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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 $ u+ ^# Q9 `8 u5 B8 P; V: _3 Q! I

$ s7 S  K% n# {1 r8 o/ j# U, P
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 x* C. B2 C6 [' q* E8 L2 h

- f& X0 [' S$ v' E3 v7 z5 l' f% n
排骨菜干青豆粥
$ S! c6 Z! J* l7 }- @& @, B! n( g( h2 C

7 k! d, [* M2 ]1 i; h3 x, v) `
' m' }$ ?  J- ^* [: u" G材料:; K! s7 S9 ]! D! U$ @
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 L2 c* \( {  |% Y7 H$ \; c
1 x" O6 c, E7 h做法:
" u. Q  @& k9 K5 [( b4 a1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 r5 d2 m: C$ P3 ~, E2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* j; O5 [8 r. W$ G! f3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。3 B! |, F# ]5 C( Q$ L

% [/ E  p  }$ i- K6 t
- F2 A: O, y  c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

评分

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ c1 [5 I" g6 f: i暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 b! ]& n, n% A

+ F+ P" Z% j( c5 W& I- e+ T  f) k4 a1 R) P

( r0 E% y* ?! x  d" w4 {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
0 Q0 B4 l4 F. e% N9 P0 Y2 g; r5 \羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  |& i( _: d' [, Y3 n
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
* A) g% _* E0 a  J& l' d9 m2 T材料:0 @. {! B0 b5 h" s  `: ^: ]) \
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

; {' U1 {8 i; z  t0 U
$ Q$ |/ s$ q" s  G  w2 W; I8 X  t4 i3 S. ~' d9 l
做法:
( Q6 B5 ?" i- l1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
- C: }; E8 w7 q; z- A" e2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 y# O9 k1 ~- W) V( b! l
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 L; r. y+ w2 J5 C. L# W+ T& ~6 [) ~+ R: Z4 u$ ]7 ]5 [% B' w5 J6 j

0 T8 [# Z+ f' sPS:
# |' e/ a8 w$ a) x5 l/ \A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
3 M8 C  g1 |6 y& v
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
& E1 D5 w) f0 p6 q+ V; N+ A$ @/ r# S( x" D& \0 g

7 ^6 \# J3 A7 e4 o! b/ s" B4 H0 e! @/ z$ K: A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
6 \# N6 U) O1 [; N" J# x5 p6 Z: T
; c# t% t) h6 N! ? 6 f/ g0 L% u, A, u
& m/ F1 u$ Y; X& d- k
海胆粥的做法 9 _4 {; @# d# F: {* P# ]! o# K! P% _

, i; `2 J. h3 a原料:- @) l0 Y' J# m& G, L  J% S6 }/ l
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 k' W0 g/ J2 k* k: g% S7 X3 d
1 f( W) |' I1 f' L2 u: t) M5 k  O
$ `6 p1 |% _1 Y1 a0 H; U
做法:8 h; _4 ?5 Z* w$ U
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。/ A9 @( N9 e& S3 d7 r

4 e" p1 \9 g; p! g) ^! q# B9 w1 Y2 g9 b

: r+ D. v' I/ Q/ p# g2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
7 a  e* a$ t: m+ i! a* H, b

0 C: j4 I+ Q6 }" e: {
  L8 Y5 }9 |  I9 A5 D
4 a" n5 a3 K1 C5 a3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * F9 @1 I. R* O7 i; y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 4 n* a) |) S" e. m$ m! X! J
. j/ P& y- q% ~* |: @
( T8 `  W5 U' c

- G. q& H/ w5 A& B2 K# X
8 w" \' \+ q/ A# b6 H! v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
, f- b/ Q* m0 |) h- _! o' Q8 u9 o8 D
1 H; ]6 O. v) {* x& M

( M; V7 B$ c5 I  j; ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html8 b2 O; j6 Y/ l
0 B$ P$ j% Z- h, q2 N! a# c6 ]# ]

$ F4 L& g- Y- q* B% [
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 3 A' ~5 P- Z3 w' S, ]& S3 M) r! D

/ g0 r( T1 Z3 C  I* B2 D0 W 8 q% z: f: T) b) m7 C* Z5 A- F: ^0 r
香芹糯米粥的做法" g! l2 g: \2 ~' o" J! \2 s7 `
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
+ o! e' Q* q) M  q糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 N5 n" X  J% y8 K
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 P$ L# L1 U# s1 K0 a: ]; y7 ]! Q( {7 @7 W- _1 p' w/ k$ _( D
: F6 \- ~. [' G5 L, q" M- X+ J
1、材料:7 y2 v" W" {1 W
糯米200g、香芹一把、清水1L。% w+ E7 n: Z$ Y: ^; {0 K  r5 \6 L2 h+ [$ O

