|
|
 8 @; S! l( Q* J% v0 a, B+ o
a7 b! x, F" |6 d9 w) J孜然鸡翅 3 X- v/ _$ s! A6 x7 h& u4 d
用料：鸡翅 孜然 香菜 + J; p) V2 Z8 a, H
做法：
, ^) N9 J! N* }% k) h7 T1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
3 E1 `. K$ m% j2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
/ P6 o" a6 ^; B( _$ D0 g3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 7 x! t& r+ j, N
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 % J4 k$ j2 e, M1 W+ s% R9 D
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
" Z# x* ]# I, S6 \; ~# T6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
) n8 F8 z+ q9 q; L" e7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
" K$ C1 v" t7 t8 w4 z8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
6 m4 K0 u* p0 F3 f* s9.大约5分钟后收汁后上碟。 % ^# y2 M0 @% X# W( ]4 T& j
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
5 H# p6 l6 s6 {& n2 ]; h1 g2 W. f% s1 E( [1 q1 ^5 r2 O8 g9 P
; n) B( g4 I0 i3 L8 S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
. r: O0 T, P; M0 t6 o+ n6 D! g* o8 a7 z {
芝麻烤鸡翅
# _) I" y. w' Y材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
" A- z8 w5 b! N. z8 t做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
( B6 E- U" M" l$ x: X- s( z- j2 m: s/ t+ A* \* M/ V
! ]0 z" A5 h+ u$ r5 x
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]; v/ [+ f4 a: ?7 {0 e/ x# V9 [$ a
9 l( i: I: P, ~; a) u糟鸡翅 4 |: f' ~0 `6 H
原料：鸡翅 糟坊
/ ?! [8 i/ p* g4 ]1 c调料：盐 葱姜
+ ~$ }1 L3 e5 ^1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
! H1 b6 M; j5 I( V7 j/ S* N: v. ^2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
3 p D# H' r# p' M o/ n3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）0 w* w( P! M2 l% [4 t5 i* z
/ @/ Q7 M3 m5 k: q7 t
6 g$ H8 Q' A9 x5 ~/ v[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]% R4 K: r7 G4 F% R
# O6 U0 v3 z0 i$ R/ Q
熏烤薄荷鸡翅
; _7 D8 n" N: c: d) B' s* F: T原料：鸡翅
2 k" Z' T5 d( _5 K0 K4 `9 B/ K腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
* ]% Q5 H5 R2 [+ S! ^8 F# w. l鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
, H+ [/ C2 r. ~" t- U; i7 Z' c" E4 X$ ]& O( E6 x1 H! U5 n: _
" B1 i# I" ~0 Z( s3 B[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
; @) Q. R/ E! q: m) O9 F1 U* c8 b
$ z# C1 ~7 \; x/ [香菇蒸鸡翅
1 @* `( h5 H4 G, [6 s香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
) u5 D/ R% y& k0 d. u3 S4 Y" K7 g将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
) x c% h! q) S0 @% Y" e6 m) }! T$ g: O
4 M5 a/ g# V; g8 p: d
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]/ K: `. ~3 B7 I
5 P0 ^) O* X$ I! l1 j; l香醋鸡翅
. g: ]" v3 O* O2 p3 L9 n材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 0 @" t; D( X* g2 i/ G+ a. ^
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。! z: R" ~, F, |. D7 |
- M, j) v5 O1 M3 o
& q' b4 M; |8 o9 k/ ]1 M
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
, L! Y1 o/ q% \6 p- R! _8 c' b
1 P# W* c3 c B( Q香橙鸡翅
' b. F5 _* i% d: l4 F2 C" i原料：鸡中翅12只，香橙2个
: q0 D: T& Y3 G5 w) ^7 i9 m调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ! Y% ?; @. d* l/ c& ^8 m; p
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
* A! W7 y0 X9 w5 @' f( q做法： ( `. K6 a8 D- y& \. y1 j- t- j* O
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
) t. a, }1 ^- Q+ H) A2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 8 U6 A' s- u: O! w& d
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
" M$ {# P8 j7 Z5 l. x; t4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
! w \) m' Q: @+ s! }+ @1 n
1 ^' \! L4 V, b4 B
* ]0 R. ]/ _/ n* B[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
7 Y* x0 O- ? Y+ @+ `9 P% V
# L! T# e4 _% O8 n( J/ W脱骨烤鸡翅：
: r( U; o; V6 C Y: C& S& m8 ?. h; M材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
2 ~7 |9 n3 F H( W2 }% h+ m1 d; H腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 ; ]0 J+ R0 G3 Z" R4 ]1 E! K
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可9 E( J v8 n! W, W8 g0 Q
* J @. O) a% c0 {. f O/ E
& U3 H/ U4 @) C, \& c[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]+ p8 Q, Q1 L( T% f0 F$ N
- e2 Z5 T0 {& [4 i1 D5 E蒜香五味鸡翅# v5 a, f( Q+ f) I. Q, N
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 0 G) V$ O( Z( V' S J5 R
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 % | f% M" l6 F# k$ u+ _
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 % ]2 K9 B+ T2 M. k: n
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
