|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ |, |2 N" p! j, R! B7 N. g. W
1.并非人人皆宜。" e" H2 Z- d M# D4 D
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: L1 H# u7 r8 I! k" E3 e1 c+ L
2.不能与药物同饮。
9 [) f6 m- H, o' y* A' ]* t0 t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) T8 s' w) [1 y8 V7 ]" G' [+ L; k/ }
3.不能冲入鸡蛋。
. D* b" y7 A6 p 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! F1 _- M% K& E& s/ n# ~$ d7 V( k
4.忌过量饮豆浆。, p$ M/ U: ~7 f- S, l" ?) P
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ x; c4 s. f s
5.不要空腹饮。
' V, [% |' S2 k; |! ^3 b* [ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# _, P1 c2 {9 l: D" d8 O/ \/ }6 Z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。) j/ F8 T1 z3 o) K9 s
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 q O' P u+ y: z9 }, N" j 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( D! {! x7 R. b1 s 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|