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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & }% E0 [2 C3 J. b$ X1 R6 ^
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鱼+豆腐 8 O, b0 t# `1 u" a, C8 z6 o8 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 R# s! O+ Z& s% D7 S1 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ p" Y& g1 ]0 c
猪肝+菠菜
2 s! x# M4 K. w3 P% U& H/ T. \6 u 作用:防治贫血。9 a: r) t8 O- o4 z# o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 G& ~' b6 q. \; A/ R* F/ n 羊肉+生姜9 J/ q# s p* X4 U9 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 d3 c) o( d+ \3 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- D# j4 C- t& ^, Q
鸡肉+栗子1 k N- h( [% V" s) P d) B T. H
作用:补血养身,适于贫血之人。& d" ` @5 Y7 T" k+ z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( r! p; A. z# }, c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. E9 U' }# A. U/ R0 e
鸭肉+山药
( ~: t$ G; j9 o3 W( S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. H. J3 e9 P" M! q8 G _" M' m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 f) k3 Z w2 N3 R0 c6 @6 I2 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ _9 u" l- x, u0 d 瘦肉+大蒜
* W$ ]! F3 c7 Z% O! C0 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Z: P6 e5 b7 D8 Y( i0 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 G1 }: _, m i7 m1 U8 H( Z
鸡蛋+百合
. z2 F: G3 C& g, ? 作用:滋阴润燥,清心安神。" o+ l/ h- v' y1 R8 s X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" S* P4 C: A. A; \: n$ }
芝麻+海带: o* E# S+ \5 f8 E6 o& L
作用:美容,防衰老。
8 y$ Y; b' m! {' {- d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 d% z% v# d" |5 b5 c( s1 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 v Q* Z3 a \$ F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 [4 r; o% S0 F, {6 {" r 豆腐+萝卜) t5 Z) B8 e' V a; }
作用:有利消化。
0 h4 g% t0 ^/ N+ k+ }9 _6 Z1 G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% g6 A3 j9 i- ~7 \3 g) E; ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ ^7 N) d: D/ Q( d3 Y! x) m6 Z 红葡萄酒+花生
" l- E0 p8 ], u) Z8 r 作用:有益心脏* M4 O3 u) O- ?' z6 X7 O6 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 o- a3 T9 y6 H) z! d. ]1 M
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