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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; a3 Q) w1 k! P, w) p& s

1 a- L# n, y, n$ |5 r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" k5 H0 c6 O; `7 x
& w3 W0 \9 f. Y* G: l
& D8 v& B3 I" Y+ D# O; a: {$ W- P排骨菜干青豆粥
" r( p8 w5 Z& j; k
6 O( p, ^. I) A9 K$ ~# \" c; ~* W6 O! V# N% `( n

( f7 E! U- h+ N材料:
/ [3 d. u/ M1 U粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
6 ^. {: D7 Q9 F* j7 j0 b$ W8 \: }) B- N0 P5 h; S  s, G* c' Q9 C
做法:
4 T. q8 R3 H! N* J6 g* }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
. k8 v% Z- ?9 T2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;6 o. [, Z+ H6 L0 r/ E/ k9 Z  _
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( \. B1 t0 Q  q2 p/ `9 ^8 u

" F8 F9 P* x0 _5 c( l
& X+ X2 j. |# e6 o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
7 K, g& V, d: I% }( i' T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ! f7 m0 v/ }5 C: H2 l$ Y

( X; @1 o. v: O8 e* y/ U" u7 Y9 k9 n

" m* C0 k! W5 b$ {% q人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 b$ q+ t4 x' c6 Z
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。" Q  M& u& l1 O& C" Z. \
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 F3 v' e0 w, o% j* n材料:
! ~. k: u$ l3 q羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

% k$ R2 z" l! x7 p* b& T0 T
3 n/ [9 e4 ^" q6 W, J0 ?1 ?
, r0 g" Z# ~& z  n; S/ s做法:
* S' {, M# ~- d1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;8 [( L9 r# c  S1 m
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 K4 }3 {6 ]$ `6 O  U0 @3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
7 M2 ^' w% S, \5 I/ A- i
5 g. ^# R2 |  w! H/ \/ J7 H# y* \; Y3 u) M0 W, `% l/ J, R! g
PS:
: |) s, [8 `4 i6 [. K8 O) }$ aA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 P; [0 ]4 N& L* O3 d( _& s
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
/ Z: B! x, C0 V# [1 ~" k& m0 c8 I) `# C% z. S$ L. ^' g
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' A& l# ^! R. \9 U- J9 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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, n+ i# l) X) F. B- Q
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: D% K% N( n3 G1 w- P& N7 [海胆粥的做法 # Q$ n& A: \, l3 m8 s9 H
: R" ]4 L* E6 L& ]3 }& A
原料:
4 e( f- c0 F" A/ N4 w$ I海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。% O0 U  W6 @- E) J$ E
7 b9 N  {* S9 |# }: Y7 R

" Q" l. f0 t6 V' u2 @) f# I做法:
/ I1 k& d) y1 |4 Z1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
4 P( B9 d+ y7 O# ?2 Y/ h; u- C& U  A
% w2 I% d5 g0 F2 k1 G/ t8 |' Q- @7 F' P+ A

9 c( ?1 F/ V3 k1 F2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。& Z) M" q  p$ V
; S+ D6 [3 \0 J$ a/ v4 P

' f: j) }/ c( p
  ~+ V( R1 z" q- Y- d3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' D) h, y5 F* O' @
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
3 s6 F( O  b/ V # V1 @' J1 i2 W! L" U  Z. U( R6 O

0 r* W( M' Z. ]! f% a, c1 P  `2 R( l2 p% q

1 |4 Q; ~7 Q9 o) c走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
3 f1 C2 P7 o6 K! k9 b* J- X4 K$ q+ Z+ P& }7 C
! y) d/ L9 L4 }" \6 O
! q$ C0 A% Y5 X1 `1 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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8 n  j- k/ M" Y0 K- A2 k7 o; P9 s, b. _! j( e# o
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
& l. r% e* Q  r1 Q$ c" n- m8 }: _2 N% [
$ w7 m: M0 x( ~" ?' L6 U
香芹糯米粥的做法
* k, h& @# d. ^  B, w# x( w朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; p* T$ V% [, f0 }* r/ ~' y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。) e% d) \- y4 c& R9 w: R+ W
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
$ C  R0 C3 z9 O1 D0 I: _4 o
' z1 r9 w" B# c( K' r
' X  f- k+ `, d9 y' m4 u- `1、材料:( O+ {5 X  U' a" e6 R! E7 {
糯米200g、香芹一把、清水1L。
1 C- V" j- h# m2 T, Q/ U$ G3 y: n* H ; M  J0 t% |' X/ R
+ V) l) L4 b6 X/ {! J  `! s
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
4 y2 B9 g( R1 D; N4 i# B8 a
* {2 y3 y  b, _& S) }8 ?8 ]
7 s3 v3 _) s3 w7 h& g3、大火再次煮到沸,就可以了;
/ A% H$ [) O' N3 k3 u7 z4 U ' Y2 f% a6 u) K9 c9 a

