【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
& W* G# R$ i. R! S* k
$ ?' Z: W# ~' d5 C绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

! E/ b. T% e9 a4 m7 |, t4 _% L这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
8 t; {  V& ]# x# N& h/ d% |) x' H. {


; F3 ~1 A5 {3 k  r* m$ w
兵临城下
7 q5 n  R5 R$ ^! o# b) v
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

) d5 I/ m& _& V$ q6 U  n% j

" F. _+ c4 }- S0 c! v
+ M4 {" `, q& D' [/ c* _

0 g5 }: l5 B, s
' q3 _# W( c( z8 o8 ?- q5 P+ i! E3 l

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

+ M2 c" v8 Q7 i# w6 ]



+ f! \% B, P3 B  k

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! b: e$ n4 v% j# M1 s! x* d水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
7 I  c; G' p! V4 m/ s6 E* r
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
% e. V. E) M, Q8 c4 J5 ^
* y1 ]( `* s. n8 N# l" s其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
4 G: Y$ {+ ?( ?# j  z/ i
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

; ^- f& {  G* i3 R
7 v& [* n! g$ ]/ W       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


2 j; @1 S, b9 X9 g& c  b  @2 ~* |2 N- C
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



& n! B! b/ ?% }  Y$ ?
% f5 _. g9 z7 t* p; f. @& u

, \- X3 J; i. d. G
7 N; M" `: R+ b  j



& ]2 t& N9 C) u( u8 ?; n* X- a, [# M
. L. [& l1 ^  ?' d/ m) Y& w


( t. ^3 [. Y5 k

6 Y6 K0 ]4 Y, s/ c, G$ D



1 M4 l. E& H$ L% B