夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& [9 c# [  K2 f) i; Y6 s( h! w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% j% y4 P) i/ N" _- [4 W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ B9 D3 T  V1 ]+ v9 f7 }0 u  s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ~; B/ M8 ^' g, d* W* {* L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 v& l- ?) v7 t" }4 c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
+ [: }/ J8 |$ [6 b) C5 @- F( a6 a" f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, l* A. H& ?# A4 s# `" P  R- L方法a
: a$ B0 G( r2 z) \. V- M保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 N5 s7 g; X/ a% g( E3 d方法b
6 y+ M  w9 j7 [2 z+ ~. o3 V, e& T保鲜指数★★
7 a9 g; s* {. Z" w3 E5 m% }6 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' }2 z- m! p- S# D* H% ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 H- Y) o- h0 u) E4 B6 `% d# Y- O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& P" s# C7 r, G/ u6 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 e% U. x4 A" z方法b
保鲜指数★★★
/ Q- N% X  M1 [' O5 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# u, W$ a3 \! ]# ^猪肝的保鲜
1 k% r/ W$ f. @9 P/ Z& p: J' z' ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: \1 B1 @$ U; |) V9 p. e大米的保鲜法
- Y% A1 W) k6 C/ M6 ^3 ]2 S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; k8 B$ B- b7 D, ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# h6 U2 r' N7 I. O( L1 z方法b
. Q6 n' z, T7 W0 t( N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' }  z- h; v& T2 F( S2 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ A8 g9 k1 G! `3 ~9 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* n+ }9 l2 n# b# b6 N: h# `蔬菜水果的保鲜法
4 ]& `3 R/ D# {# G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  @5 b' E: E5 I' v) c- k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 r1 D. U8 n6 P) S适用于西红柿、茄子、苹果等
2 \6 o# I7 g: V: v5 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ b' u( L" {7 f5 `5 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
; L& V5 w( V3 H# \5 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 I1 J2 O/ z. F3 T9 K- H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. ^4 q+ o+ }' }+ {7 J* F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}