夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' ?+ a$ M, ?: f2 r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" y4 c# T( i' u5 e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ n7 b6 R. I7 K& @" G: I* U6 s1 c方法b
% ~# h0 A$ c8 u8 g2 h6 m& n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ y0 [" {2 l0 O! P/ n; Y+ B鸡蛋的保鲜：
0 J% }: e4 g6 O6 A  ^, W方法a
保鲜指数★★☆
& e. p% p7 p- k! ~$ O3 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 L4 \  y& E  c5 n  H8 h方法b
! d& W+ V) w; g+ k+ ^; l  G保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# v$ N  Q2 U& Z( U" |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% B& n6 x, D) Z+ r3 w0 V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# ], \1 k8 ^$ ?! U0 |  M- y肉的保鲜
  H- ^" U1 O+ d0 `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; N- F' V" F0 {0 x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! a+ X+ ~" y1 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ Q5 D+ L, G8 Q8 L" h方法b
0 P) C; q% C) M- ^4 i3 E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 H* O& R! _8 L! c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% h( W" ~* N4 M5 P% ~& o4 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 z6 l9 O+ b7 ?1 Q0 f; d3 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% l# C7 B- ^8 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( n! y: k) V: B: p方法a
% ]: ]9 B, L9 Y  a. x6 n. p3 l保鲜指数★★★★★
4 g) B3 i  i: @4 l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ d% M% @9 t& L/ D, ?  D8 U方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 {, `8 W/ l! X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 T8 o& {2 |. S) Z6 M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 F- Y6 `, c0 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% D; L  M2 S7 I# z; g2 L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, t6 w/ E8 Y' L" Z3 f包裹法保鲜
: z' [! [! g6 b' |9 ?6 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" S3 f1 f+ F2 [0 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 j+ a% O8 y/ q1 v- j4 B1 _2 t+ W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 `( d" A- @; n' R* U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}