杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3429443|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
3 ~, n8 }/ I/ e& j6 Q
; d) J8 p* ^' t+ @" N8 @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ Q- e8 v4 r/ ^! `; w7 ^4 Z
- s3 Q! c5 J& g7 f/ t3 K) A7 ?# ~
                                  美食电梯:1 w- d9 f* q! k1 U

7 ~2 M% w. x4 |" m. v" ?9 @6 i  S8 {! s2 v/ y8 a+ Y6 A

8 X/ z% g& H) j5 m: c1 F: b+ u( Q6 R& L# h

: u9 h3 A6 B* o, o; I    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
; U& M" \, f# U5 e
& v! H9 C4 T0 Z- c1 n2 q  d
: |) C3 h* G# q, q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' ~7 [' r7 r* ^* f, L' D
; b3 s; j0 ?. }2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( n% {% L2 w' P' D$ O# q. X
# R1 ]; z' h) ]1 k! c- A3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 @' @6 c5 B6 i) u- I  G& D' p( Q0 [: \
: y0 J$ {% S( b# v8 K7 |$ ?/ E3 T4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# C. ]. W7 P( U) @; M! U/ v& C
: [. ?% x  n/ M* v, O8 ]* F9 C' I6 H
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ B; e& B* L! G/ Y$ G! ~. F
" w! z$ M& W' }8 a
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
1 y9 [: K, H$ \+ e) m5 l: ^3 l  c) ]/ [4 c  ^. A/ _" z/ s, {  k( M, C
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; O. m+ F# U" a& P' M

5 p, h" l7 y+ D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
( _4 H% z) H7 E$ ]9 g
+ y) O$ `0 o& F# y( L1 j
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
" x$ g4 s+ c- \! I3 Q# l2 D3 l/ |" c8 L8 Q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! o# g1 N: b! m- D$ D2 p

3 r6 y+ a1 T' b, l11. 文蛤蒸蛋—— 网球
- I$ \9 j1 _, Z# R+ `' @2 L- H& V, u$ |/ W- ]6 G/ N# J
12. 苦瓜酿 —— 网球
+ s0 p' e: t: j1 G$ h5 G4 w% ^; v' E  X  B% |. S% Z& X- ^  t
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 x9 u' S6 b5 a% d, q$ y& C" e* N
7 S% H/ U1 X: k5 j1 W" E* X5 M
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! @0 G* g+ c5 Q. v/ k7 {5 b: n8 v- V+ J0 I/ W* u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413- d  S, v! ^; @, N& |
$ t7 S: l0 G+ |# L
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: o# F2 V3 v; y+ i, ]+ j7 f
7 v! I  E0 ]3 e+ M. P17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 S: e4 V0 Q# r$ r# z/ L0 g
2 ?# p/ @' M3 e. R6 B
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ G8 u; b/ Z# e

# p, o$ @! ~2 r5 |- E) A19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; C6 z( P6 e+ ]* C; V0 t9 \
1 P+ B) W# J  Y) y8 t2 ^
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  m' d' e' ^, E! |  p7 V
' Q8 l  {5 ^; c9 y4 v21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: h- l8 @# \3 N: x, T  R+ Q3 O
- m# }+ d- L" N. j
22. 酸辣汤——咪咪龙
2 M0 q# \% B) a- V7 b% k
; @+ N) U  Z% ]23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 }  F2 S# b8 J. W
% o; c3 A5 X: g5 X9 y: x, ~' A2 Z
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK: \- k7 f% M  L; e" _
2 C4 D* t$ L- W( I# w- @2 H; S5 _0 X
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
/ H, o6 K* e5 D% V

1 {$ b2 G; v! f1 r! {3 r26. 改良版玉带千张——happysongsong1 b$ m* r$ G, C2 `- m+ _  s0 I# s

1 |: D- a, \  B. T' Z; \* k, }27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; A- T# k7 R7 p' i- C
; U% s& v( M( [28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
6 Y+ S6 K% g* z( A) j% y/ G' Y& n6 a, A4 b2 u& ~
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡( M8 Z& `) g+ y* M
0 M/ l2 l; ]- ^6 K* r+ e9 T$ ^; i7 ^
30. 四色田鸡——ILOVUTIK  c# i5 n7 p/ T  c5 n/ _

! q0 H0 a" x+ F7 m6 Z* J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK0 X- {  z2 x1 ~) g6 H5 x9 k6 s) p: \

