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! `" F- A' M; `2 z$ @
[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)0 }/ x4 r+ g$ r. a" {; Z& ~7 w/ a
5 M& N1 O e* ~+ d; ?/ ?) ]! e6 P( F 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 s5 }8 s) G5 f
(烹飪書上是用草菇~)
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+ p! V; E R& Q/ m3 w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
/ T* C4 A: w5 h( Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl35 q- j( i/ D! o5 O
% P X+ y7 o4 c0 E# z[size=3]再來又到了調味料了:- `7 q! C/ s. ]7 u5 h
6 F1 M! M, v8 m! L+ k# q3 ^5 g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. w f6 s$ {8 ~3 I \9 h
1 ?6 O( C3 |1 C% d1 i$ bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 b6 B Y7 u3 t; j6 s, a6 a
9 D7 \( v5 y; p% T# F" K' f[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 o1 e& |( z0 O* J9 f4 z& g* q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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" H: J. R) o C, _. f% X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ x$ A+ ^3 ]( p6 x5 o6 F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ V( ~! t9 }. ~
# _# e) W7 X$ \% j1 N[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' r6 }5 Y' T% ~ M4 r' M3 y
7 ~/ q& a+ r$ k m! D$ Z, v雞婆時間...............- P* U) e4 V; L" u6 v+ E1 {" g
4 v: K2 X" m- [" n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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' \% K. S. @( q2 S% o$ i 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' b1 Y( m7 x" Z9 Y5 b
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) u" l7 j! A; l& W0 \" O* f
6 }% B! P) g$ ~4 |& U: S* V" s0 b 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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