- T5 X* E; Z: ]; ]% U& O+ m" W0 j. p! I, n8 M8 v3 k& g
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
# M6 f, v. W1 w1 _8 d# [1 d . I; n3 P2 u& ?1 T4 x2 H. \

4 u" Z- T) c4 X. U6 S5 u. O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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! K5 ]/ l1 l* c2 O5 h( H
胡萝卜蛤蜊粥
* A" u4 m  f3 W4 V/ W: t+ m
4 ?+ e* r3 A7 F1 L0 R, R8 q* s' j
- U( w' F/ |9 l- W
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* f/ B: i1 l5 k+ q7 z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 s" |, `, S0 _7 Z/ r' C- E; t
原料:
( q' A* v* u; f% U) @# p粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

" D& V' |6 |: O- N( G- j
$ ~3 f- p/ O8 M' q  q! V9 H5 T$ H
做法:
  k3 `% S3 ?7 Y% X* Z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

' F: w& M. U. E' P$ _# B
4 B) D" [  ]  h! i6 Q' A! b$ D
( i- g+ o: w- o2 o# @. E' T1 H; d/ S2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
' k9 q6 v" J& A7 @( }6 y7 m5 c( `  x, Z: G
2 P+ h! J4 q; O6 @1 k, @' H1 }2 D
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
& `' E5 Y# C0 [& F- L, @2 ]: Q; }, L& ^0 |# e- h
( l6 B3 Z( Q; x! c( s, \7 O

+ c7 E8 m; y1 f/ _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥   }/ n! |* @) E3 k. ^; {# e
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5 F; M% f- a  A( h
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
3 V+ w; s+ z. ~6 W0 Z+ c5 Z+ Y9 k2 f/ L, p0 K+ f- x' t$ g! t0 D
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 f* |/ S1 p( }0 Q, ^+ W
0 [( P7 I, F. O; M
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, T9 V- j- T) N; t& W2 [0 W材料:
% o' k" c- ?$ D2 g1 a; n大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
, G' _2 G+ P( Z+ n" x/ o3 L
5 y$ k. j4 J  H9 g( W
3 ?* l+ m. b- Z3 u3 ?" o做法:
2 T& ]6 D- b% }7 K8 P2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. M0 j% p0 u( h; _$ E/ r  n
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, M' @- C  A, \# |4 z: }3 v
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: z: M% ?, J  `" O* I7 y
' w% U, n8 S2 l3 h6 f" F你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
! V5 q1 b' O" |8 X5 j! M4 Q9 |- Y) f( L  K- L6 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 m! h$ D1 c: N0 x骨肉相连青豆粥 / x, W4 f" s7 F3 E- ?2 k
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ C5 j& E- B/ ]0 L9 A, \材料:
- C' z7 q, e6 O$ C. C( m" R% y2 a粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" {! y3 ~6 j' z: T8 R+ f1 b) g8 k6 X

0 y! S9 Z$ q7 k6 T. ~" k+ {5 h
1 C2 T9 i4 ^% k) N4 ~2 c
1 Q3 `; d" w8 N' {1 H) e' h做法:0 B) P; q. K; {/ Q2 ^3 j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 S. |6 P5 T* w, ?  p8 ^% n
; m7 ^5 h. o0 N6 G8 @6 z

% m* P8 _3 w2 p: z) x( {
3 m. H& R! C7 }  H2 加入青豆,旺火煮10分钟;. l5 s8 u5 F+ j
5 O0 j) q6 ?) ]1 S4 K" g$ A  y1 c/ B

2 P9 t! A# `: I9 F, `9 Z" o
* l( }3 c8 L0 f4 z3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
" F5 |5 H3 T5 @  e4 x
9 g6 d6 W& X+ v$ P" u5 X' e  x% G/ _1 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 6 T, o, ?: O4 H% w+ i
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 [: a' U4 v* B  m1 L$ _
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂% E- n; V  u1 z/ s$ S( _8 l
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
- u# D+ k$ N& `; s* S2 J' Z( e9 D( Y) e. d8 c
) J. r) F: Z5 Z/ R% ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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