【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
9 D4 X+ L9 O; ~. ~# d
A
7 Y: Z8 z2 _5 L7 `$ P, cAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
4 F) o8 C$ }/ [( N$ bAhan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
5 P8 k  G2 J- @' lF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
# G1 n& W9 Z. X; O7 Y1 M6 c5 v8 O9 oG  
* ?2 T) O$ ^1 I& fGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
6 l/ `1 L/ |# V4 O, O* ~  p+ m8 S) ]Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
0 P2 Y" D- N( q" N1 B! c' d! uGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
/ {* \8 ]$ l0 l+ C* KGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
* N9 X  A+ H5 k3 y* _. _Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
8 X* m; s7 f( L/ A. j! xGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
6 y: t- P8 P* |1 T3 C, GGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
2 l: N, P& P% J5 C6 cHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
5 A9 t+ T% ?0 M  z+ k  HK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
3 Z* W; ~% H0 ~9 U: S/ H8 IKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
" L- A; H4 O; `, ~Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
/ H( \6 J! t( K5 Y" TKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
! R6 ?  ]5 |* T( e0 [) S  `- pKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
2 {4 v' H2 U* L! j. {: tKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
, @/ H' w1 h, b: F( y8 M) F) YKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
' u" p; L  K0 U8 `9 RKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
5 e2 y) W  M+ I' W  h2 ^2 LM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
2 \7 }  ?" W# TMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
: t; E) g: E  n/ j2 vhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
6 _  a, _4 }1 I- n3 KMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
1 {' B7 K7 u& x5 Z" O4 ^2 bN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
& V; r3 p+ M- ^8 |  aNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
; }, K& K4 E* o1 I; J: tNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
( m# _2 ~. g6 k: }& M3 d3 wNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
, Y+ e9 s/ B$ B6 a3 O/ H! NP  
! ]8 m0 }: I4 WPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
7 R  _, f1 ]( E4 E- Ijao 牛肉拌绿豆
* E8 g$ P, m; H6 [Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
& V6 n' Y, p/ d' R* r/ J! n" [- ]Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
) ^3 k( h/ V! P2 n# v2 RPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
5 ~: l6 v6 T5 e! Z& `7 Q; \4 z% [R  
% y1 t( e! E1 `; O! DR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
% x$ Y* J. j5 Z2 x9 ]Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
6 `- N) A* r+ E9 o  Q1 N- _8 tToa ngog 笋豆 Tom 熟食
' s9 S- }; X% E5 t! P0 \% kTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
! ]2 e; o1 l" X4 D" R3 oTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
+ ^4 O; ?% h5 U4 N/ UTuna 金枪鱼 　 　
% r3 m3 C) b' Y3 [Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
- b! W% i4 Z/ D# h3 A' KYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