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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 + b: d0 }* i! |/ r; w# R1 k' ~
6 B: M3 R# V% I0 r& g
食用油及鸡蛋的保鲜法' k( X6 r/ w8 S
动物油的保鲜
& a- ^3 m- b0 C0 r' A5 C保鲜指数★★★★☆+ s$ u" b) d* l" g* i( ]) x
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。3 p2 ?* F- \, k
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。. X6 t7 b& x, p: H% C+ ^% X
植物油的保鲜方法a
$ P9 V5 U# ~8 k2 \保鲜指数★★★★★
/ R! w) @4 O8 }" C6 i3 O1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
% I: x4 U* V3 M) t6 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
% }$ Y) ?. J4 f4 m0 b: C0 W, S方法b
0 ^9 z$ F2 o2 _2 J" [* E保鲜指数★★★★★
; w% d- y& Z* s8 L2 f" i1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。4 l( n' ~6 w; U7 K+ v& k# v; o
2.待油冷却后,注入油壶保存。
. e. ^# o, ^9 R' E/ `- c' x9 g鸡蛋的保鲜3 L4 F7 B" I, a, z( T# h! P! ]
方法a
! I, s$ x) Y! h* A保鲜指数★★☆1 m3 E7 u5 F9 y4 f! F! f
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 v" g3 {9 |. Y' @: _
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。. m: I9 Z( @/ ~" A, N
方法b6 A4 h: e8 Q9 c) S8 c1 ?  N9 C
保鲜指数★★
" h4 G; h) Q& u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。$ m! J! M4 A; Z3 R$ V$ E
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
) Z; R% n. i% K- Z$ p' I鱼、肉的保鲜法
; G, C; \: n( X) D" b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
3 ~* c2 N3 y) ~# q% ?肉的保鲜( o- @) y% m( C6 F' ~0 g
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 n6 `. [' A% L% V" j$ K! L2 R2 k方法a
# X& ]) u% y. c& n9 I保鲜指数★☆
0 }3 W  Q/ U3 d% I! w" h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。2 ?% |8 B6 ?- q; J  P, l% l
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。5 A9 U$ l& M: S! }, d" c
方法b
4 J' H6 W! `* L" D! j( @* x' A保鲜指数★★★  ~$ a; \2 [/ l0 k3 ~: U9 C4 _
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。% @( Y! P- c) k3 K7 f
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
2 w/ m, i2 e: u9 ^. W4 O. n- R猪肝的保鲜
$ W; M9 \, a( m0 i保鲜指数★★☆1 l' m3 z* v2 b7 \) ~
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。5 Y/ J, }, k. ~) U" }
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。  A0 j& ^$ E% U5 X7 K4 i" p
大米的保鲜法" Q& N% |( d* c5 w/ G6 Y6 k
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。; z  ^; r; I: `8 g
方法a7 n2 s2 \5 z( i8 w
保鲜指数★★★★★
/ N  n2 j( Q; |; `7 b# u9 S5 B% V6 K1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
! W$ `% N. M5 L/ q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。3 k+ D: W, k3 I$ V
方法b+ n4 R: m+ }; d5 ^
保鲜指数★★★★; B0 S4 S  e" y5 o# F% L! z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。4 z- _! `; }" u
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ A. n8 `% O1 i( t  I0 G4 u方法c/ ]. z3 `9 x7 i
保鲜指数★★★★
; |6 N% x: f  x, A7 P' b; g1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。6 \4 g. H- e; l; Z: C
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( F$ s+ V4 H' ?  P蔬菜水果的保鲜法5 F% j8 u+ q0 D" Z  ?
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。0 [3 o1 ]# ~+ l
保鲜袋保鲜- J2 o( P+ R- S$ ?- u. z2 ^
保鲜指数★★★★★0 F9 ~" R+ G) y6 S. ]- k+ P" H
适用于西红柿、茄子、苹果等
; H  M" L9 T5 c$ w: l' h1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。" y/ v4 Q9 p# s# p  [  Y" r
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 O$ G  C- G# r$ I0 ?; ]包裹法保鲜; F1 @3 Q; `/ z( F
保鲜指数★★★8 S. P1 e% B3 E/ b! w+ C6 }/ e% x
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜# F+ d; \: }4 ]( O6 W% A8 [
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
, j4 u$ q& t4 q& w  X2 x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
! V7 C7 w1 r  A+ \5 j水培法保鲜
! t% _2 w. \% D" \/ v
保鲜指数★★★
8 v1 b& S; y0 p3 j& q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 C- j$ e# C: u6 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
- D' c0 W* }7 }. [4 H2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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