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[美食我主张] 6款药膳粥早餐改善女性体质

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发表于 2012-6-26 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
        从中医角度来讲,虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种,先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合的食补方式。
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% u- j1 g' k  @  k( ]+ l  }% k+ V  一、气虚体质, e* H2 \/ T) X! U( n
  特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。
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3 [7 g& h" H9 n! e2 w  调养:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。( F7 `6 q5 |' N
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  1.参苓粥
0 Q* }0 Q& R/ k0 [1 n: R  材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。0 t' c2 C0 b0 F& T, U

7 p9 @9 i/ D, y. o2 |: U  做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。
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# s! l: x$ I. \( q7 e  作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。! m. `# \0 J* A3 J8 s, E/ e

- y) [! X2 u1 ?, Q9 ~  2.四神粥
3 m) X# ]" u. q5 ?$ c  材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。
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  做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。! X/ T9 k) \7 F& x
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  作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。# u% x/ n) G( p  o
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  二、血虚体质
/ Q: g. R1 W6 T1 T- O. v  特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。
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0 `. D& E: M) m4 E  调养:补血药、当归、枸杞子、红枣等。' Q% n% V0 k: y$ Y
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  当归补血粥
' A; V0 W4 Q0 K) R6 d6 k  材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
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  做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。
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' [, R: P+ y& C) l/ [$ N  作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。
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! F5 E7 L% m6 \* G, R  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。; w/ M: ?# s5 a3 ]% |

$ c0 Z, o+ a6 f6 F0 w  三、阳虚体质
5 u5 m; l# }# i9 G; i* W9 L% F8 ^  特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。8 g# t. G* S! L3 d

, L! s: C7 i) V- x5 [  调养:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
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  1.莲龙糯米粥6 O% J) X$ v& D$ Z. [$ n0 a
  材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。
4 I1 S- A2 W5 a% V7 g4 y
. @9 N( E6 ^5 g! G6 M1 q  做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。. m' n) W+ h: X3 }5 r" X

$ n: Q, v8 K+ ?+ L" ~! x# p  作用:温养阳气,健强脾胃。
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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  2.肉苁蓉羊肉粥! V6 F: s6 \# e
  材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。# @2 A" p1 p5 s1 \* ^& O
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  做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。+ D! I2 }" s3 \6 F% i% J* F

& C, ^& A$ @! `7 B' C$ s( M) f' R  作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。7 O7 a/ `( ^' N  W! s
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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, D" G& q, o& O  四、阴虚体质
8 ~" s6 c3 a* s- D& c  特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。
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  调养:黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。/ o3 E" e' L% l7 h# Q9 M4 x# ]

8 C" T8 s" R; {1 T% y- p  首乌芝麻粥& Z* m$ ?3 j' i% f
  材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。
' R' a9 V5 e# P+ Q' K6 f/ B, l6 a: F7 ]0 l' |
  做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。
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  作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
发表于 2012-6-26 22:04 | 显示全部楼层
很实用的说。。。{:416:}

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呵呵,谢亲支持  发表于 2012-6-26 22:09
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
板凳?好高兴的说~~我属于瘦弱血虚的那种,要把此帖好好学习下!{:416:}

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呵呵,马上对号入座了  发表于 2012-6-26 22:49
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
偶对照了一下,有没有几种同时都虚的现象。

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呵呵,对号了哪几样  发表于 2012-6-26 22:52
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发表于 2012-6-26 22:19 | 显示全部楼层
阴虚体质的首乌芝麻粥比较适合偶,谢谢推荐{:421:}

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呵呵,祝亲健康哦  发表于 2012-6-26 22:50
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发表于 2012-6-26 22:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦莲之韵 于 2012-6-26 22:30 编辑
3 N. K# T8 k3 }! z8 K9 i
& U4 }$ i0 }# T" W3 `1 T6 N{:407:}{:416:}
# Y" d4 O* z0 F$ y, G8 b看症状,偶咋又是血虚又是阳虚呢?容易头昏眼花、抽筋,这个是血虚症状;畏冷,这个是阳虚症状。

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差不多就这几天才有的症状,是需要补钙呀,谢谢亲提醒。  发表于 2012-6-26 23:08
亲你抽筋的话,要补钙喽  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-26 22:44 | 显示全部楼层
   {:416:}{:416:}  很实用,谢谢了!!!

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亲8客气,健康实用就好  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-27 00:33 | 显示全部楼层
{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}谢谢亲!分享了!

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谢亲滴花花  发表于 2012-6-28 19:21
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发表于 2012-6-27 01:30 | 显示全部楼层
看过去每一种粥都要备好多种配料,怕麻烦的人还是飘过吧……{:415:}{:407:}

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额,亲就这几味药材还是比较简便的哦  发表于 2012-6-28 19:22
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发表于 2012-6-27 08:27 | 显示全部楼层
谢谢亲分享,先收藏了,祝亲愉快{:416:}{:416:}{:416:}

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菲亲,是QQ的网名吗,没加过,呵呵,我的QQ号是742058795,呵呵,  发表于 2012-6-29 08:24
谢谢亲,同乐哦。对了,记得亲好像是加我了吧,可每天加我的人太多,我都记不起亲是哪个网名了,能提示一下吗?不好意思哦。  发表于 2012-6-28 19:24
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