冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
- h/ _' E2 }! ?0 |　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
% z' g; |- F8 S3 E3 u
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
9 w) c9 X% H  X' a
% S3 t' K  ]5 D/ H0 `$ |; Z　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：
, H) P6 Q5 \; k0 t
# L+ {. p1 N1 v. K% z8 p　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
' G1 q- H+ J# H7 g
7 ^1 S0 S  {, q1 Y　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
" g5 |- m3 K# V8 k
$ |8 S6 [# k+ C7 T; a　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

9 a7 }; y, x  B, L; ~& S; ^　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

. W. j, `, w# L( j3 p　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
6 l  K  I, R& i. P% s) e4 S7 T
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
/ v% h5 e9 U8 z" q' R
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
  p) S" d5 G- h! e+ ^2 V6 R/ [$ p8 D3 e
    最佳护脑食物：
9 G& e9 U% ?5 C  T　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
  J/ C( j; }: a9 }' I: X, b
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
' {- q, u$ \+ ]3 |4 |
" h" R9 q  j, ]: E) t6 x2 u3 R    最佳护心食品：
" q$ B. p2 l, f) }, x+ A　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

: d, G# y' O/ F# r& i　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

: W# ]3 S6 l" E4 Q    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。

5 J) C- ~. k( A) W　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
" d6 {; Z! G* m1 d2 X6 |8 o
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
) G" e. E- x8 X3 N  Y$ w
8 l$ c2 J; ~, s* M9 H! f& j7 V　　最佳水果：
. {$ h- V% S9 `
9 m$ j1 c, t2 g: V1 w- t: c　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

7 v! P, B# \, ~: f. t' ~! v　　最佳蔬菜：
9 K: q) h* u+ C+ I( s9 o
; L, D2 O) O* m; @! k　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
7 m3 p; v& B8 n9 g& t5 b
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
& }" L0 Z, j* A8 s
; `9 F7 V% ^7 ~　　最佳护脑食物：
3 O* p( t/ Q5 b; V& U　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
; O, @0 `) q0 c6 u+ T, o0 Y$ {1 P     最佳食油：
* V5 }$ ]7 E6 o( M3 V' R　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
7 A0 e  W' ]6 X$ M# c- p

% j6 n3 n/ }+ n: t1 e0 x

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

7 c9 v$ K3 }$ E) f4 J& Y收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
2 Y" ?! L5 b! V- y7 ^" O: \2 u* F不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
0 P; @) K# ~2 u5 p野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。