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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; g0 N0 N- e! j7 x 1.并非人人皆宜。
& T! Q& @7 c+ Q0 b+ ]9 ^' Y( F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 O3 `2 J, S! k" h% Z
2.不能与药物同饮。
5 Z) `; L+ z/ q1 h2 @! i 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 l' n+ K& R+ N% x! d
3.不能冲入鸡蛋。
' ?' C" [* j# ^+ j, J! i, t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' S4 U: c* @ v7 U/ u/ Z 4.忌过量饮豆浆。- T. o- {% }: Z' H/ v
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; Q5 O, ]' f6 C) Q! X# E 5.不要空腹饮。' w: y$ \+ e! n+ x0 w/ l7 t
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ _2 {$ o8 L$ F6 c 6.不要饮用未煮熟的豆浆。% Q9 i# ?* J+ t$ C- X5 w4 S, a* u" J! N
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( U4 r! H+ t3 |) w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。, A3 A6 o% J& y5 N1 O% @" Q0 P
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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