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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 " V$ H: }4 u) k9 Q2 _
' q5 A5 m& w) d5 w3 U2 |
食用油及鸡蛋的保鲜法
) ^/ b; z/ b" l( B) _- U动物油的保鲜
! D3 D* M9 T  ~保鲜指数★★★★☆! O. I2 F: ~- C5 f' i  Y
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
" z, ?: |7 E! r0 |2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; b) Q5 P  Y% Z, O
植物油的保鲜方法a; h" w+ X) z# G& x' ^
保鲜指数★★★★★
+ o0 J3 p* z+ _+ Y8 d1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# K6 k( Q; |- ~7 ^* O& E
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。$ d9 d& n7 i$ r" f# i0 D9 s
方法b
) q" U6 q8 b: n$ |5 J, B保鲜指数★★★★★
1 V' O( C2 T4 n2 ]% p1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
- w% |$ ^, \5 {4 T- v; R) s2.待油冷却后,注入油壶保存。) q$ q- z: ]' w: e, G6 B  V
鸡蛋的保鲜( ~3 T0 y, O7 L% J1 W+ m
方法a
6 w" [  D+ S3 _  q9 Y3 v& o保鲜指数★★☆- E& R+ `+ Z" K, |/ @' ?7 d
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。9 K4 T! a- A& L1 g
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
1 x; |4 G. J$ }; M5 S方法b
% B  O: n0 j1 J  ^0 A保鲜指数★★
5 O. k; N) e% b2 @' F0 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。" H6 B* u( R, |% j- i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; {# v, u' q& k( J鱼、肉的保鲜法# B; b& p; j  o0 u) T  m/ O
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。5 d- _! W  g( E, b3 O; @0 K
肉的保鲜
+ k: p* d! G6 C2 F. v5 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。) J' g0 {; }4 ?! O' a
方法a# |( u$ Z4 f, {1 n
保鲜指数★☆
9 O9 N0 |# V0 b( b8 ^( i& |. O% n7 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 @* o9 K8 W+ ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。: z5 m3 {4 }( h2 d: n2 G
方法b1 m. Z$ n# q  n' G! n1 t; ^$ s
保鲜指数★★★& a0 ~/ R; N, ~/ X
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。5 m; j: N7 c% Q* d6 x1 V
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
. T! L* x2 Y) [8 M+ {猪肝的保鲜
' B' L( R3 l0 E. h1 A4 `保鲜指数★★☆9 U7 I: v3 H& m- V3 |+ Z1 b
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。- o  O) F* C; T( C* `7 z- o
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, g% y, i  b5 s* k$ {! Q% C7 q. B
大米的保鲜法
6 a) o$ I3 K3 k) w% `6 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
9 S3 Y& j: ~! F方法a
+ r! d9 {& i4 e9 K3 W" O保鲜指数★★★★★
! M! @* M* C, z4 O% }1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
) g* l4 p' O- W2 U8 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。4 Y% \: C! d1 \
方法b
+ }( `7 q* q) z6 t保鲜指数★★★★& s8 {9 W! D3 h$ |1 }$ w
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
; V; ^" F- R. [2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ {8 }, G" u& e# T1 r; t" E# s方法c
1 u2 a4 ?5 x8 P5 S9 j" k5 u- m" l保鲜指数★★★★5 ]7 n3 i' p/ S" y
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。- W5 D7 f3 x7 r5 p& N4 o% V5 M
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# |! l% i2 f- j蔬菜水果的保鲜法* C0 h; m2 J( W/ V
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 f! G/ v8 C2 |+ ^8 ~保鲜袋保鲜5 b1 x8 ^: `5 k4 o! \" |
保鲜指数★★★★★0 M) o6 E" s$ |/ ~8 J+ V4 e- u3 E2 V7 q
适用于西红柿、茄子、苹果等; b3 Q9 v! S' }2 t& ~
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。0 w: `+ c- M( F/ d+ m; y7 c2 E1 H& u
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。  ^) a5 G% p. O+ e3 [
包裹法保鲜$ |! y; ^% [4 p6 o9 [
保鲜指数★★★
5 V8 p7 B" C. _2 l+ Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 r7 e% d- S8 }$ M1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。' |, T# \8 d4 v5 F; D
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
1 q7 `7 q) B% K# K' V% f水培法保鲜
% U8 R5 a  H4 g- u7 z( W- H/ F3 Y" p; o
保鲜指数★★★4 S7 V5 H$ W: E
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等! S. r; G; V6 E# R
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
% T& V' l  @: R# x" X2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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