夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 l6 F2 r" T# x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! [* h. Y  [* L* V( w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 {" m0 y4 l# G: D  {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 N1 O7 [# r( ?" ^- ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ x+ v: m  E, H8 f; D6 s' C保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 S: k; D# v' O$ X9 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 y+ b) ?( O! O) k, c1 O鸡蛋的保鲜：
9 p. |, e2 P& J% s, ?: k方法a
  K8 z# v1 k9 W* L8 u) d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 B2 O8 M2 F2 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: G! R1 ]0 e& E6 I0 ?方法b
& `& @( u9 V% J* F保鲜指数★★
6 L' H/ {: x/ ~0 l9 w9 r5 s. }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- d/ |( q* }7 n( k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ G: ?  @5 h; n  P1 U. E% ^鱼、肉的保鲜法
* s: }  S' H' F# O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 m" r1 {5 e6 Z$ [2 l肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( E- X/ W4 Y2 e0 R8 C4 g+ l方法a
保鲜指数★☆
' [4 d5 t- p6 G$ q1 I8 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 b/ l) K" _' u) W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Z( J/ K# `2 |0 Y; k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 F( k  \7 I) B# }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% ~- U' T  ?6 B# `4 F大米的保鲜法
/ P6 T8 l- z! U* S$ K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 O1 z% C! I% O  G* z方法a
- |; V* [1 {9 S' j- ~$ h6 I保鲜指数★★★★★
% h6 K( T9 U% d) X1 l$ s) r, u2 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 f! A! V& _8 @7 Q4 J6 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" @: `1 f/ O; B2 \  X4 O方法b
0 p5 I) g% V, e保鲜指数★★★★
" G) J+ ~9 T  X1 m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# n2 p) t( A0 r4 |! T% c5 P3 l% M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 W6 s' [2 c: R5 r* D; q7 C方法c
6 R8 |( R; W" M: w" ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ j1 P% d4 y% ~$ K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' U& t# G, @4 J/ z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 [0 n1 ?7 L2 |" s3 h7 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) z3 O6 s/ V; \4 t0 h包裹法保鲜
7 F/ f2 A8 A  w保鲜指数★★★
" ]: L6 Y. _. U1 f. j# M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; D+ o9 `* V  K( B* J, S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 ^8 u2 o0 i: m9 _8 U2 d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! M9 t' ~9 t2 U3 Q2 ?% D/ [8 _; l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}