' {1 a# p9 C" u8 F鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
* I. d2 K) a; i f2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 & a9 h$ h( [, _- p, q
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。! l% M F2 o3 m o9 |, _
4 x0 v/ S4 a- s" N* f. p2 O9 N0 [5 J
* h4 J9 t1 X: ~$ G. h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
+ Y6 ^8 h. |9 `! ]( r. t5 J7 N
7 g4 V, m D0 `! E, s$ N# q' E蒜蓉辣酱烧鸡翅
. @+ U) }4 s7 \, d9 h5 W原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 ( |* ]) t4 _& y; a4 z
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 6 A v: W& Q1 H
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
# i7 E) [) u& T* o3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
: [4 ]" Y" k: }7 ^2 x/ J" q8 S" X7 d/ G3 i2 C3 H O
1 j6 z C5 N' n% O" R
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
! Z- [$ p( b* d) h% e! g q% W" N: }* r& A8 C" i
三杯鸡翅 * l, l: K' F, E g' u
主料：鸡翅 / K& R( q7 y% W4 a/ h
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。4 S/ N1 E$ X* p% ~+ ?' \3 t7 r* x
. k7 M! M1 f, F H. Q4 J
7 r7 V& l$ L7 y/ n3 d6 ]1 u* a$ s* }[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
$ c; I \1 p% B# B6 P! N7 ?' y8 O" f* h4 d
惹味烤鸡翅 - J) K: ^& y! Q. ?5 T
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 , k& n+ k. C0 w$ s" A) h8 a, m
做法：
( }) b) C! _! n6 Y1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
" V3 E' j5 |* A1 Z2 v2 l2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
2 @3 {6 R: Y$ i' |0 [" \
* o% Z; Q5 M0 w·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。7 S: \! Y1 o1 G6 y* G
7 W* H. V4 u# Y, L5 t+ X1 n5 |% _: [4 r* }; G+ _5 T, [
- j# O$ p! z" K: b, r% x3 k& g
$ d& K# \( H' U! v2 f- w3 I
& L8 W& R/ ?; a; Y; \7 ~' K
. {5 |, E. G8 v& }; h
" L4 ^3 ?; _5 C/ {" p- v5 m[1楼]：
/ f* X( D$ T$ M! m' `4 N5 Z青椒鸡翅 % J: V$ r# E) i8 g3 m- m' J6 B7 a: x
原料:鸡中翅,牛角青椒
6 k+ m" {" `1 u/ V; ?; O- `. _配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 3 t7 }9 {; ]( u- g6 q5 j
做法:
( H: h* N# ~7 L2 w5 _1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
' H8 S# w' N% K4 _: K1 [2.青椒切圈
* d! k+ T, V* t+ S0 P3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 ) d! o& M5 X: U
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
' Z1 w1 X: g% U# m: h+ T5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 & P! V6 Y! M! C: z
6.倒入鸡翅不停翻炒， ' V0 t6 U7 U0 x% c. J7 H. q
7.鸡翅变色，加酱油、白糖 ' p9 G2 ~! L6 t5 o0 g. u4 I& k
8.加入配料翻炒 6 s# C5 C, @2 y% x: C; w. m
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
0 h6 R0 E5 _+ B10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
: U+ C+ x. }$ r1 Q+ M" N" J4 X. O! _! }/ z' Z3 _6 o- z) j
. Z) v: K- X0 q# k
- J @) X9 o0 Z# r! f' l# G+ T) z7 p
3 z( s& ]& @2 d. t
2 i( Q& p ^6 h2 |; D, O3 u[3楼]：% T/ [7 P) r o; y0 q9 p: {
啤酒鸡翅 ! u% ?. w' x( S- `5 x/ u# S5 J
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
" T5 o" [9 v+ @3 t
( _( A/ M! i$ C. Q2 E一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
7 z' G6 }4 E0 Z8 y二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 0 X( x3 a8 h- T! w6 B
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
* Q- b0 }5 e3 G. u% p- J3 Z: J6 O/ Z* t) |' V K6 R4 q
8 O2 H5 E9 w1 Q1 {
9 T! [: I4 }6 c H
魔芋鸡翅 2 E5 ^$ l v: [% S# [
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 3 @' `# o& F* S' \! E& _' S
调味料： 4 r) u3 B! P7 k3 a, A
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
1 C1 B: m/ s9 ?, O2 K. l做法：
, A2 D& i& A4 E! I* q1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； $ v- x" @8 \0 H' o3 k' i7 u
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； % g0 p( {0 c+ T/ E1 j
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 1 S7 E9 _3 }* M$ O- W) u9 Q2 B% i
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 6 H# v! m5 t5 k1 \
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 : h' O {5 U# i/ U L3 o
7 ?6 j/ g9 {$ S" O( z/ [$ }3 Q- N: Z5 C' p& z
[6楼]：
2 y h$ m! l/ Q! ]蜜汁鸡翅
2 t, F/ B+ h1 N h& |& q" }鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ; n: @4 w! P+ b7 p
做法： # n5 C% Q& q" Z
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 + p7 T+ t% \; p6 q9 w6 D
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
- v7 j3 | q4 ?4 Q# ~0 l+ L' N. V0 L/ q2 ?3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
1 M- p: o' m6 E/ n x4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。# K% ?5 B( }) c# ]9 T7 v
0 r g9 l7 x# I/ A( n" C. ?+ y8 ^
/ J4 L6 U" @% `' o/ d5 T& _3 o5 ?! T) }% M) j$ ]+ a N5 ?
