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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
) B* [0 S5 \, p7 P/ d8 v9 s材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
$ H; V% {2 D4 n# V7 H) L7 f+ Q6 |2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
& y! ^/ s* x3 T' W 做法: . o3 X4 h- R; l% O
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 + `, Q* F. P9 k8 S: a
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 8 G4 w; R0 @% ]6 }$ B7 T& Z9 O! _& |+ E
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。8 D' G* b- ]. X8 t' h
3 n9 [7 M1 b7 F C( @) A0 U3 h9 \[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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