夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' r, ~" G% g) g( h, N! m9 @  v" r
; i7 p% N; C8 l- ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& w" C6 D0 \6 r" }- t1 }( b8 A# A保鲜指数★★★★★
; v) a8 J: l6 c1 f% A. s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ R- K1 X# i' P6 y. u' ^1 L方法b
" u3 R, K. _" N# O保鲜指数★★★★★
7 ]( p8 @* E" T' M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ z; U7 d! I3 O" t% G( R0 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 x0 `2 h/ T& K& H: S0 x) L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; i; {6 K* Q) e; `: ^" s方法b
' d4 M! Y& Q) v3 @4 s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; M8 ?2 R8 U5 L8 a* I; h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 [0 ]* k) @7 J# ?: f" {/ G# z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% g" j3 S  t# l  q3 b" f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ~; ?5 [4 G5 y: t& E9 k" F; t0 v3 k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 O+ A9 X' z$ Y8 J2 u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 L2 w# z( ~$ G* X2 R. o1 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( [9 q. l; d( w& L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 Q/ f9 r$ h( M% u: J1 I4 R方法a
) ?  o6 W1 n- ?& y- J: E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: t7 Y; B4 [$ Y& F保鲜指数★★★★
) M) X! Q# [! O$ e5 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" e1 S3 c8 H: g. r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ {5 D5 i( `1 f, |- I, g3 P: X保鲜指数★★★★
# E$ a3 {: @; e5 [* s" _) o  j$ q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 e; |0 b$ x2 U! T保鲜指数★★★★★
7 s( ~' i6 p5 F. X2 q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 f+ X" A8 m1 {) U# v  I: q. S包裹法保鲜
3 y  z$ b( R7 K4 M( q  e# t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 ~# V! l4 \( ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 {: _+ i1 U) l0 h* M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# A+ v5 h: Z1 Z) l6 }: H水培法保鲜
保鲜指数★★★
- g" w0 x, k$ I$ r1 @5 Y/ y$ `- l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 w9 q6 t) n6 E& \' l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, T0 ^1 N8 X- ?/ g# P1 s6 |0 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}