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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, H" n4 c+ l; v! G8 D g* E7 R' z 1.并非人人皆宜。
. z& Y: Y" E3 O/ l8 e/ T 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% g6 M. `) Q! V1 P 2.不能与药物同饮。/ E& z( O+ C. W- q5 ^
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。7 R3 _) I+ T3 R' F W( O
3.不能冲入鸡蛋。
# g) H5 U9 o( P2 s. Z/ d 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) Z& F4 N7 U7 p7 d! Q+ C 4.忌过量饮豆浆。* z) x. V& w; y1 u" B. v1 t0 }1 D
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" _2 {& Z8 n5 z' W/ }, ?+ E1 ]3 R 5.不要空腹饮。
! {% r; Y, v e/ V E 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, @. h6 T% [9 u- G 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: D) ~$ Y1 b, T: d' }2 y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' Y, v6 b0 q9 R! u3 [1 q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。% m( d6 g ?4 t0 q1 k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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