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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 Q8 P: H  a' p: y
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- |4 S3 a5 n, o1 ][size=3]準備食材有:" j1 Y% _& v5 h1 M' \

" X) X/ c& C( S5 K$ \* i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  M; w0 l% b- U" y$ Y
' D- d+ K: {; F4 D
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! g2 A- q6 @3 y4 V9 m* p" Y(烹飪書上是用草菇~)
2 ]/ v% ?( y; h6 L
: e$ t- \. F9 Y9 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 Q! ~; w4 i( X8 j# |2 l
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; d" x# \) {' d2 r4 Z' \! W[size=3]再來又到了調味料了:
7 @/ D% m) k3 Z' V4 F# J4 |3 p" ~) B$ }
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  |. y6 b6 q# u/ G

) J% l& |4 R; L& F9 V                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* X3 n! O. b2 k( h, N% C& y

' j) b$ a( Z' B! y8 Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M2 p- g( o0 c! r

! Q0 ?8 v5 H! u' t; A2 z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) L1 z9 L; c+ E! m( w

; L- V2 E3 K/ O' l$ r, c                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. [9 h9 w7 f# c, B/ o& `
8 J% O; X* D* ?  ]                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]7 s; `- U  `) |' k: c
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1 _+ P6 j8 l# Y9 B0 c" [; K2 M% j) h
$ O2 L: b. }0 ~% _6 s/ x0 f+ ~2 z3 w# b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 F  }$ u2 v# b, \% O7 i; X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# [& D1 n. F3 z6 ^7 K
% ^& y- N1 h# L* }- G" {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' c( }+ G7 _8 O7 [, y- q* u5 P0 h7 F) r0 }# g4 d
雞婆時間...............
6 x# n4 w' r) v& ?, \3 C
7 }9 W) u7 w' q; o" z                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
6 V5 J6 r, C: x' m: G9 \
$ _: D1 j" w2 t: H$ N                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! {7 n6 g7 `5 x1 ~9 I
* [2 Z5 }3 [9 \" M. v1 i9 j; \5 H' ?                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 U" A& X" R$ y7 S3 Q

) Y0 N; R, k: L8 ^0 C: z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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