夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. ?" p, K2 I& ~' L' l+ P) B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) F8 v, M% M1 R! p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 a6 j0 C' P+ m: Y. C0 q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ u" o1 x1 w- h, n4 _5 h9 g2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 D" ]4 s1 Q) T# E0 u8 p鸡蛋的保鲜：
' p. T+ w$ ?, d$ @方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 Q7 h3 Q) V. m6 ~1 l% O+ l; l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 b" Y* i: `6 E. b: h方法b
保鲜指数★★
  E$ g& S2 [6 c, X1 A0 E/ Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 V* P) I! m8 h, Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! [; y/ I  s; k8 S! {) R4 @鱼、肉的保鲜法
9 `* {0 n+ H4 ~9 }! N9 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* d9 v6 X1 [. N) z" v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' P4 W& Z% M+ x0 W7 n, D方法b
保鲜指数★★★
. x8 v9 l% n- I6 g' ^: R& W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ z4 D5 h5 R2 |% z5 f猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 w& O% ]6 r% f+ f, z/ c5 m9 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" `) ]0 m( n* Z, Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& a( q" n  F% s0 b  q大米的保鲜法
( g# b- a7 u% p: G9 G1 A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( g0 V) U$ `! L: T- ?; t; [$ @方法a
# h2 j* g+ ]5 x5 B  h, F7 p" D  d保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 l  X! D1 F" N* \  P/ S' a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' W3 d. M$ d' ?# w. V: u方法b
保鲜指数★★★★
+ f8 k" s" h' k# S6 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' B8 d/ ]% q4 e) b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 P  x) [7 W# z1 [& W方法c
保鲜指数★★★★
% y7 Y, \: z/ c( a9 {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# X& Q5 R* d6 z6 O4 K/ ?- Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ D6 l' D  y2 E$ m1 J! K保鲜指数★★★★★
: ~  i; [6 r' `/ L6 \9 e适用于西红柿、茄子、苹果等
( |3 M! f; o8 j4 E: c- k$ @& A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! {$ h: V9 @: x$ N' A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 b# ]- f2 E& t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; d( j2 n# @- c; |5 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* O: G4 j' V3 l3 f) E( C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}