夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; e) S- l7 f$ q7 U: z) C食用油及鸡蛋的保鲜法
, l; C0 P8 F- C' Z* j* k" U1 Y9 P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" t/ S* V8 i5 e( u6 \( \: e8 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) |- ?* a4 W  g0 g8 G5 n' d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 Y. R: p6 N2 K: E% U+ _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 |1 ]1 a. U2 ?9 j* ?! x3 {" x' @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ m6 b  M, Z/ F- X! K% R( p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) c) L: g, I4 d保鲜指数★★☆
3 n# e  Y) |+ e7 B, m4 t4 |* g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 q0 m$ r! `, x: ~3 Y3 P0 b) I) C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& B  H/ O( ?8 \方法b
* v2 d- X# D% K( \) H& a  X! b5 _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- h1 A' i& H$ d! C# [1 e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 t  j8 y: b$ K7 B# }) [& \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( w* Q% g0 C) J# z& I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: ^- n- q8 L$ w. N, _, q" d" D7 Q0 d方法b
: S" `, t& t& N3 Z. ^保鲜指数★★★
: u) P$ K5 o$ C6 J7 `3 V6 L1 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* i1 A; ^# r6 w) C& s- U( |3 X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, m  k5 I: h+ R* @6 ]1 S4 \5 B  W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. Z+ T8 I  m% t+ r0 v, F% Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" U" i8 w& e% x3 p. }$ i2 ^3 V6 L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' V* I& @: q# J' J4 b$ S4 @方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* x- E7 m4 S- K3 l方法c
. m. \& ]6 x* J$ A9 U- X9 k) y保鲜指数★★★★
/ s9 q: L8 l7 B& H9 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 w7 z8 y# h- N; ~# a蔬菜水果的保鲜法
+ L# E. e) _8 i6 S' l  c( f, w. b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  S# U+ W/ i2 @9 [" h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% P! M% n; k" I) A, i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ w: P- t, f1 w0 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- W$ h$ W! t* E9 a. h0 Z1 ~包裹法保鲜
/ f5 n' \. j7 E2 d保鲜指数★★★
' p! \* |) i# [+ t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, h4 J1 q! H# G# D& R/ X5 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 l( t! [  R! R. |  r1 \0 R* r# v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; r9 e, o' g! M3 m$ Z& c& v9 }. o2 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 a6 F7 G% n  k7 b5 ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}