1 V& W. t0 v# m32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 K! T: G; Q6 ?" R5 i/ l3 o# `1 H3 J2 m) V8 S
33. 香炸芋丝裹肉末——网球; \% m3 j6 G6 o/ x
, G" V4 |! j' P
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 I- F% E! k1 H
% U4 a; @* y8 b0 ^$ z$ v3 g35. 菠萝焖鱼腩——网球3 W4 R9 u! Q9 V/ D, q
8 B  w! }+ V% m# e/ f5 A/ u
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* M" ^! Z, ?$ s' B* u3 J8 {" z* o# ^- v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- S* K; j% y( f: {/ o* y" U- A/ I, x: N2 y! m! H- c
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# O5 y6 M* A1 x% X7 U$ X- `% Q' o8 X
0 @9 n; m9 L; p. r) Q: Z, H39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
: I6 L( ~& J3 \* X
. l0 o4 ]) U; O$ p. ^4 ~8 ]40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球: J8 F( l. G4 a6 N

& P3 V8 O* C+ F  Z0 g+ ~; i8 r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 b0 {% J) j+ ~6 |6 W+ S4 i! d' g

5 s7 ]) K* O- C: y0 c: w42. 茶叶蛋——Happysongsong$ p4 i# ^. K$ n* a: u

( {) u! a. Z" z' R43. 佛手京白——网球" l' J, D8 j1 A  q1 u0 O6 f
! B! {* C/ m- a, r% u" X
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 O+ Z; W2 G: ?( Y! o3 j9 m8 O/ f3 k* V: l$ |
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球/ L& Y& e+ \5 m) L

3 ?& y  Y1 w0 c( A' P# {& ?8 M46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ j, k2 E9 t+ ~- y+ `
9 L2 I, u8 w5 N6 s; \/ u( ]  A
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球  Q  k5 f# `4 z5 w5 }% U

1 W' n- a9 V- b7 Z48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
% c" Q) \. @! j" r* p. |1 E  b* @( \$ r0 u; l1 f$ l% e( W. @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ U. ?! l$ t) s9 k5 c9 p
* o0 C; t; M  D. z" u4 s8 A
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413) G0 C& _' [: _) @% J: w) [

4 _1 N' |; [& r# B, s1 h; h51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 c( m- P4 ]$ M: F( _# ?! J2 u* Z) D$ u, h  R2 V5 E. T
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* B1 \/ {4 K; x# p/ T

" z( q/ @1 p: L3 J1 g53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 p# u9 f1 ~0 M* Z- ]) s7 O; V" D" D4 A( w4 N
54. 干煸豆角——Happysongsong
; q# X/ e! w  B
8 c' I" g( }: F& t55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ M; q8 v6 B& H, R" ]$ ]1 G/ y

9 L" y+ G+ e( h5 v56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  Q0 u$ p+ S# I6 W+ {( k

& V" q0 G: Z; j) m57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 E9 ]; H* C' _. i
4 v! w9 x% O6 x. E% I8 _1 X# v: x% j1 N58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
1 w( j3 ~! m8 r9 s+ ~! |, M- m
( e0 ^$ ?" D9 y) K9 X# g3 f  X59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) h  O, A) C- `, l) d$ z

( }$ C, H$ A/ z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 V4 K! t% w: |/ i
# g+ s: F, c$ m! x+ }9 G# b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 |% l4 R& Y% c  g+ |; S) A

! V. ~8 Q  M% Y9 E1 A8 o4 q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ o6 \1 _8 m! ~" U
9 k( H0 z$ X: v. A# G
63. 酱鸭——Jane_xyp
5 x# x* f+ U* }/ z' b/ X2 t  f: w$ P. j0 y1 ?( ~( U
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 E& ^# v9 }" C; B; H" c* Y8 l  J9 z, C- x3 j; B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' q6 v" M' H# w% ]4 t" b
2 A9 o/ R7 ]# b6 i" w+ `3 f
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. f! }' [+ t7 a/ m1 h
+ {) `  u6 P! k( h2 x9 Y/ D67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ z$ Y; i  v! x/ u" d0 R; F; N* M5 C  t
68. 凉拌椰菜——网球( a7 c3 k# Q5 R( O; R% ~

  ?7 L: \3 v" z( U+ T. e69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
1 B- c  t7 P, p$ c4 m' D+ C: ~' F# T$ {) l& d
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 |* H6 V, ~; h$ r4 P: u1 C
; o. q1 D* A, W7 M) X% I, a
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 T% O. @. p8 u  s7 P. |0 F) Z& [6 U( `' ^' j# l
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ g5 g0 k% u3 ^! S8 V% I% u& h/ d, j* I( }' D4 i
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球$ s: J$ W( i  R

4 I% n7 t) n$ r. H, `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 G; [4 S1 N& B$ B6 `, [! m+ W! g& p0 K# l) w- X9 H8 ~( }
75. 川式回锅肉——lily_zl
3 y! d' F5 K/ x  p% t0 d% D. z0 L2 s4 `% ]  c! S* |
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! `+ U- F. N( C" N2 M5 O, f

