|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。' u R" n! j, m M v
* Q% ~3 W: I/ Y8 W4 e7 J
油炸食品
! ]% O0 V2 W, I* n9 Z+ J7 t& Q
$ C4 q$ Q( ~' \8 _ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
4 H/ }& J3 N7 k- \' `
# M1 e) u* B9 K( @3 g3 B" E4 M 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
3 _' U" Y, ~( _, ?! ^: r: s) p3 A! X0 W
. y2 v0 X* W# p& z4 i" ^
" z$ T/ Q6 c! _ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
I/ e4 ^# P; {6 n( a
( i& a M* y/ o% x/ u- B1 r0 z 辛辣食物. @8 H' R% Z$ h' p6 i. d/ e
" O8 ^9 d6 `: D K) U, q6 M
, y4 H, a. z6 t8 |4 T _" G
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。9 ~: F+ n/ h* j- y9 D# N
/ U+ _6 I, Z9 Z* G; [; ] g 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 J" Q1 V" h. x
+ m$ Q# o: B5 e
v) u+ H. c1 ~2 j1 v 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。2 |/ o& T1 a) j5 s
) w) W3 X; p$ Y! A
巧克力
" `+ Z: ~2 u7 i2 R3 u @0 |6 t9 [2 R7 X3 @& h2 k
) E, C+ P9 M6 F 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
* r) k1 J* C% w: E5 L$ v
]$ p/ U- M, |3 A" p0 B' h! ^3 S 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
* \, A9 w$ v: S, M; m. Q' k# m+ D
, ^/ [' L) Q5 n8 R& }; ~ 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。3 X) P4 N$ A2 ^- | j
# |5 X: l; ^4 N/ P/ w
柑橘汁9 H8 B6 S: I. |! s8 D! v) r* Y
% \! v( E6 a" m1 p Q3 O
1 B4 Q$ t! }( k! ?- D( }
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
) p: D/ S7 m1 P& X9 ]' d2 L: ^, [- s: N1 x5 h5 e2 `7 v: R
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。- t$ w! I6 W% u' I& [* a
( E; c! T+ I& ~
% t* A. I% _/ I; Z; g9 _$ ~8 o C 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。2 d; n. K* P: c+ U, I u0 H% {
( Q( K9 B# m$ g j" Z9 J2 I0 H
奶油土豆泥
q n! `+ {# t# z7 c
( F ]2 _; t: W( @/ b% M- ?- _% r! s
3 ?6 _$ z# b2 ^; `3 L) X 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。# |: v/ z& z/ J3 u
7 `: f, G0 k0 i( V, d4 |# o x+ C
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。3 M6 M" y3 D" z; ^
; w) N+ P. z8 v+ f4 p8 t
, Q) p! x. x6 H$ s7 T/ \2 [% ~ 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
( w# ~, P2 D. O4 }! s5 j" V7 Y3 d' Y
生洋葱0 L- F ^1 O& s1 V) \
& i8 d5 H8 ^0 Q R, Y5 i 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
' I3 Y& K% H8 @6 M8 @
; X0 D# F* \/ U1 v 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
; E7 K, R4 X9 m
1 g% |) W, x- K8 Z
~" M$ j; w* d/ i 冰激凌
; D/ r' Z9 k% z0 x7 C& H2 c D) K1 J# e% \: s+ J
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。& K9 v8 v/ b F- L
5 k+ j: S' T1 [+ q l
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
, c: T6 ^. O, x$ {( |3 x
+ X! g8 K: I+ ]8 V$ W$ W 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。. A/ _6 w, E5 \, p$ |
6 C. Y: r! n1 w7 E! U8 w& ?
' ^* s7 v4 W" j% |: M
西兰花和卷心菜% p8 G+ Q9 x; b/ `% p) F: z( M
% h, Z2 T0 c$ f, D% m2 m5 X3 f 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
& J- x; d2 u$ ?; h# l3 M }
- ^3 K& F( ?% L+ i 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
9 g( r8 \+ c: s$ J. P
`( A; L" F/ }" S. Q# | 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ d1 c8 W* a' N! l- ^
- Y [" ]' e; O% g3 V1 i; H6 O# t; ^$ d% ]3 X2 A9 _
: h3 Y9 S# o4 c' ~* ^& W5 g 豆类
6 K8 N( U: T V! ^ g7 [. C- b3 J
/ N; j ] w# \& L3 M0 ^( Q1 @ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
3 h+ q6 V' o* t3 |. h H5 D/ R# V) A5 |& V& l. |. `2 F1 h
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 u8 f3 ^4 M- R) o2 W2 M
1 x- N5 c8 {8 L/ |1 O
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
' \+ o) q$ U% n, P I+ X
}6 k0 @ y' O' q' f# F
9 ?+ v4 E) z" r4 O$ l1 K" U) i4 q 无糖口香糖
8 O2 f z) d* D+ Z) y) _
G- h$ ?8 h0 [$ w: T3 \9 h' ? 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。! G9 p9 u/ G5 a, d0 c# Q. a3 e
( C# E) L& F3 F: P 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
