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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? p- w% {( \- M8 X5 s
1.并非人人皆宜。
. L2 `5 i7 b) y6 k" r% @ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) i, P) p. D+ V6 I- V# N 2.不能与药物同饮。
6 [- h+ b6 l$ W6 G 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 Y6 p5 L5 T$ o" m, k* ^* V, ^5 t 3.不能冲入鸡蛋。% C! a6 S& [$ c/ L, K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 E5 s3 D% ^# W7 v. D2 r* q9 c9 l
4.忌过量饮豆浆。3 Y9 L1 B: x9 e4 N
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% j5 F6 h5 c- V) S2 D4 c2 t4 h
5.不要空腹饮。. _# Y# y8 c3 B4 i% i
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 ^. e% A B7 K5 S2 i P
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% ^ V2 T& \9 i/ v7 X) y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 _, e3 A6 m7 m6 h+ Y' Z! l
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 i# ~, U; x2 t4 g' o" {3 S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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