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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
" _) m* k7 j' }% @' q- k  R' S& ^4 _! {* T3 _6 h
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 [! D' @: o1 k7 W) D

8 E( E6 r4 D  X# d# v) P0 h) G                                  美食电梯:
4 R, ]' {% V: ^( P2 F3 R2 ^1 g3 }" \5 H# z

2 z+ x% u3 F8 T: D% I1 B5 x9 {/ r- c4 X2 F6 q# g
) z$ Z2 P) m5 ~6 W
$ L$ X3 I: d) `  {! A
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& [8 C% I" z7 _5 {  E  x" y5 j

% w1 C6 N* T& C' m6 T- _8 S+ y; h4 w9 A0 c% _* q
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# |# e: I1 r7 ?

/ _9 J  R" ?0 h7 ~' _0 A. |  r1 @% {2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 X& U$ |2 A# k3 C9 M: I  ^2 n: r! |/ j6 m: [
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi( Q+ a) h. a* x
& D2 E, \) L, l0 g" g
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 y; e. x' H! M/ t9 u. t/ c. F

  W7 S. Z" q$ s' o# D' N5.  酱牛肉 —— xxiuzi

. Y$ Y3 ]1 d6 T9 W* S' x6 i
/ @! o& `& D0 Y! a' A- {: }6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi% u3 S% E: c% _$ y; }4 c; g
) y# T  m! L* \1 Q% ?: _% o
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi% I. g7 H/ P( B7 B+ X

& x5 z9 O, u7 \9 x8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; r; f& [  b( M% K5 p

$ y, q& d. p$ _0 b: t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- e$ L3 {" X7 x) D
* C- W* R8 z% g) x; |* V10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 U$ U( G) t  X8 R( T2 @

, R, h  V$ Y* D11. 文蛤蒸蛋—— 网球" y/ u  w8 G' J

0 F3 j9 l3 O/ |' o' r3 i12. 苦瓜酿 —— 网球
2 F1 D: [# T+ m/ _' j
4 @+ n; t' J4 g1 e; i13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ W; l  @4 G) N: |- ?4 u1 O. d) }5 H( i3 |7 k6 M  Z
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong  L, s( x* h7 k( G

  N- L- a' D6 b  w1 A) ?. u
15. 蚂蚁上树——nancy20050413" h0 O0 T- N- f/ N+ x1 V: D

, B7 f3 P9 V% E# K; U" s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 p$ ^9 x7 S4 J9 _. M" _$ |9 A
6 X. J' v0 K5 X. e( u4 ~17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) H4 X: i6 o! v4 X/ \' a% Y# ~5 z
6 u4 }7 X! l9 k9 p" x
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  3 v# ]" }' G6 M( h. G

' k( B" u0 S8 u  @# V) r, G+ l19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 _6 b% T5 x% Z  N  \- z9 e9 u
  a/ o8 I/ b7 E  h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ ^( s- J5 A, M+ @2 U8 d  `( ?: N6 o( I3 f& l
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  u- }( M- h9 c( {9 K- Z7 u9 v( v0 t1 N, W6 _9 U& V5 R
22. 酸辣汤——咪咪龙
$ p, k) g% X% f# d8 ]
2 c8 P" e1 X7 Z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! S3 c" C' {4 ?
& b) z' d$ u5 Y8 ]
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK$ t6 z, L& ?) w+ E0 j' P3 L
6 _+ g8 w" r' B# @
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# M2 P2 `1 |) v! e/ t

  a0 x2 Y+ u- A% C- V26. 改良版玉带千张——happysongsong
* k$ t1 D/ |/ w" d+ j, I5 V6 ^9 j; e) f  }4 f2 L/ T0 P! n
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ s0 W* Y5 ]! [0 K2 m' f7 b

9 N. X, X$ k& m, b  Z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ t" X( _  H1 y- j' }5 c6 o2 ]( R! c# B0 }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 m6 b; q* w+ R4 Q5 I) g: c7 A  W
; z( l# }7 e/ F" Y, e' f4 r
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ [- X3 `; R9 z# M7 d

