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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / e/ d1 J, s1 w9 Y$ m" [/ F* m
7 w, g: T7 m7 [7 y9 p4 x6 B: r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

2 y% P+ B& w  Z9 r% k" X  ]
- V# ^) L) J$ A* V/ L; V1 d
" V7 j& U" Z5 E' k; ]+ ]排骨菜干青豆粥
, C/ K6 D0 o8 E: z4 g% Z: c0 l# ?2 G

7 ~6 B  Q& ?* {8 U) s$ `# Y9 n9 F4 H9 \1 n7 |* J: \
材料:
$ H( N+ l- C  x9 ~! B6 Q. s4 J" E粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 {2 A3 Y, r1 n- \# c( A6 O4 |9 o: D2 W# D1 t5 w' d6 L
做法:
: k8 Z# U- h9 x% d" ?- x3 B1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
2 s+ \% _8 _2 i# @2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;. Y; Q* w! f8 y6 D" D! `2 n2 u# o
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
9 z7 H4 T! h; t" l# I$ M5 v2 ?6 C# B  N* D2 L8 v& u. w3 `- U3 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
+ k/ V$ M) S1 E
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 3 A: l9 H' m3 v+ @% Q

3 }( T0 h- F9 Y% q) b* {9 b* [/ o
( Z' ?# h) b( C5 c% q
1 L1 {. V4 c- s2 P7 l9 {& f人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 v5 a5 }" O, J; e1 S5 K) H羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 c0 K6 E. x; x' J, P' l
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
& B8 |' ?- R' k. l# r材料:
8 f1 u8 ]) @" a! ^- t5 D" N羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
# [$ B" x9 f  h2 x( x5 X

) [' B. S# G/ Z3 \+ S
6 ^4 ~) O8 {( W8 X+ `$ Z做法:  `) D$ Y" @. c5 w. j) J# D
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;! M( Y% }- ^3 X- @  f: M
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;5 }+ }* S- b& u+ P) Z7 \; f% P
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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" P( ~0 @* y! T
PS:  m( i* r3 o: O0 G  d
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

7 o0 ~  h, K* T1 h* `B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 z$ ~0 @# ]- ^8 n7 y
; }) S& ~+ R9 Q/ a8 g

5 b- j; U% _8 v4 A" O# D% ^2 Q/ G/ M/ E2 h  a3 V, C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " n/ E+ o9 T/ D; J

1 ], W, s& k* V5 G* K, j
3 x* Q  m* N( {/ L# k5 n& C0 }& i0 [! c) K
海胆粥的做法 8 Y, A3 |% S+ f) R, n
+ N: b7 n% |# w- M/ k2 A
原料:
  t8 [# A$ Z4 B3 \0 N1 g海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 I* T  a8 d' g9 Y" E

& |* M" ^$ B) I7 C
5 y8 N7 @2 W0 ?$ r  M3 e做法:
0 B( i' B$ G, E4 i1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 k) `. I: k+ l4 \
( k6 a/ e: S) v1 j1 V
9 G- J' B& _: O$ [) l+ e
# `/ M5 _& P# `) r
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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) C7 i( r! ]7 Q1 n" ]1 B( o# q' L ( f* Z+ I( |( _- W9 {

0 j, [8 ?( P$ o4 o7 S: ~' N3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 8 V: x) p5 p7 C8 j# W/ Y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 P7 Y+ ~) Z6 E8 h  I5 T

3 a8 H: i' t1 \

+ {+ n6 P4 A! @$ U& _1 l# f% w5 c8 t! Y- m' \  Z

6 A, w4 M$ a+ K2 w/ x7 m" Q& q走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。6 G4 j  C3 T* Z. {$ ]8 l4 d$ Y0 G* o

8 [9 ~3 `: Z$ Z7 A$ n. a
; l7 g% I( ?  O  e! l  V2 V/ G, C* u5 P; `" L! {' }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 \, c' M' ], ~

* n+ M% ~: a+ N+ S  c
2 S$ C! O6 H$ [; K香芹糯米粥的做法
8 y0 L9 Y+ G8 A! }. X+ Q5 g# F朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 K/ W' b* y) w
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 z. @$ o2 y8 `3 X" Q
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 }' e  g; k: V& E  u0 I" @" x

4 e) B: _! L  E) y2 y
+ l- @/ l6 ~# T9 `& t: |: Q1、材料:
# O/ ]' N+ i0 c/ X3 I) K' L1 C糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 \% m! b+ S2 A+ O6 R0 J ! U! _0 u: w5 |9 u6 N6 t+ T4 |