- f! g! S# j" S0 U. B0 @% l8 H% O. l
0 J/ p6 J; Y) N, w1 ^) M3 p* A, L; c, ~8 W% l
玛瑙鸡翅
. {* z. x: X4 U6 n& D: n$ Z! w+ S原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 ; I# p+ M$ J a3 E7 n B2 l( H
做法：
; k. i p# T5 }& q/ H! L0 o1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 7 L% ]0 J( _. g! n6 j" D" E2 s
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. ' s7 e) E" w4 D% s7 G) ^' c
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
; ^7 Z$ y- H$ B8 i7 p% Z4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
' g( A$ @/ y- U8 g7 k
& H t0 C9 X6 X" _* [2 a9 V# F6 \
/ V% D6 q$ ^7 W
9 j' z, t: J& ?, _' q* P$ D
6 z- k8 d+ u: Y, w+ t E- i) d$ W+ e! o- Z. L* ?+ ]
6 ^( m1 n7 k% E. H1 E; a. J
9 B( T5 y0 K9 v6 y4 C$ n7 G3 B- y
3 c% e, n$ }6 H% S- T3 y L1 d. B5 k4 T* b+ j
7 T) K; n. F7 H) S( l
/ |5 i0 ^' E; M( z) M5 {
0 x R7 s) f( h7 C5 o$ N+ n4 M7 B
龙眼鸡翅 / H1 B5 ?% P8 R# Z4 F
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
. u- q7 ^2 J _ q: L8 Q' A7 R* Z做法： 8 c6 p# z4 [) Z- \$ I
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 % U6 O3 y1 r# V$ e# R
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
" V/ T8 [! Y# C2 h' e3 m6 j3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
& d7 X! [" c, N x+ Y. C+ z9 E" W; g' c5 b( X* f6 f5 y$ D
/ e4 C' d) G; n! s( D
3 y E5 W8 s+ y/ I! t/ e& B0 f
|* K" y* Y9 O, b2 X
4 a2 n# \4 }2 r% K4 ^4 [& J" [+ O
; R) S; p. s+ J3 o1 d I可乐鸡翅
' {( Y& b# v0 t7 Q把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
- T5 U; S3 ~+ d/ z2 q5 |: D0 j- j$ T# I! x" F# N3 S5 A! U
/ Q I7 O* m, t& J" u0 a6 c
, Z+ ~0 E, @" \) P烤鸡翅
2 J9 R' G+ R# U# H3 x原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 7 m/ a7 o; w; o1 f8 K" Q Y+ l
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
+ {& {( o, K% u$ B, d: |% {
8 m3 ?9 B5 I9 r; t& F
7 |# M' I' E, j2 J f4 j* D' \8 v
5 d5 Q3 R/ r4 A: G& Z. B, e* d+ T6 z
: ^& v+ @7 l7 G; a: @& [2 V+ I, o' l4 C" V
咖喱鸡翅 ( C Y. m- C% N1 h6 `
主料：鸡翅
8 u( H; B m' R# {) r# M辅料：熟土豆、青豆
" X/ @0 @$ I1 K5 g- Y y调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
2 ?/ c, \% i0 O# {6 d0 t做法
7 ] j& k. `& x% a3 i; Y1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； ]% T* |2 q/ B
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]7 {4 ^7 _7 _$ L) A/ T6 _; ~$ i
|
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54