|
四款夏季养生食谱:
' |; t' M& m0 ?$ ]2 G, I3 Q3 a5 J! f 兔肉健脾汤:+ _* _8 n) P' F2 M$ X0 r0 u
$ g! v! O9 Q' }0 ~
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。) d+ Q. f) V8 _& n1 O
. O) U, @. P4 M, ^% F% q: d2 l 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
4 \: X7 I! W* j0 [
7 \1 O' j" f6 D9 B; ?0 t. a3 Z/ P 功效:健脾益气。6 U. W+ j! r5 k
) R+ @) F" m% z+ F 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。; ~) g: T# R/ F. S) V% I: N# `
9 M8 _. y8 a: f) i: d4 S$ @/ _
凉拌莴笋:
; ^. J" ]7 z/ ? R1 B# T5 x+ k5 b
& b$ u( A- u! L1 Q 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
$ X ~. D: g) b0 r" G. f0 F( Q% S, A, J
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
9 t6 f/ J' F; F5 w
: X1 U. o, {+ `. t: C& b7 D 功效:利五脏,通经脉。
+ b5 Q6 J2 ]% i' K, v- D/ L
/ ]" N. W2 m n5 f1 z2 k7 s 奶油冬瓜球:0 t% a* Z. p# C7 h6 n/ [
# H& u7 @# ?9 d/ e' ] 配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。0 Z, w2 |6 ], X: ^1 U
D- l, _8 ^) h6 E 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
+ t6 H4 c6 }* o) ]8 a8 T! N {
j! L8 A$ Z1 t' S 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。# g# K+ | A V0 H
- c( P; P, V9 a! c% v 荷叶茯苓粥:
) R: B4 F# p0 L# r
# _1 k& t8 M. Z) c) |; y# q 配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。% ?1 v* E# g! }( O v
8 }* k5 e! v" x2 u- Z- u" [ 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。1 u; ]+ D3 f$ q( U+ J7 M0 s
1 z% M. W1 r. }1 l! g# @, d 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
|