夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 b  P! a8 f( x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: V  s  e  A4 m3 `% S! H, C; _% H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 g" e( N2 g7 M5 A: i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 x# y- V/ u& n$ k# X8 D; {保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ G* _; i2 v: @- ^4 A& X鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 e( `9 w& ~$ I- d) x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 p7 E) w: ?: ?8 L5 a; L5 }, j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( z& _0 c* W$ g  M. I5 z1 ]方法b
保鲜指数★★
8 H) Z: g; i" n: q9 z7 u0 B% p% ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 y4 A8 Z3 ?. l6 I: G& t; y4 X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% h, E! C7 o2 G* V$ a! o1 w- O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  \) }+ X7 {) y) ]5 g4 K保鲜指数★☆
. K$ L- c( E# ^  e. T  X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 P* i# D& A  q% \6 Q9 `( t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) y6 J* `" V* `8 s) Q7 f1 |# O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ D5 Q2 P% k0 b" n: j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ v- H) |: P5 i- U1 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ Z# x, x  i1 o& R/ }大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# r  P9 h! z* v5 n$ T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 Y) P* G- f, K" K' k8 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% E9 m& Z( E! h, C: @1 O  K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. Z% ]! }8 k# @方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* u" z- J; B4 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 u1 _; b; U# f' M! O蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 T7 @& @" m2 B* n! t8 B保鲜袋保鲜
: J% @- b4 a) B6 ]$ k8 A+ a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 @: A" K! J8 @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" C$ U' q: ~. w/ P' R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# j" `1 G: K7 d& P) B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& i* }! N1 V/ I6 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ J& c8 `! D1 ?5 ?水培法保鲜
% I% }0 V0 D& n" S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 d, L! _  c5 H: V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}