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# F, j5 r. v1 L/ ^) @" k, P7 G9 V$ \/ G' g9 \' {
[size=3]準備食材有:
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2 K# p1 y% _8 h- ?$ u* n 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) M& ~0 L! g: e9 J. U. S
) e& Y e0 o0 y' m2 Y/ i4 E
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
! d1 i6 |+ j+ c( a(烹飪書上是用草菇~). u1 U7 m7 v" x
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
3 ^: l, [; z( z6 J" f# g5 \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
- z7 U% A2 m5 q8 n# g* I- ?% ? D3 Z. o: [& ]
[size=3]再來又到了調味料了:3 T/ l( D: N2 k, w; M7 o4 }
5 Z4 T: C* M* R! m L* H5 i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 C1 H1 ]* o* H" U1 e4 ]1 C
) @ D5 Y2 D/ |, W; l8 w (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% U; A/ W- {2 g+ J3 L" o
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/ `, [* p5 \0 p0 Q' H
# q5 k* P7 z2 {( l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" B- e& k. Z8 Y- o6 f* n$ q
, H; O: m3 N/ {* t8 Q1 N# e$ Q
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 }5 R" y2 l* r+ {( v
5 b" \4 p( n3 U6 X1 p$ B/ f (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 X9 R6 r1 O1 b
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" F9 w, r2 l6 E4 g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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$ h B% Z; d% T- h: E. ]3 M, H( f9 G% t" }3 x" u
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 c0 X5 B+ E; v" ]3 g. h
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雞婆時間...............& M$ w4 s" ^& h: e: d/ K
( `# U/ J& i9 `1 U* g/ r5 d/ I 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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/ O0 p; \9 A* ^0 ? 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: i# b& n" J2 a3 k- }: A( ]2 K. H
# k, Z) Y! n- d 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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