& D4 ?6 W; o* G, m. g$ @5 o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
4 P! S! P  f! T1 n: ~- S, L- l5 X$ k8 e: x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 Z- W# E: [7 [' d/ \: Q
5 }, o( y0 y* E% }" n7 C
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' a; m6 w% M2 Q+ |+ Z% U
. ]. _6 k1 E2 ^6 E  T, w; C# Q2 ^# @80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- y& K4 B8 e* W- h1 i0 P

& j0 m6 S/ j7 R8 ~81. 糯米藕——遁世的野草: n, |; s. g! v0 ?/ d( y
' ~% K5 D* d1 N, [' c9 _7 N; s/ N) F
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' D' a- Q0 [' v& n1 u; s( e

! z- W$ J" ?/ Y, o6 ~83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! i+ o1 s9 X# P9 m$ q& j  F
- v" T! X! q8 ]  y8 |84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 n7 R# q3 A6 M' h

5 ]1 @& ?8 m, Y  \7 M7 `85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# W/ u: V) F7 q: _5 q$ m
5 x, Z: T5 Q* w+ T86. 芙蓉乱——vichida; u4 Q! y# t( r9 K! h% a2 X

3 ?8 T9 I. ^% {/ f4 Z6 Z. T* R& `87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ P! y/ H* h6 Y# R: X
9 |3 f% }  Z0 Z$ U/ E88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 ?* Q5 H4 J4 l) u; a3 d
, f" L. G- I% W3 d/ |1 s2 X* f) f' O# R; {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ ?% ]7 U' Y8 L( ^) ]: l7 v% Y% p  e2 J. w3 W4 c- @  ^- l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 f- v: f" Q' u! z' z5 z

1 ^* I& M1 S7 H( v* m$ G91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. Y# m$ c0 s. s6 F% W) v! }2 j( Q. y2 J$ T
92.芙蓉醉——xxiuzi
; Z$ Z, r9 y' i8 O: p, Q! F. U
8 @( [3 v' F, k4 U& _0 s" P& E93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 n! J3 a7 o% a! V( ?1 q

% d# ^, w( d" N3 t. h94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* t: {4 h' i2 y/ O; ~# v* |

" T8 M4 C7 m, O- `* P95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* y& o# {5 f8 ~) _4 o% }

3 q  O  i2 u1 h( |2 Y4 [- @96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
# q8 Z* U9 i& {! F4 f( x6 u$ }- E; N
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  s3 P& X; b: g% Y

7 ~+ n( H& h: @4 w: P2 v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球) L& K' z& j- }# s  }

! Y- z- v5 v4 k/ ]/ \/ X* K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 @$ g+ R5 }8 z7 A7 M

% a- o6 @5 p2 d4 L100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- S. x: ~! R9 e" l. g. B! F! A
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" x$ y( G  h& U5 [4 m* Z! B+ Y# E* L' B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
0 m+ K; j. e8 i2 o" H' B: o; X% G8 c+ e% Q/ [" W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 `" `6 F/ E' [, f! t# P

, G& ~8 k% N$ u6 s# \" u$ |3 r  X104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' l; K! H: N1 \0 q3 n: h5 e! I2 L
0 ]$ f, H8 f) R. K$ k) u. \3 ?1 p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; w2 M! \% N$ c8 ^+ I
) J: `2 O  q* l8 v: S4 z9 c106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- Z: ^6 P7 D& L" Q. q2 G7 C( @
8 }" \- P. s5 C6 o' W107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
% w$ @8 S2 O6 Q& B. ]0 w4 `+ N! l* d# }5 o' |8 x" ~- x
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. \" X/ M" N4 a( T( ~
% W# s7 I4 F( u. U( l5 K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
& i% h  b$ h/ @, ]/ m
. d1 E; Q* v- T. j6 l/ u$ |5 e110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; Q8 P7 j1 }- n0 H0 ]+ |7 D9 U) ^0 D1 o/ I$ c3 X
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
/ R0 T5 s& a! k* i6 t+ W! o* R' R; J- N% R' V* ~2 R
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
/ f0 R" Z. t8 U3 A8 J0 _. E) G
4 @. s5 `( O/ h/ y+ e6 n3 z8 o& [113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: B; H5 I2 u- \% q, E1 n3 K3 f
% s' S* s$ n" B! E. {/ v
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ ^, k) X6 a% i) `1 |& Z+ j1 h
- o4 X2 F+ e) P/ ]/ a5 q
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 H& J: J* X" a+ B: p : u! \" S6 ]3 K! c  i2 H+ R/ W
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  I' v) v) c( K. H# l2 f; F5 Y' ^
4 D& w9 @2 A4 h4 Y4 \+ ~, ]
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; y$ k7 T8 ~' O( k- f; s7 V- }+ n
  ]) q8 D2 E  l3 k
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- }5 q) m! |. V2 F8 S- M, B9 ^ 8 D  @6 J% w8 F, |+ |
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 o% _5 V6 B4 z( x5 C6 A8 o/ L/ l

