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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( o5 H+ U0 O; [6 U5 ~; `[size=3]準備食材有:! w5 I  f; U) B5 {$ B' e5 k

9 H' O# O& G% ~1 ^0 Y0 c3 Y* R/ E                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 c1 [" k! Z  Z

3 {( S! u, h0 y8 a7 x                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)3 T' O/ f9 l6 x2 C3 n
(烹飪書上是用草菇~)
4 o$ S1 B. f5 E' _# F& e, V4 ?1 D  Y8 b; c
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
5 {( L+ D& v4 A0 R8 {# bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
; g+ ~0 M) r2 ^" l) E8 X; e1 h- K2 n" o& Z6 Y9 ], ~3 \" e
[size=3]再來又到了調味料了:+ g% s9 t: `1 d: p' J) ~
. m$ d! X: Q8 E8 F; s+ C5 F$ d8 q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
" I' |8 M  F: ~: s8 i7 G  g. m7 ]- X& F, l1 r: c: b! Z  l: N
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* C6 e6 D, [$ e- |4 \/ ~4 Z3 F! z: g
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* h( Q) a. [' _; i" h: d
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
8 A" y/ K0 P( ?! r9 ^0 u. M& a# K1 G& i9 `! g7 r( J
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# b% G% t! p, g8 C. ?  v

7 W  w# }# C2 T: E" h                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 E- o) u: {9 S2 K  w" Z$ }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL6 k; C! i5 n1 j' S0 ]
9 W4 {' A# {3 N8 }
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) }% B% A8 R& F& F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
1 ~9 }# V9 O& i4 \* m* o3 L8 j0 h
# l: C) G: ]( z% [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  M' D$ L1 v% s4 s
; k' j8 W! ^) ]- {8 a
雞婆時間...............) ?' `! j& M4 ~' z% }1 n
6 j5 C$ Y' g: Y- C9 V
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
' }' y2 \" o6 L2 O
' B% k4 X: s/ H9 l! R                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
1 u& |) j' \, p
* f2 p2 U. e& D$ c4 Q                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).4 T4 K0 S8 _  j  M  E" K
- i* m6 }" R% ?! g
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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