夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# a* D9 W+ O9 v1 Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- R+ _! n8 V7 @( C2 B9 ~' h2 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' S5 D( Z1 _, |2 h0 I  B& H( y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 W% k  n5 M7 q8 e/ b保鲜指数★★★★★
) ^$ T- s+ d& ~# L+ k. x2 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  Z& K/ c/ B, `# S+ e2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 G+ A3 L( g8 b& {鸡蛋的保鲜：
% s" m) Z; J! D方法a
保鲜指数★★☆
$ Y8 Y$ Y' }. l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 I9 p+ [1 r% v方法b
% U) U$ Y5 n' B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) b, I4 _) D7 d: J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# U9 i) Z7 `1 ?# k( R( l# B鱼、肉的保鲜法
+ ?* t& K8 Y5 E) W, `/ Y$ K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# G3 m! T3 f( P5 E4 v" b" q/ p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" L" ^( J( d/ R& B* w" ~+ g方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ M) c/ {. M" C& _) K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 D( x0 G" {: |) v" n, ?方法b
7 C0 d1 W+ t" P8 Q7 r. L, k保鲜指数★★★
/ C& O: I8 ]9 v% L# I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 l6 S; \9 t9 b" Z+ L' C( ~  E$ U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 @7 T; \: l% }9 P4 t2 C& C7 |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- f8 X9 G+ w9 A6 b! q+ |: f! ?: o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ [! e% T4 O/ ^+ w+ G/ b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( D2 j! \" ?$ O5 t- a1 ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ r* P* r- F8 `& m( Y6 y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) _$ j/ K" n6 n: \! }2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# x0 p, x! ~% s: G3 R- ~方法c
2 o" z0 w+ t) ]' n% J3 Z# q保鲜指数★★★★
3 f: X2 n" ]( G5 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 k5 I, u. Z/ n4 R/ r/ u保鲜袋保鲜
0 I8 u4 m! a4 ?: _. N保鲜指数★★★★★
( B8 W9 Q* Y9 D3 ]/ U( L9 E% u适用于西红柿、茄子、苹果等
) D7 a: m. D: g2 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' N1 v* `* [# ?9 [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' g# E8 `+ H6 W. _, I) }保鲜指数★★★
+ x- W) M& i( l" S% L% N5 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- a- k: b8 X" b6 U4 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% @6 j7 W3 V0 j; d5 h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Q0 S4 O( b+ B# ^水培法保鲜
9 ]8 S6 _4 {+ }. x保鲜指数★★★
' Q7 c! c# I# _) ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ p2 O  h: n. i, D5 `# U3 X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 R! q* z5 u& @* R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}