夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ K4 D: m* Z  T% b& T. j食用油及鸡蛋的保鲜法
% x, ~# l' A3 D; ?; Y( t- n动物油的保鲜
9 y* ]2 `7 _3 ?3 n  h保鲜指数★★★★☆
0 K% K6 @! f9 @. x) Q( I+ Y: o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& X7 a# H. C  `7 z: b) I% F" K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" U1 J: _; m0 }( L& z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; N, N$ X& C3 }; |# K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 |! V7 @' d3 N, l3 ~/ U保鲜指数★★★★★
5 H+ w5 f4 ?" o5 j& r/ \: ~! w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. m9 L, u. I# t% e鸡蛋的保鲜：
方法a
+ ~3 N: i8 b; m0 [保鲜指数★★☆
* n5 V2 {8 L2 V8 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 Y- l1 F6 L  ~7 I3 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Q' ~: e0 \; _5 [+ Y方法b
保鲜指数★★
4 A; L; f& d. l) H) l. A/ e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- r( y, {9 x  V+ Z' T* v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  q5 i% g) T; X, S  d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 c3 `4 D  V' P* S2 \方法a
: g, P4 n% Q2 P  s* w! O; j/ F) r保鲜指数★☆
- M3 l# R& N! k/ H: y3 x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 V3 J- N5 I, N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ x- X) [4 W/ C1 Q7 p* D方法b
' c$ f: F) t4 E% f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' U) \0 V4 `0 Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( p9 T/ V' n/ c' Y大米的保鲜法
0 P/ z" q: F' m& ?0 B' }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" N2 c" w3 [& Y% d% ?方法a
保鲜指数★★★★★
2 [" w+ {7 I  m) y9 p% Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 N& y6 T7 z7 I5 `3 g3 v方法b
. K3 V' v8 `9 f8 ?! t+ Z& E保鲜指数★★★★
; r# U% i  ?  o. ]2 u+ k5 ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  T3 u+ A4 n; x& s7 Q6 S# C! W+ O. m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' O" q, X) n- |  s5 b# s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ R8 S: b& d- p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: q7 y- j9 ^% h! W* O) P! W4 Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ o; E) j# R, V$ c保鲜指数★★★★★
+ l( A0 f& b' T7 h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; D$ S5 [+ a( I$ e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 w  ~2 J3 `9 Y8 Q3 R) e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* ^; {7 a" Z2 U, @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 j/ T5 E' V% h% ?- c. L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}