夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( R4 u' J2 U6 F" s6 G6 Z
1 D1 u- v4 l6 J% ^食用油及鸡蛋的保鲜法
8 M% ?/ {7 f4 d1 x( Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( j# o- I) z8 p7 `% b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ T. N8 F, B% n& q7 _8 E  }2 s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ A! S* H% D, v/ p. q6 k鸡蛋的保鲜：
方法a
/ \- L( R; y' S" F/ U6 x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! c6 p0 Y4 ^3 C! S7 G* h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 ^8 x2 ?* w* `方法b
- F. _4 K& }- W' x保鲜指数★★
  M6 Y9 z4 D, _5 N% Z- u- t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 E4 z: O$ {1 l3 i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. E% I* d( r* n% F3 n1 T- g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) \, I# `( Y8 t5 @/ L方法a
- q) ^7 d7 q& M* G- b2 D' [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" @' s) k! H4 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% w- C$ C& c% T& t0 W0 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! q/ h# m% L" H+ s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 T* r6 o+ @+ o! a4 ]7 G& t保鲜指数★★☆
2 {% q+ K2 p' I/ b2 u7 g; R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ b: L8 S1 w" p0 [/ t$ a* k0 l3 e  L: @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' w% d6 f* f; T& ~大米的保鲜法
. p* b- X8 y" O$ r( V0 z1 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( e: T" Z7 \- k. r, ?" J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 x8 H, z- [  O9 Y9 S( z) d, t0 `方法b
, X  I7 H+ ^3 @/ K; d2 F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! }- D  [1 e# @, A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ j" E/ e) m" j1 t3 |+ V. N2 ]" K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 A; Y. Q8 o- D( Y/ X- f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! s* Y4 G! `* c. F保鲜指数★★★★★
: b( U0 y  @0 N; f# Q8 g+ u适用于西红柿、茄子、苹果等
4 Y2 n" S. G; |9 F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) k* P/ m0 A) L/ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ?4 U( p. k9 a3 Z4 n4 S3 r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 E3 `4 o' i! b* H- I. O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  ~) P. ?% d, d: c' r) n; g6 j' M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 E, ]5 g2 x% G) U5 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% i% W& o+ a0 z/ |  G/ E) r# t: G水培法保鲜
保鲜指数★★★
" D6 j% n& t  J& q- Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 _" d+ c9 p; e# d% D  L3 x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}