夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( m" b  I' {1 U+ \! r! o- r
食用油及鸡蛋的保鲜法
' [' G1 W' ^7 R动物油的保鲜
$ Y! s4 W5 x+ }, G保鲜指数★★★★☆
% W4 G3 @1 Q, t$ d' P0 Y" F" O4 w: S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 A# m) K2 \& P* q. @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; O+ s3 h% m4 h0 n* W- v+ q方法b
& y' s( P3 ~& d保鲜指数★★★★★
/ `. U# H1 P; ~& a2 l/ d% `' v" h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- r! N: x- D/ S2 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  @8 f5 M5 c( U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 o3 |. M4 \5 @+ f, g6 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) Q- E1 T! h# q9 F+ c, o' T! \鱼、肉的保鲜法
: E% G& S" u* P( D! }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( X$ l  h8 R$ ]" r( ^. J0 u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ X. Y5 R8 _0 S# z2 r; D方法a
; |" Q# N. T5 P  r保鲜指数★☆
* y' x/ b5 O! E* A5 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 Y* X+ q+ K% {3 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) Q" Y% L( Z, p" ~& n9 W' J方法b
保鲜指数★★★
8 X& G7 Z5 ]! r/ S% a; X' A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ V& G7 c: c- t& W5 `7 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ Z' ?% x- f' o9 U  G' B. x猪肝的保鲜
  U7 H. x( i2 g4 e保鲜指数★★☆
7 ]) S0 R! J! Y& S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( E" P2 c8 A. ?/ J) m3 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  Q4 N. q3 }* U+ x1 b7 p方法a
, K8 M  h/ h# M1 w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ X% T4 k9 b0 r7 e) e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( \% ?4 |8 a) A7 F) r3 g& A# N方法b
! ]( `: b2 q, G8 J/ w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, o. M7 y, g7 B* \' a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 r) H7 m7 e) R5 j; e" o3 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 u3 j" E1 d; Q2 H  L! ~: Y. i) Q# C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 N& P) P0 w) L! ?+ b/ r0 V2 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ e% B3 [- _1 i4 O1 A( {4 h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 H0 k. z5 E9 C4 F+ ]保鲜指数★★★
: j( |1 R1 `1 D* D. G1 r( s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& r7 l+ ~. s' ^  h/ I$ s水培法保鲜
- w% j- z5 b" E. S8 [保鲜指数★★★
3 N) o1 r6 S5 Y) ^& t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  C  I, H5 }( A! Q- L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}