夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 u& N0 Z0 Z; k4 P  C$ V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' {& g- F$ N6 x" Z/ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 t( V  w' Y( s7 Z7 D; C6 [植物油的保鲜方法a
  H" t1 i, F  d3 g2 P8 F保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 M. W6 o* u( e3 Q( t* n/ J% e6 m方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) ?4 C) t' v, X2 a* v方法b
保鲜指数★★
; q& s4 J3 i/ s  Q+ h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: `( M( Z5 j4 n* i$ c肉的保鲜
% Y7 p0 l" j  A$ l& t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 F2 C% Q  M# s* L' e3 P$ T' U方法a
保鲜指数★☆
5 Z2 {: ?) {9 y- I5 |& j5 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ H- ]3 L4 P! D. V; {+ X8 |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 x! N. k0 i: z% ?; u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 W# G3 l! k/ q# O! M" q, d( F/ c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 \2 n! O5 J$ S6 R8 r# r' j! R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# a; q0 N  H3 r% R, S% U. E方法a
- p9 P$ \) G; l8 V保鲜指数★★★★★
. T( Z; t1 r  I) ]3 f1 u! h# m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( ]/ i" h4 `1 |. i$ P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. }7 C* S7 x! t$ h0 B  C方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ v! g6 L3 H, B: h4 K: E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 m2 B6 R7 h! I5 v4 S5 Q* _保鲜指数★★★★
/ w, `7 ^1 u  p4 n* P/ V- C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% K, a# h6 w9 |6 }( A; M8 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' T1 v$ x2 P: t' i& ?. M蔬菜水果的保鲜法
6 U6 `  ?1 e. w$ |- [$ m$ a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- y  r$ Y3 G) {- [) `* q) ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 s8 q7 v0 J2 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ v) b& P. y6 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 Q9 e. G3 k, x8 A9 E+ i. b保鲜指数★★★
% j  y6 e: e7 n; r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 b' i3 h/ \. {% b" m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. s$ a4 E9 x; N) b, }! E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  }. h6 W$ b" `" F/ o$ ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ?$ p% w, ~& g) L+ H$ s$ C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 D; ~" M0 b6 N/ _0 P& j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}