|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 i. q! B5 q) ]
% M- e6 `% I$ H. G$ e在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 7 I% J. y% f; J0 w6 F( @, v" E
材料：
9 }7 X8 A! r4 O1 F* p# K小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） " _, u: k. y R4 ~
$ V+ s2 E8 j+ W$ q7 j5 @+ C
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 / ?; H/ F" G/ K: r B" A
: g3 i( Q+ v/ Z" N( U& _7 {
材料： , p8 x! Z/ m L+ Y O3 m" J: W
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
, N8 D% N1 ?6 v2 U$ c7 ]) W' f D% m/ g& [) C, Y' T0 d4 ]$ `
椰香西米石榴冰 & f1 t x/ }/ \4 _: {2 w
1 o) i( i- r! v, y: d- x2 U' D4 d将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 1 g4 C1 r0 `( Y, i, y* P$ @# W7 ^
2 a A# S" g$ ]. Q; n
椰浆蛋羹 " \% J2 z1 `. z- `& @& k/ A
* K- B, t' l3 _& O
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
5 k1 }5 h$ x9 N. I' d
% T9 Y# M& W G9 c% Z6 |5 V色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
6 D' ` z- X' F! p$ B, R0 ~8 N/ M, Q0 r) p4 F" r9 G
椰浆甜粉蕉汤
( @- e+ {0 E4 ^2 N0 w. r* d# `/ e9 n) R
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! J0 c q/ y V( U
* ]7 s9 X2 K3 m4 `/ X# m1 m* `
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 $ d. A: P6 Z9 v9 w) \
: V. \/ D" D* `0 Q- f: i
糯米芒果或糯米榴莲 6 f8 s* m( s g* ^$ \0 ^2 c
# p0 Y/ K7 t/ d, d9 _在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 3 w! \ O; j0 \7 y$ |5 X
4 ?7 M6 A) R6 t* j0 J6 h8 r
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 S; t* h8 s: }, a. G' K
! G% X8 A3 J# Q. Y6 y6 h
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 5 [ B3 l, A/ ]& f
0 K9 Z" X" Y7 f. u$ F- w. i% ]
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!