7 r1 R. _) k; x' ~7 [2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" V! g& g2 Q; {* a
# v1 ^* u: w: k( h4 ], V, a
) \8 N. i; E8 J% [4 A3、大火再次煮到沸,就可以了;
* b1 l: j7 @: h# z + p6 K+ s$ S/ e# L
6 l$ }% M. ?3 v9 f

9 M# `5 l+ L7 k3 U' [4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  E  X0 i$ O) v' j  u+ M' C0 g

+ ~1 V0 w7 X( u. I  r' S- b% ]* K
( t' s7 _. \/ A2 B; x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- W/ f: f1 H* x# C  Q/ D
' [  v) f# j" Z胡萝卜蛤蜊粥 ; @5 a4 l4 o9 _$ O
# {2 Z  h: ^- h0 K$ I1 v

1 t' Y) G& f" M
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 M9 M6 W) w" {7 B
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。2 P/ K8 t. V0 }' I! N" m
原料:' K, B% V4 {$ C3 E$ Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% |  R3 h* v/ i) E& y' L4 q/ p
) b# k2 |1 j1 v. m: l9 g1 K! M0 s

: t& P! b2 N5 B2 U2 O做法:# [+ [4 v. r1 U# v: i8 F
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

, V& b$ }+ F' n % q% V. q) [( u

3 V( ~- k6 X0 v2 q# h* [2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 W0 o) R* n; w  s" z+ }
8 |6 K1 U& W: w6 U

6 g) v" r% D1 n3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  z# [1 J3 G8 w: Q
" D( E) X  N! M1 V: y
) L& d, C8 j5 c# J5 J
# B& c9 I2 |- m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
% Y; J% O/ s" P) a4 v& F3 ]2 ~3 x* Z
简单的美白生菜粥
) e3 j; ^/ V/ v9 R4 `( Q& E$ V0 V4 @% T2 t
3 ~2 d" c/ w+ V/ P6 B: f" Y
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) T3 Q* p5 j. F5 U; J3 s2 b

0 y. ?7 S5 O' w. a8 v0 B生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 @. Q* s1 J8 Y* A( X9 j
0 D* H& Q& O" t, E) A( t用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( ]  }9 B0 |# R7 A材料:3 b+ B/ k% l. V5 J7 ~% i$ w
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( w" a3 ^$ N( ]% t8 [

2 X! y# \' J& ^
$ t( c6 F+ m" |' z) \做法:
8 t4 ?; {( F: t  U0 i2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; a8 Z: G- Z4 Y# B# ~& s3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 o, ^6 u, V7 P6 i# u! o% \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( v/ ^4 u" U( [2 m& K0 E
& v* A) j7 @! R: l8 S7 B, |, Z; o你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。+ {. t. k4 U" Q+ h
# x) E- z/ \$ G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 Z$ D1 b0 \' o/ L$ e
骨肉相连青豆粥
! \# N* q4 J; q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 Y" _4 o+ g9 g& A: K材料:& C# V. R' h1 M! j. Y, ~/ F
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);! k, @% f& _+ U3 {8 a' G/ Q& @2 P2 y

) I. U: G" c5 ?! q6 }- ^2 _; }5 [

( q/ b7 o2 D* j做法:
3 i+ Y  \, U! V0 Q3 ^1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" g" j2 P7 S$ S0 L1 s$ a2 T
3 R+ C/ e7 _. R* L

4 K- d1 m% q: x8 o
( k2 i5 e: q* X; j( [7 M2 加入青豆,旺火煮10分钟;
2 u! ]( l  p. N) X3 k8 G
" I: q8 N- H1 t, }0 Z6 a* H% }( y% @! `* l; s+ P' c- L

) G; Z0 H! x4 }. u3 I& q" |% |3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。" G3 X6 v6 p) x6 {9 g* L

" N7 g* Q; w6 _! u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
- n! U7 U/ ^% I, _1 A1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 w! P' q6 v# f, J2 I- o8 [# h

# L0 `( g8 }- f, X8 O/ g, }2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  a+ ^0 h) `7 m1 f; ]
0 l- v% O6 @6 G. o# X2 D8 Z7 {3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
: Z1 m, ?  T! K8 V. A9 p) Y- r7 @( K% V
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 Q* k2 f# v3 g' N1 n
: G% [) Y" W& a& R- b# a6 q& r7 z9 P% e
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ x- q) R& t! U1 \

# h5 d0 e( H7 W7 m* y+ v
1 |4 j, f' B. b! D" Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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