; }- J$ V8 X# T: T31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
1 a: ^. a1 ?2 ]; y, O' |4 K3 e0 _9 c1 f1 b9 l
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! Y" c+ e2 b5 D* f. w

  X( B- e" L+ _% g8 `33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! R: ]/ w; r/ P8 c* a+ F: Q) W6 |3 w6 c+ ?
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ D; J! A2 K% ~. q( @* {/ k8 ?# N
1 p2 G" m7 m& r+ b: y2 G" T1 P
35. 菠萝焖鱼腩——网球! S& \% V2 O9 t) s7 m0 u; H
' K& n! t" p& s# D. h
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球$ ~9 m+ n5 _: `; o5 O5 o
" r" Z) j/ @$ R6 E/ k7 ?' ~
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% D5 x' K) x" G) r0 }1 p8 _# i
1 Q+ Q. x- g: }! p9 N
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) P) L7 q: N) d1 ?; L: V

- R. l' P' R9 H. O, R% @39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007$ |8 b# X) I9 [& s  B
7 `; e* M" K+ {4 C9 k& y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球% {; ~* E+ A- z( o: d/ S
# t4 v! i9 E1 g- |) |* i# K
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 Y$ a9 t6 p9 Y0 D4 f: s

3 Q. O9 j2 X5 D9 W9 v42. 茶叶蛋——Happysongsong: Q  B, ], d; D0 j  F

+ ?7 |: n. L# O( K8 a- O43. 佛手京白——网球0 r. H% U$ o) e- \7 {& a% L! N' G

* x( l" v5 e! x! d# g0 K44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 k$ F4 f6 t; o, j+ T; F2 E

7 r5 W2 z8 T0 O45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球# g5 x& ^* ?4 G0 s, c0 q% q1 }% I
  N( `8 u! y% v4 h% T0 ?
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. Z# p, p& H4 v/ o- A7 J0 Z0 x# W  Q8 l& w; Y2 s$ w
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. r- m8 ~7 `7 r3 L; m4 E& J2 w# e2 b4 |" A% I" N6 R
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ a" \0 X' D: W3 z! D. q1 f2 U7 k* p. t: V
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球2 c& E0 V7 h- L. }3 X5 W! e$ X
( x% h$ J, U, m
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 F* c* b' O$ u; o; J+ n1 V

9 i3 T$ S/ G! [/ j2 w' A51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 ~1 h) N3 K* i7 p  A7 H/ h" u, F# X5 ^1 w" R; t
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. d8 D+ ?3 p1 q$ Q( _8 S. r; P' W

9 L2 L4 e; S! {* d0 c/ n& L53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 g% Z$ g. O4 x) V
( z& r0 N% N1 |2 E54. 干煸豆角——Happysongsong0 b% k) m) d3 Y" [9 m( @, x
, j5 m' D, u4 {  z0 n' i
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 _4 x$ l" G) F( o' u8 @. g" N- M9 K6 J2 r$ h/ Y
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% a4 X; H& u( ]- h- @3 o5 Y
' M- x! C9 r. T1 \1 D
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. A5 h% b, S' `

1 N. [( F8 B. g" R3 B. q, a5 V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 W5 E% l4 D& C( a; p0 u0 z

& m2 c* c7 @% Y$ r. T59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! h; ]4 i# {+ M# [- x% b, \
* {( q8 F: }+ E  D# j( x& @4 d60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ {  F+ {+ w$ \8 k6 f! N- q0 }
) w. x/ X! l, r) j# T
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- b1 h- [& v: ^! c3 y8 z( G5 W
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ N6 _1 v0 }$ t7 r
  [% n  Y1 j2 e2 v2 N- |* X1 v: _63. 酱鸭——Jane_xyp
& k8 @/ S- c, {( Y" C; y& X; f5 B  Z& G, q# a4 K. S/ w2 i$ P9 \
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% _! M5 H# p7 ^

* _$ z( i9 I1 c( _% Y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 A! _) |/ ~" @, V

