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一年之计在于春，春季是万物勃发的季节，适宜的起居做息、春季养生对一年的精气神都至关重要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？ 关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给你。
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说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。# B1 V3 }- @0 W) {: y: N+ O: J
8 O( j7 r1 W/ _: s% i! ]玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。+ k& b) P% T; v+ R0 h! N. o
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人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，而蜂蜜可治肺燥干咳、咽干口燥等症。! u, l8 m9 p+ F/ A5 G/ s
9 z2 p: V0 U6 J) H& y2 k! k樱桃素有春季第一果之称，春困时节，每天吃10—20颗樱桃，消除倦怠，使神清气爽。1 v# f" i1 ?6 w2 k# ?$ S4 ?2 H) X
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春日宜省酸增甘，以养脾气。红枣正是这样一味春季养脾佳品。9 x# a0 \7 y h3 ?$ S6 V9 G! F5 p& g
- U' h0 S6 N: \) }% |7 C# W C: C) l1 z春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血之品。4 w1 g8 ]& }% h/ p! O4 T( M' T
. ]1 n" b! Y5 n5 W( v* S8 }龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过易上火的人则要少吃。9 B5 D" G$ C. Y" l; C
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春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。8 x$ O/ l: F e9 U3 x
! L7 L6 B- }# t9 Q$ t8 l春日尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。
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春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，对解毒、防春燥颇有益处。) Y D: }4 Z2 H' a# Q, K0 U$ A6 O
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春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。* z/ K- e& l# N; Y. d/ L7 _
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寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，但糯米不易消化，不宜多吃。
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发表于 2014-3-26 22:00
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