夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, p4 Q8 j3 l* }2 |' g8 c$ X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! n) x7 l7 f0 @6 Z- p+ h保鲜指数★★★★★
) F) b9 T# |5 x/ M: X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  V/ v- n( N. a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 ^+ @- D4 K) `$ z方法b
% j, o2 C3 u- P- P6 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& L8 e3 g8 y1 D1 [6 ?% v" E方法a
1 O( R) b! ^% M保鲜指数★★☆
8 U7 t9 R/ T. ~) v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: O4 v/ j3 ~9 z2 Z3 d方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 P  o, ?! F  g0 V# ?3 m9 k  h肉的保鲜
' P# f% n; k  w; x; x8 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" B/ H% V4 ]; k3 v  r7 {方法a
) ~1 l/ l9 F: O: S2 t' T, u保鲜指数★☆
9 U2 }3 D+ G2 b/ ^+ n1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; K# R$ b# a$ G# e, P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) J6 @" h/ p7 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ r, S2 v: a% q3 t# h" V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: m% j* s  C7 C6 ~# H2 a( U大米的保鲜法
0 H* U- B/ x* ~: e) g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' d% f5 Z8 J6 {; S# E方法a
保鲜指数★★★★★
( _5 l  Q7 T% ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" t: v; Z- q& z; {9 b; q& ^3 p方法b
; x2 t  _3 p; }保鲜指数★★★★
, M7 h2 a$ Z0 V7 n* P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" p+ r  J3 ~8 o7 d1 ^0 e2 C, q& w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  ~& S( ?4 E- n# A, I! q) s9 _方法c
2 ]; i1 y; E% n% A7 M6 e' n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: Z! F' l8 Y/ K. N  u+ q2 E$ `5 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 ]3 ]/ I$ b4 V! L% t2 R7 ^# A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* _8 q/ Y3 q# a; S, ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* b% V) C) I. Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 q/ b3 f5 e$ O( M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, x8 l7 G  ~3 I4 j% @6 z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 ]9 U: j1 V, x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) `  R3 U# g3 R$ w5 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}