|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; l3 N' x% j* C3 H4 j0 ^8 D* ^8 b: \% m/ e
鱼+豆腐
! S' v; F: o% |7 w8 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 q8 ? z6 b, X8 I' c% {' E3 w% [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* N3 z+ j/ Q: J$ B5 C1 T$ B' P 猪肝+菠菜
, M0 I! V5 y2 H' }* ] 作用:防治贫血。
) e/ o, U" b/ k9 L9 f {2 }: p0 h8 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& K2 `; |) e- X( {$ Y2 Q 羊肉+生姜
& n5 V6 u, w1 J @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: V5 b, c i5 K0 j& w5 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- d) P8 [. M7 {! p 鸡肉+栗子
1 Q/ ]* a, h% q7 v4 l( v 作用:补血养身,适于贫血之人。3 P3 w( z+ v' d; f7 X! P6 C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 q0 x1 o' j8 F ?" }" j! Y' C5 @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 j2 c! I. \; w; E, e0 h
鸭肉+山药% }0 C$ \% h: ^' l/ h" @ `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 c# m6 Y+ X& f" O+ Y+ K5 J- l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( I2 H- M) {. l4 Q- ?6 B( `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, p- p" l# D- o3 L3 C* C) J5 l, k 瘦肉+大蒜6 o' ~) m6 ]8 b! w& g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# z7 t' L5 A7 z0 p: L; T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 f/ ~, n0 n# x/ q6 l- G
鸡蛋+百合! `5 E4 \( Y3 H1 h6 @
作用:滋阴润燥,清心安神。" {1 ? r2 i# [) e" b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( h- r7 ]5 x1 g( o# D 芝麻+海带( b& Z+ n% A' c4 H
作用:美容,防衰老。* h' ~ q) W1 i4 T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, V$ X- K+ c2 n5 i8 N3 t) l6 q# x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ X$ y% \& E* T 同食则美容、抗衰老效果更佳。, K& q' u4 i/ ^# U/ e2 R# M' s; Y: C
豆腐+萝卜+ W& Q7 c/ `( L
作用:有利消化。
9 P5 c! _% N F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ m" A' l$ Z m8 A; h1 j! m# L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! j4 l, t* ^7 @! \* k- ? 红葡萄酒+花生
' U% Q" o( J" O) |6 Z 作用:有益心脏2 L! h- W9 P2 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
3 w* o. n0 e: y, B. O
! [: }, G1 }0 N% ^- o2 J |
|