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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥0 v/ N7 t" `% S- O3 G
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
7 |( u% v: f* k9 _: C/ g做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。' i. A' Q) J0 A; |; k8 O
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。! N- w7 E: j/ E' O
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心神不宁——莲子糕; c1 D9 ~% M3 @/ `4 w4 F, I. |
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
: t, e: W- @: _1 C做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
% X" ^$ e+ F7 o3 W( \提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
: `, i; O2 n+ V: e2 T* n& e \银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。9 S( s$ D$ w, `$ k7 o# B) N% A2 f* m
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
' d/ T2 c: E" H提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。7 Y Q" o, k/ l& D
) n% l$ p9 Q! H' X补中益气——白糖蒸山药
+ \ o4 V i9 L3 H山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。; S) {4 f) J) _
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
* _! O- \/ r9 f8 H提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。0 O) K4 m* j o' I1 V9 M/ \
0 e) w/ B1 Z- J6 j0 z: ^+ S口干舌燥——乌龙蜜茶
D6 {2 K8 h' W& B7 t W0 `& E% P) M吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。$ s& W; h( Q% V- o* f% l6 U1 E
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。0 {. F! Z; l8 j* m, A$ x! K* g
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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