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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) ~* |# i0 _8 ]2 e; m2 o
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鱼+豆腐
: {. b! a$ k# H( c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 i3 s; U. u% s( Z2 {* ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) j9 q+ j4 S$ w; [9 h2 a 猪肝+菠菜! g2 E- |9 A/ x8 }
作用:防治贫血。4 |8 |* z" V H# f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% `7 h3 z: C) Q3 Y
羊肉+生姜
. v1 s/ R# {& u: b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% Y1 o* G; e1 s9 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* X/ g- ^) Y) @! y) d
鸡肉+栗子
$ M6 R7 g& W2 j) ^) y7 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
; u% l, D3 W1 v" l$ e; ~" C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 k3 ?# r T3 A! o- x, I/ F( k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 c4 Z5 x) M3 m4 Y
鸭肉+山药6 u% `5 y( T9 c7 l5 n4 ]* O1 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 A: K# n% ^$ g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ [6 c! `- `* x% Z2 u$ M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' d E p! R5 T+ X
瘦肉+大蒜
/ w0 ~0 A4 {$ P+ ?, A3 X5 _( s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 T3 P4 z( f% T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( P [* G; X% U' `
鸡蛋+百合2 }/ H& A- i) ?$ q2 |# v- t# O* c
作用:滋阴润燥,清心安神。+ R5 ?6 @( i! W. l5 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- T$ L/ _! ]2 K1 x5 f 芝麻+海带; L% s0 A5 ~- w' n0 l& @/ j
作用:美容,防衰老。1 l2 c$ B- ~* W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) q# ?5 |; }4 X. t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) c5 c. S; Z1 A/ k# l3 ^- h9 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。 h# v3 m( ?+ G, J1 s
豆腐+萝卜% i: l/ |3 E- K7 f* Z
作用:有利消化。1 D8 h2 p% M1 P. H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, X4 u q. @' u G( W4 y8 K6 j5 D2 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * a0 n& B4 Z$ y( b# b) ]+ J2 R B! v
红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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