) Y+ T* _9 [+ Y  N1 h4 i6 t
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球/ ^( N3 y+ k) t0 r6 [: j

" S' q: S, x( u$ B3 d8 Y9 @% I+ A121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 a; h6 a* G/ r3 Z0 x
: h: y6 P4 a4 t9 R/ g
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' ^: i$ d0 g3 d6 y+ S/ K8 A8 }5 B/ y1 P# N7 E
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
' B; h8 {2 R3 h! z  H
0 b' @* Y/ k* ^5 u# v& l- |5 m+ k124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  l5 n. H( p+ r' e* L1 ^
8 o( B6 J, V: U: r
4 C8 o; A0 r$ h5 I- ?% j
* u+ U" a8 t$ r  G6 m

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
% b0 a. ^* E% U; x' F4 q1 x. F  ^6 Y' ^/ m
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:( |5 F, \1 N! _6 ?( O) a( h. O+ W

) Y/ ]: y' N$ o1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)2 P3 Z8 o6 K6 w% s/ x: h

' ~+ U9 _# ?3 x
& k) `# C3 I9 |9 g! G8 B6 ^5 d$ ~0 Z9 b# d4 x
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
& ?0 P' A! n4 D- k( X
1 G, A" |4 o" E0 O( M
; Q* e. X7 E( |$ ^8 U& Z- ~3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! J1 i  W* ~  e$ [4 T: g. \
$ u, z4 S3 I7 O3 f% n$ W, i  O

5 ^" P4 g9 g4 w. B4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. `' Y6 I' u+ t" A$ s
0 g2 B3 }' d* Q; e

* N, h" Q' G/ R* F6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)+ A5 t. M7 G. [% f" E( q
0 ~& M% [' \; |; P: [7 ~
- k9 G2 w5 a9 h% V0 p! U! ^1 b

: v: S; U& X! l/ m0 d: V5 S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
5 ]2 H- \4 |$ H( O# B% ], V3 g( i1 H3 `4 a
  p% e! w8 ]( A
4 k6 o! B- N- \! m- @9 ?1 B
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
; f1 W& F- G# V! N2 J; A, K
1 u$ C  N9 f* @4 M+ ]1 j) W. x4 w' s, ?
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( h2 _- m4 ~( V7 w

0 a$ V' b6 z5 Z+ [  d3 N7 F4 m+ T$ x) F6 A1 j
, R$ k2 [: N. e# N0 c6 o1 [
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
. n7 X/ r2 h" B" ]0 X/ G# C  T5 M2 \' D6 x. H
1 s2 }! |9 n/ d4 m3 }/ W, I

2 S! q2 S7 x3 b# p# }; }# @11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
, e8 R7 O, v/ w5 N
  p6 u' e3 y$ Q) R- B7 z- g( m% D; X9 S) I/ `. I" x

% D8 M9 Y0 v  t+ z! `" H- j7 O( E
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
+ q( j: K5 j8 D* z+ b; N$ C) |
+ q0 y- ]- J9 l) x! |% @! B( F3 {' x. G- N; d
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 W5 _) y: q+ T; v2 z. E0 d3 e% Q$ b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( a8 o+ ?* e1 p" O  l- B

- W: D. K, ~7 H% g* t3 ?5 I
3 e! M7 E+ \6 D& l# n
" h7 b5 D* z% J# n
8 j$ |7 {. w8 f* U5 Y0 @3 `- e9 F; |7 X' R+ H5 u+ f: e- C0 f
( Q& A! O- l1 I  h# H
15.拌匀、装盘:0 v+ X, R% K+ m4 p% l/ }

/ K5 U  t. m. W' \$ x6 A( v6 h9 S: t4 J0 V" F

! w6 @) C- x& s4 V& T4 {16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
# x3 h3 X2 o6 O8 R9 E

, ]# I  Z. r3 P8 P4 y% @  C; R8 y
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ K/ M$ Y9 {, q6 O5 w( z' [正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
7 Y. d2 I' X( A% j
, y) X& m9 s1 q4 S0 l2 }5 K, O嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-6-28 17:23 , Processed in 0.124488 second(s), 10 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表