4 z0 G/ Y% j) ?' f3 Y& d
! D0 f( z' Y( U2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;/ J# x$ h! w9 I/ p8 c
% ]+ R1 X+ m) m* q5 h) F
! r. }0 P1 t- |. I" o
3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 d( C2 r. V6 E7 s6 r9 Y  R ( M1 {  O- p7 J& C2 P

( Y' q7 x+ r! C  Q6 f/ c3 E. ]2 ]0 a1 N/ w; w; `* ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
0 [5 z( Q1 P" \& U
+ f- M/ h9 s: {: s' m' z2 b
& ^$ B; }  D1 a( k! Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 p  e7 D7 w9 X. i& I/ A$ b7 q$ H: n3 [9 F5 i% H
胡萝卜蛤蜊粥 ! W6 B! K/ u* S  W
; o$ l9 Y% H1 ?5 K/ B" @

5 Q) T/ y1 a3 v7 @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; D, P/ V6 V, d# L+ m/ ]还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( W; P3 E+ q6 F0 ~5 g$ v- L
原料:
( V: K& ?. f! a# y6 a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
4 Z$ Z% E8 i* J) C! {8 C

- m+ d6 S% `5 j. e& H3 {. d" h4 F) e' x: x1 Q
做法:
3 A$ n) Q) I- b1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) W1 Y/ N7 A  Z* R# R. V
! k0 e9 z2 V+ @& f; b6 E
6 j0 F7 i" |0 A0 }% Z; F3 Q2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
  o7 B' _2 A  H5 p
4 N# [1 Q% j# h! d' ~& E
2 p% ?, a! \3 c# h% R3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' E! U1 Z- h( F9 e

8 e9 E, y. O/ V0 E * e8 g8 B3 |4 B
# ]( W  X6 f% q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
: o  Q1 U5 k# y8 {
简单的美白生菜粥 # h8 Q: A7 D/ V! k# W9 C
! S$ e/ Q& ~* E) O  T! L  E
/ h% x9 w3 ~0 f, ?
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ A5 q" f7 k0 H4 B% q) W  \

4 p( k. w4 q4 K5 T* h0 Q' v4 [, l) z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 F( V: O# \, w1 ?0 i9 z
* h- K/ E+ t) a% E# P) M用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 m1 }& j$ |3 O3 q( K# I  z0 B1 m3 L
材料:
7 e/ b3 d3 [' u: \" n大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
, i& g" ~$ z# j( }
; u% K8 l, Q+ n# {& X9 [0 U) K
8 g# R9 F  ^5 m* }9 b做法:. L+ ^! `; v! X7 U- i
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 s$ @% p% N, \' @3 Z
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# _& ], U- E7 B6 R1 z, o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 C$ u  n6 N6 p1 R' ^9 l9 P

2 i# M* T/ R& X8 h9 O你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
% h: E; F! M  i
! o1 G0 I$ I- o3 Y, Q' I+ U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# q/ Q) S/ [5 n4 E骨肉相连青豆粥 ) I8 u6 W# I/ n8 q4 x/ Z& l
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
  ?2 k$ z9 E' G# v" H材料:
; |. b) v: D2 K1 I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( K% V2 P+ F* @; _+ w) V7 k8 _
$ _( [8 b8 H& C) _
2 u0 S% ^$ x* q- ^* c- {) `& ?
( \0 b  }* ?( `) o) t5 F/ _$ L做法:
9 |  A! v# d# f- s' k# Z1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 S, t8 c3 d6 t$ H# n% o6 [
' {& b5 C3 y) V1 Y" U0 ?

5 K0 ^0 }9 c& J2 W9 v' ^6 V6 T* _/ \
2 加入青豆,旺火煮10分钟;& S4 Y0 _# }0 \1 ], d& P6 g
7 `# q1 B3 g/ d+ q$ I" d) I

4 q  B. [$ I- M9 y; p) O
" Y1 @% H  B! b3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。8 C, b0 c, U" m7 ^% N) t! k$ P& V8 `
! D+ ^* G2 P$ S( r$ s4 k% N  `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 7 W* x* e6 `, P( E( |
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
8 d8 x$ O, O6 w+ }/ K3 U0 x" h: i- w; Z0 B0 H
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色. ]$ x& {, }: v+ L3 A! l% G# a
" ^$ X2 M" I! L( q
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
- Q0 |3 d1 {7 @$ a  a
, I1 d: @# x  M1 U5 E/ F4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
7 @! s# a4 g: c' Y9 J" T
/ i, u" @# j% ?3 c+ i. @, c. P5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) A6 A! r% m9 ?. l( _* W# h. C

  P( P' M  o8 `/ u; x* }# G
" {5 E5 Q6 t6 `* G. D; m  P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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