夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. d5 R' f6 l4 K. ]+ X  @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. w6 e' P0 _1 p5 X0 F9 R保鲜指数★★★★☆
. @; P9 N- \5 L$ N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! F' f5 q5 _7 r3 k8 b5 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ t/ p7 ?* C7 g2 Z7 ?, ?* b" b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 ]9 H, N4 m+ V% ^4 n' P0 T; i方法b
/ i" b( c1 ]$ C; _. L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ l& k4 O) O) W% Z8 M6 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 s4 o* l7 |* T; b5 r4 O$ u2 s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 s; _) d4 w" j, I1 K方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 J. U) o3 y4 n" ?$ U8 ]  {& x$ z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( n: [, u4 n+ J5 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 i& _; l6 M8 `5 R! h- A保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* c& b% P' f: j8 m' j: P7 B方法b
, W) p0 F$ p/ R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 Q9 T) F, |$ H5 k7 R# H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" L% S" o; w- ^$ S7 E5 {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: s6 R+ ]! g/ A  o( d# o% N, o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" t: o* P. e, E7 O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 H" m0 w1 n/ l9 ]  F3 b. D方法a
保鲜指数★★★★★
5 u* a& H7 K$ h( n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; B% z; H8 g5 j  q- Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# B# {; ^) q9 r! G保鲜指数★★★★
; y" f* a% U$ O! J' @+ i, ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 L5 Q* v) e( g5 `* u方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  _6 v$ e: w9 ]/ E) G适用于西红柿、茄子、苹果等
' S' S1 J2 B# X/ z2 N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  {/ J" v! B" M/ F" O: d, [! M* D' U1 B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& y( ~5 @3 D5 j: L' d( u: L包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, e& H: O+ s7 D  |) G7 \/ q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" B( x% [' |2 j0 Q! c" o6 Z  o) W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 D) N0 E8 w, v5 w7 T: b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! |0 u4 G, ^# a, x$ N6 P9 q! L  d4 X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}