补血养身,适于贫血之人。
* l1 ]7 ^; G) z; d8 g1 H$ m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) T# S" E. M0 z: F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 |8 i1 Q" o# U X
鸭肉+山药: e7 J: R# ^8 }, Z) q- Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 L& ?& t2 y+ i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Q3 F) X8 M0 o/ C6 L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 |) t& E. u3 S6 E& o 瘦肉+大蒜+ [+ S- @) j3 ~3 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. g1 e0 Q6 C5 L7 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; W& V0 `3 A% c0 g
鸡蛋+百合, ^& Y5 j+ o* @1 a% a
作用:滋阴润燥,清心安神。4 ^ P% `2 b1 `' n/ x; }3 y0 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 {) b h* }6 l! M5 o; {* T 芝麻+海带
- Y# o, h9 @/ ~3 |" `8 u5 i! R. J 作用:美容,防衰老。0 J4 K8 D/ A+ q# B' f) _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, J7 n/ k5 n5 J" f+ E. `: \/ a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
S. a% G& i* A( ?$ s$ l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 u/ p% \' O; }) x1 J 豆腐+萝卜4 R: _; t5 v# `3 q* Z) ~
作用:有利消化。- F& ]# V( p7 R% |# x. S4 T( u7 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 X0 t. `2 H" { L* K `- {. ]6 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) U i" ]$ B' j3 V# A' W( l# }# \ 红葡萄酒+花生
/ ^2 P/ Y9 C, C8 u$ s6 T 作用:有益心脏4 a5 x5 \2 u1 ~1 R3 q9 {1 M7 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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