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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " _& L+ {. d; \! b
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
) T& ?9 m1 d& y- X- [' l& K4 h1 S: ^( \  M, M0 g
                                  美食电梯:0 e4 Z- F+ a+ ~/ h9 C

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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! ?$ T( ]4 u+ v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 n' ?- `8 f' }) Z' T

0 N" J, t% g0 V/ B; o4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 k( F* t6 d5 O! J
2 V! N& z% X( J- z6 Y5 f# F7 P. c
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

) d- W! f6 B6 G& G) T
- L" r# \3 \1 g! \6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 q# k# \" K" f+ Y1 c
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 b7 _8 p( Q' T1 V2 X

; E1 M9 r7 ^  e# q. v" i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% f1 T8 E) `" U1 Z- m  J2 P2 t/ g/ t$ H2 ?9 P
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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* U+ e0 L. _# n+ V' S11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 K* y1 N4 ~- Q9 p) j3 C' V3 P, Y6 a8 R+ e; B$ Q0 b
12. 苦瓜酿 —— 网球! l9 \/ R- ~8 g* m  E3 N

" |1 g2 D% S/ @$ J9 \2 U( q! |13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 g/ V0 E. K* u( e- A4 i" j" x3 L  Y+ ?
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong; L8 U' m8 l( H# c# v

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15. 蚂蚁上树——nancy200504136 _% B' Q% O3 w2 a, p9 f

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 \! e, D, P; X; i! t' }# P
6 P% s! s* Z" F8 s* ]% p0 U: Z17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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0 [0 z# ?9 y+ u( V) q% E" o18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  / T0 g% l0 W9 B9 K6 h9 v. g
5 O" H- d! i& m( `
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 i% N0 j- g3 f& U2 c
1 R1 r& N& T7 g) e) ~
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! W7 k' t! q9 ?. k; t
. l6 {& g' f! u/ t
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: ^2 o  ~( b) `4 w2 A% k) F3 i& a. Y
22. 酸辣汤——咪咪龙
- L' \6 o6 k1 p( f1 n; _4 D! I
) _, n/ s$ c( w) [% g9 ?23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
+ j+ R% A( \+ d- N( }+ A0 |! K7 Q

+ k$ s6 F* J+ q8 I2 \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" Y( Z  w0 y# {  U8 t% n, K, Z
5 A( F6 }+ d" a, b
26. 改良版玉带千张——happysongsong
% k6 W. b& g4 s$ H9 M8 w" h7 |2 \1 t! c; _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
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4 z. ?8 U2 V7 v5 I9 o9 B6 `  B. @* ?28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
; G/ j. E+ Y+ o3 T1 k/ ]
7 t1 w. _. W; F& F; c29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 Y$ v0 Y: x" G, @/ k5 N; L% w7 j2 C; d: s6 q8 H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ J( s4 }  \& W# C3 K, C' p' N. }

0 B& [& O. S& K* y  x31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
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6 n5 }6 P" H7 W; P* T7 U4 O+ ]- A32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, O7 B2 [: L3 b
- {9 f# t+ F$ k, u33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  X( n2 {  {- I- p7 j. @8 b% J$ ^. t9 K6 E/ \5 v8 q
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 j: E3 o6 l2 f) w+ Q1 @8 Y
8 l0 M1 E0 F! X35. 菠萝焖鱼腩——网球
. B( B3 }) X" B6 V1 @( M7 l
0 x# Y( ~; _+ z36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* ]  s& f. \9 C# I/ g- A% H- A# E$ ]+ M9 ]: o# Y4 p. T
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* `% A0 `( s' |2 K# x
- r+ q, n, @5 {# }38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球$ Q( V8 a. }0 V$ P/ W7 k: r
; [  @( ?8 ~4 e
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
: O2 ~- A0 x: Z7 ]: b& ?  Y8 a( N1 C6 N2 z9 u0 D5 K7 G5 o
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- _& S" }# i7 M$ b5 s1 z4 v

4 F1 _- |( h8 L, w0 b41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong- g! m; L+ f  O1 U' E8 K6 Y# a$ q
. ?1 d0 b" e2 l6 c( @9 c
42. 茶叶蛋——Happysongsong1 F9 ~) E( z& }
6 I' w. B6 ~8 V" F
43. 佛手京白——网球
9 w$ n8 d# w1 T3 l) x3 d) C! n3 p( ~0 W& ~* a6 Y! i' w) q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) I0 f7 K- }6 Y+ J7 y6 s; Y: g, @* _4 M" M5 M& B4 n% H" i. S
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
) u7 R" \. i7 V& E  W$ m3 s; ?, q: o, \( u* }5 {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
8 O" c. z7 h/ H& Z6 [
6 u0 _$ `& Z/ c! z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ {% Z" e/ ^) u& c  T
6 }- X* F5 ]% b1 e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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0 d, b9 S$ j* u: L  ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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/ A) c4 J  K' i' y5 o) x/ N50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 F, O) I* y, o1 L9 L( U

/ C8 B/ Q3 F' G) }4 q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* j7 n$ T. X+ U' i& f8 Y$ O

