夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 `+ |5 _- R# Z7 Z2 `5 w, z4 N: l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* q5 S/ S) O/ S. w' o2 `8 ]5 W方法b
& F+ ?& C! p" ^9 }. I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 \, E/ t9 O7 s4 J保鲜指数★★
, d( b# ~) A0 N0 }% }" Y; l  S$ c4 B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 a9 J9 y- v; U7 o9 |3 B4 |* e3 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 C/ _( q4 u# P$ f! ?0 h* t2 {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 N* D$ P1 }1 D方法a
保鲜指数★☆
7 `) l: ?5 k8 G. H0 P7 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  h$ u, r9 E* j" w, _' f6 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 h4 T) ~$ j9 D5 B保鲜指数★★★
; @$ l9 N3 b0 D0 f4 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& r- t0 Q0 @' H* P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 f5 `+ ^$ w& q0 ^. H! Z& Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. q7 H9 T/ S5 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; h+ D6 C. K5 `2 D) y" y, @! o, S( w大米的保鲜法
/ f( N. h; D8 d0 M! i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 u4 e) |; {, z" l方法a
$ b  [& R4 c: M5 w! N保鲜指数★★★★★
; E/ m$ l, [$ X8 K6 y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ K3 m& G" X9 ~% X9 O# T' h( O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  l- p# ?- C3 _/ f# Z% k( ]* t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 \4 z8 g" |5 D( K0 o方法c
1 k6 V+ \& I* S* L# Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 M2 H+ l6 h% D5 k5 U$ u" C( W保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( W) o7 t2 C3 S0 g- k6 ~9 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ C5 X, F) i* L) k( e# g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) o" f8 ~+ K9 Q1 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
. V6 o% `. I5 z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ b: W7 k4 K3 `& E: I! x6 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}