夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 @, E& r9 `; v1 L1 b7 ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* h' m) s7 E& a8 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 h- e! r4 E2 M1 j3 j( i方法b
+ h! c, D' ~  s3 c! x8 W8 p保鲜指数★★★★★
! i$ Y( e: c9 M& j- i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* f, Q/ ?) F8 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 {1 W# `) q9 T1 R" `; f; c保鲜指数★★☆
+ X, _. t% ?6 F1 w/ n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 ?9 n' ]* D$ O3 v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 s  u5 s* k$ d. A0 I6 o( H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! H) B) |; `1 g4 {( L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' `# ^$ i# c) @6 J# V2 X! u+ u2 d) J( V1 V% |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 }2 m7 ]- i7 ^  @% w方法a
4 W, }* m, }- e& L3 a1 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 ~" X3 V, S, `& W5 r. w4 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# v0 w+ @4 q5 A& o- w; }3 H猪肝的保鲜
! P/ t8 g" F. k$ f2 f, X+ B5 b保鲜指数★★☆
' w* o8 y5 b# a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* W' y, i/ S9 a" y5 l# P方法a
7 |" a% ]! \. M* m' h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# v( V* q" G- `  N方法b
; p' t6 Y# u, i) b( B保鲜指数★★★★
- ^8 E$ V$ V7 u0 ~/ s5 P6 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" N' d+ x+ @3 C6 G2 ~4 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% @' a; z! D, J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( j$ k9 q% i' n+ `8 h* f保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% N! Z. ^* v' k- w  W( y+ q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* k/ i% T1 k& ?3 Y/ ?8 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 A' }0 x5 p; V4 J1 l* j5 x: u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: U6 Y2 I/ y, M* q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; N+ @: G/ w; g% Q保鲜指数★★★
; J* M# g4 K5 N  |( E3 D/ w6 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 {1 @( E) q0 w) x2 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}