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. K8 d& \( x7 G, V/ n f3 S; J[size=3]準備食材有:
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8 a8 t) R$ }% ]: l8 E0 J, f$ F 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ w7 ?" o8 y" _0 r, I* C+ w3 d
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" j; e {: z7 \; l$ ]' U7 V# d(烹飪書上是用草菇~)7 B! Z( E% r: k
1 U: ^. i9 @$ E" }4 y. `0 E. c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% q$ u7 E4 ?0 Z7 [
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[size=3]再來又到了調味料了:6 f- s0 f3 T" V3 t8 s; | H% ^7 `
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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8 [% M( j% k1 x7 i* o9 G9 d (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 g/ I' j( I0 {7 L& v, B/ Y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 `* c+ ~0 d% U' K7 Z, Z
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# L* c2 @ P7 r2 f. s6 i
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+ L3 z/ x& E! I. J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間..............., x* Y9 k- M/ _% Z6 n& ]' C
+ j0 r9 H" x9 l# h' Y& D 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ o% l: c& ?, F6 k8 k
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! d" X/ o$ x h' u& H% A F0 q! q, b
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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