夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 }& q3 S4 D9 A% Q" v( x2 S食用油及鸡蛋的保鲜法
. Q* U% e3 b# j# h: m2 z( q" R动物油的保鲜
  j! t  Z: y3 g  B( ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 U' x2 g% F, h; C$ ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' G8 u3 \% j2 F/ x9 h$ s+ E保鲜指数★★★★★
( S% ^9 L5 C9 i; I. R- n6 G3 Q! ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: S0 G! w6 W; }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 t) q- f# e1 o! U1 e方法a
! N6 Y; Q2 H( @" E+ x6 C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 O4 a3 P& {/ W0 o保鲜指数★★
& Y2 d0 n6 p8 |0 ~6 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. e) F8 u- d  c( W鱼、肉的保鲜法
8 Q6 }4 a% s$ \" ?4 c0 u2 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ ]7 \4 M! w& [$ C8 u3 P肉的保鲜
& y0 e+ g" P; k, m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ Q2 M) x# }4 ^方法a
. c$ f* Q1 O- u8 z. b% t, D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% |% @4 f7 b; h! [- R/ p) v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( ?; m: u: ^2 z5 x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* U! K! ~5 ?* Z$ i保鲜指数★★☆
$ Z# l- H( m! u- V+ q( l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  U' C: u' `; D* O" S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 _6 [3 g& L9 R3 N9 a4 u! q大米的保鲜法
$ ~% W9 Z1 g- s% ?1 i: M; Y$ o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 k& F7 S, {0 W2 W$ X% M: Q方法a
保鲜指数★★★★★
0 p8 B) R" S, D5 x7 d' |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ q) y* O) `: O4 L2 _$ t6 B" L$ b' _3 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 Q: P7 i- Z6 P4 z! x方法b
5 N0 @( {$ A# O9 e' r1 `保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 J+ ]. ~7 b* c2 h  q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 m. |  t) c/ S4 R+ E. m: E% k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ E0 P/ e( k0 I. T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 N% s/ e* Z' ?7 Y; D, G  c保鲜袋保鲜
1 v) E- Z: m/ j2 O  }! B  |# l保鲜指数★★★★★
+ I6 C# k! O' S1 K5 X3 Q# k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! a( }9 T- X5 T1 R  C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! P1 Y. Q6 {% l9 V5 J+ C包裹法保鲜
. C: E& R/ Y9 N+ `& r$ r- b0 O5 a保鲜指数★★★
. l7 R9 L( J& }% M# x' k7 m3 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 U& v# E* t0 J; N" h% i4 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}