夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  ~# u# ^. E1 v$ S0 \- o动物油的保鲜
$ _2 ^0 D; s7 h3 R& M保鲜指数★★★★☆
* V" ^$ X4 e! [  F6 x' a  |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 I2 x9 v/ N3 V- C7 k8 Q保鲜指数★★★★★
1 R$ z$ i; L- l2 }2 v" @1 u) T" d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 L( ]  P6 P$ f& |3 I; d( u( e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% N3 g/ v. {, l. v7 |& Z方法b
保鲜指数★★★★★
3 c1 q3 @' Z; r, @+ r' Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 C) L% B- Y) P% G鸡蛋的保鲜：
1 Q) ?7 S; m$ f方法a
, S4 K! }- m: y+ k4 S( z保鲜指数★★☆
& R/ V7 L) m* `! f8 |% X* W6 I9 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% @+ t; X% {" ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- g% E- Y% }, i3 k' e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ O+ v. l* h! z5 o& k: Z$ q鱼、肉的保鲜法
' k3 i/ q2 P- Z; f) l' y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% R2 p$ M. C5 G& l) R* S) e0 X2 ^9 \肉的保鲜
6 g+ k/ g' X) ]* E+ |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ q, p; S' n. p8 n, e方法a
保鲜指数★☆
. w, \8 n% U, w2 o4 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) |  V; ?+ y. }4 W/ ~1 p" m4 ^方法b
保鲜指数★★★
7 K" R  J8 l: S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 @4 Z1 l8 Y1 V9 W4 B* I2 w: ?猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& Q8 b& x1 h* u2 j2 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& P9 {0 m% }; a$ g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  n# I2 r  u- n7 s# ~: C* J方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 C$ a- P3 C' h4 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. u- l! r! H; L- h1 ^2 S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 n1 i5 v: W1 B& \0 Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: X# `6 S; u2 k; ]" w) b' v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* p" x/ T/ c; h7 P& {, Z4 w  T& L蔬菜水果的保鲜法
; P( e/ `2 ~6 ~( u# h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 `# t) |& [# U/ I1 R保鲜袋保鲜
6 Q1 e( a  y/ V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
0 C: K5 T, e' ^5 s8 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) r. B: d0 C# x4 m# _8 |% Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) N! b. }- y8 S/ D8 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 R! Y- t: B/ y# I6 Q4 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 B! B- M( ~" y2 O5 K水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}