5 ~3 t9 J0 a- [0 |/ y+ Y- E66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 N3 f; Y% h$ u0 L& O( P9 d  a' Y2 r; a
67. 糖醋排骨——xxiuzi
) v, W' U. h- F/ ?8 `; S1 B& {
3 U) s6 f/ t. b9 M9 N8 |68. 凉拌椰菜——网球! M1 c0 [0 F! E9 q+ a

+ e+ W' z$ `+ X% P: t( M69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& W" }) \8 l' ~$ p' B2 b
: ]2 v2 K* V& f70. 五彩鸡丁——lily_zl
8 O; M" \5 q- u# [9 f$ N* Q' i
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 c0 Q( H, S* p" y' v

  k' C: J$ T! ^  ^/ E72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" ?# o6 t' t9 q: J8 m/ s
7 X1 x% N( e/ B+ O
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" o: [# y1 H! a( c

1 ^, J, c- q1 q; h74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" i( F9 D1 r/ P4 h1 P
2 ^7 v7 x# x  A8 O# _/ R/ T75. 川式回锅肉——lily_zl
' K! B3 S) J0 T. `
% T/ p9 u9 i- d3 \3 V) d) [- S76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' c' N" Q% k( o! l, U4 J' }
/ E3 G: e6 `, u1 l! Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# ]: }- k8 s4 ~0 F' [' }/ ?
# z" t* o, h1 {$ e, ?% K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
' I& @8 i. G1 e. j+ }* A0 Z  E+ M8 Q' h" J; e0 N  Y
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 W" R( J! u; S) v; y0 ?8 l" r
# [& m( H6 q8 B% m1 N, l/ p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 r* f" e: D1 Q
/ Q. b% w( `6 ]! A' z9 A
81. 糯米藕——遁世的野草4 k: g# ]- o4 Y1 @* n2 P) P2 |) I

* z0 i2 V2 @4 k* ^7 u7 w1 q4 [82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, g- E- Y% h3 E) W4 F% j) ^* ~( ?; N
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl4 |) Z6 j# W9 e# R" Z  u: V$ T
2 j* c4 h7 g% }
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: v0 t/ ]& F4 o" A6 w
7 g$ e! P6 N2 [* k- v. [, D0 q" {: \85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ W2 [4 L2 t  m  \) A
0 r/ ^, a6 X" J, j' W4 a4 _4 o86. 芙蓉乱——vichida
4 t; W! q7 B# U3 F( {" U1 B* D: {5 ?1 K5 n
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. `5 c% W0 |0 Q6 ^5 o7 x5 f7 n( ?# x, {) h4 d
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) L  k, [* h9 ]7 d: U+ C. M7 N

5 z/ e) T" U' [( ]3 _) t89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- [  P6 h9 E8 y; T0 L, d; q
- r+ M# ?" ]. @' V: Y* [$ G
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 f0 }$ a& k8 c% X' x! B& s% Q4 f) d7 j- p2 w1 G3 H% c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl3 Z; q  l/ C; ?8 i1 _( P

; s* a: I' G, q! [: p- A/ x) q4 f92.芙蓉醉——xxiuzi. t- J9 r/ D' L2 L

  C# k( ]1 P" q; e( B/ c( R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
$ `8 [& c  B8 M. }
+ \# I4 m8 A0 N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK: E2 M0 G7 k! M7 v3 x. T

$ u0 B5 L+ n; {1 {% y. g1 x! I95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
7 V1 S' F- @- t1 p  v- X* }# X, x5 D: Y- J
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球  P* d0 x: @- b; ^7 w! Z

& R# W& h& o$ D0 E7 ]& o97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 ]  M+ H& K; E2 r) w$ s
) s( e: u: T4 Z+ A* J& W7 A3 r. v( N$ v98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球; _3 e- b2 }# M6 X, {

! J& z; _/ _; p+ [) C+ \, d; {99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, [2 V1 P% a, \& q
; G* }6 n! Y  u; g0 h100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 q& i  A% k) U  d
$ U: m# p; C5 G2 `0 G101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& y) w- a3 B: s% v; K5 G
1 r& b4 h: `& u$ v$ B; i
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; W$ m$ s4 l& D2 X2 B: _" \1 l# B& H3 ~/ f1 B& w$ ?8 @. {# N
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
3 D* N  e. `; c- r4 i; F* u# s( J. T. @% ^# O: J7 @8 }
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) }* ^7 Y( q% e- W* P. n

# g7 t6 Q0 g: c+ s1 L105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  F7 r$ J3 q' H8 e( t+ j# S

0 q# M: T4 x( O' i/ |/ u106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 W% g8 ]5 \/ ?2 F; Q9 Q; l0 ^

! s: S9 I' p( S107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  p" q" q' L( @! v
( l, w: C! b4 p  a$ @6 B* q: p
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球; y# F; ]8 X8 a  I# P; _/ E' U4 m
  d5 |1 h3 S9 g! E! O0 F% I! z2 `; @
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: i. T, S$ g3 X
7 L7 `1 P1 ]6 Z0 b& q8 H110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 t4 X! |4 o# n: ?( \: i+ d3 P' ~  Q4 w, \
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# Y7 z, [+ s0 U" p) i1 @6 G
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# U- v/ [5 S, ]9 \  w9 J

. u7 I. N" X( h! Z  ?9 W115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 Y7 B9 ]2 e1 G" l& y+ E! i6 h! ]

1 R) F2 ?2 b3 c' I) y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 [; q& f* O; P: @9 G$ j: ^
0 w) m( N; B0 ~+ ]
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 ]4 r' }) x- T, R: K: S 3 V7 o& d$ J9 ]$ w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi) [; ]9 i) L: u

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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/ C4 d8 @6 N# e# R7 M121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 K; _$ i5 E2 C! Q1 B
' a6 ]5 a- I2 p4 v
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! C9 }6 |% y, l- D

1 J2 Q9 J3 x3 C  L5 l1 G123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- c5 ^# u, A, s3 |6 l& E1 i2 \4 _
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. P1 J/ w8 Q6 X6 i& u, C+ ]
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* Y* C8 s( h4 ?: Q9 d# B

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 3 e9 D8 _" |% i5 U) M, U. R8 Z

5 t  X3 R/ Z% l天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: d4 x0 W* k* {7 p- |3 ~
" `8 a8 `* P) C1 W% E6 G, {5 {1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)! H! Z" q5 S1 y6 L2 X! C
6 e+ {; q+ z$ Y0 {

7 n% F! C+ g4 w7 Y1 [# Q% Q9 K
# q* d7 p! P' y4 a# g: r2 y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( g1 R+ s4 f' f$ O2 m3 j; s6 y/ A) d
; ?2 O# t  M! [+ E
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......2 ^: r( a7 A6 F, Y

& D' T, d( k% s/ u
! {) Q" ^& V) I) _$ z4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 }( \% i( Y0 v1 g' a

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  i  H! |# `6 W7 N8 t  S0 ]+ o6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 M" O4 O! \( i6 u0 W* [! t: C
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7 s+ A/ e$ ?1 O! T* g7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 H* D/ E6 R' o0 I/ @  L1 R* |( x

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. C- Q; E; O/ U/ g7 i
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  b8 X' ?0 H. I- g2 Q. P' @' |$ P9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ S* R! r4 s+ d0 [# o
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  r! a, Y/ d7 D) T. E) n
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" J% V2 X" m/ y8 J11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 Y2 B  \6 d, H+ {* C+ a
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* E: y8 r3 o5 ]& m5 s! k
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$ c% X6 h9 K* C$ G, C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....../ J9 z# f- w/ x$ t, Z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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9 [6 i& p# p5 y- V15.拌匀、装盘:, j. j6 }% V# J# S' K% _
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 F1 w8 e! S- K4 ?/ D8 l$ K% i( I

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ X! I) G7 ]+ ~! e/ `, d8 O正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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* \# u3 i( ?! m3 F% R嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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