# f# p  c2 K+ w- B0 J5 ^53. 麻婆豆腐——Happysongsong! x# F9 u) C, T, w0 L

8 w9 c5 ^0 `7 G. i+ X9 b) h54. 干煸豆角——Happysongsong
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" J: M' ~! m1 X2 n; f# s+ ~7 g; ~55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 O) y3 V1 a, ^$ Y" U
6 o( w" ^8 Z% q& h56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 K& u  H* t* t
  z) S3 p, y+ o! k  ~. T* U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; o, S; Y  K4 E; a" E/ E1 @: @* A/ ~( \, a7 T3 D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 h0 @% u7 g! u! Q7 o" d8 L" J2 F/ ?" ]" E3 G$ k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
8 [& j" H0 a' ~! U8 x7 T2 ]. ^! h* B4 ~; F, I
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* x# K8 ^, o) Q1 S, y6 v4 A( \" }" c( e+ T. D. b
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) H# @& `4 _+ f5 d* h) k
% @% z2 O* H4 x* [: l
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ |& A) U! n! ^2 G+ f. B. G0 k

+ ~7 f& E  a7 o5 K! X1 f- [63. 酱鸭——Jane_xyp
& D; `2 a/ \7 @
* e; e8 R1 q1 `64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( @+ }& c) d  P& e3 \
, a. O7 y, a  X( ~4 }1 }65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% d- H9 S3 }' ^% J# t
9 q2 y1 G+ B9 A; q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% g! P( ]) `. K$ D& q- {5 z6 I  a9 O2 P* v* F5 Z6 `3 U
67. 糖醋排骨——xxiuzi  w8 {/ E* G0 A. T# _% M' Y
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68. 凉拌椰菜——网球& M% c1 g, r1 A; G
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: C3 U7 T( [5 C! g  G2 \
  ^6 u; [" I/ e1 G/ m7 S2 ^& ]70. 五彩鸡丁——lily_zl5 o5 @" V# b$ x
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 {. o9 c9 b! F, a4 G' F3 C3 w1 D0 j+ d; G+ g: h
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球* c# n+ f/ k9 M0 r* R+ _  u

4 T5 X8 ^- l) o- H! U- ]8 e: p# v' p73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  |8 r/ Q- ]- O+ }  q% `

8 M  B* d( H! y8 s; D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, H5 B% I: ~$ m5 f# Z4 ^

: I) _8 b) Z) f8 u, Y7 v9 s7 a75. 川式回锅肉——lily_zl+ p$ ?7 K4 q! t+ e& m2 N

* N' o7 b6 _7 b' E, c1 f76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
: q& B% S2 g( k- F3 q, n6 N  P- c1 x" D3 ~3 _4 {/ E
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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0 L. \! ~* @6 p" Q1 l2 d) [) M& S# i
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" r; c# y. i3 {8 D+ x) o: P  P( w9 O& R  x- p5 \6 c
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
1 D2 V* P; E" W! ^, |# N9 I+ d  T6 t* W' w5 f8 D$ I3 y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
  V& a' o/ `; ]5 Q# ~. ?# Q  }# X* U
! s# Q, i; A) l+ z; n81. 糯米藕——遁世的野草5 F, ~3 [7 M$ C- [
# |6 \* B. V0 [) w* F
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球/ S: W4 `" Q8 {7 H5 x
* t/ Z9 e& M/ P+ i2 t
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- J6 k" U" w+ D0 H& K9 }

) K5 k$ Q2 {+ d4 H. [84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, v* X" _) I- X0 }' F7 e

1 J7 Z6 ?2 u: p# q$ m: q& V85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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; R7 o/ Y7 `& d2 q+ d86. 芙蓉乱——vichida
: E% \7 G% s2 i! J* G. N4 Q5 @' n2 _* V+ h- W
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# s- ^( F3 G9 k9 M4 O4 p# Z" I

# @# ^/ U+ ~: ], l, O! S& [: M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 u9 ?2 ]/ T) {( Y- X% J
2 a+ K5 m( ~" V' F
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: r# s/ g+ z$ ~8 b

  F6 l8 w" @& x3 y% {4 d( ]3 ]90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( r' i& d5 Q. v+ c2 ?6 x
( F% G' @5 T! }% E4 B5 j
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl0 o: d: n' ]) e& x$ _* t6 B
( w. G, \; K# a4 t/ e& O5 h+ O
92.芙蓉醉——xxiuzi9 h# @8 h1 [% Y- [

& O2 D. U. ^+ g4 e2 V. z* V93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: }2 C2 f+ @& q% p: t, m* }* Q
( @7 m0 D2 H8 e9 v94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% T7 L( w$ Z. _8 h! r/ m9 T; z3 L2 D6 Y( x/ }( _/ W" ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl( @4 v5 w: Y& Y7 f: @; L9 ^

' f: E! ^- n3 K/ o* V96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; R# W/ \0 a7 n

/ [5 v: @; g5 D3 p& e  r97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 x& c0 A. A) t$ i  H" e8 t  p: d
0 K+ P; z% T0 T3 @8 _- T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, ^  v% z4 `5 j0 N6 q6 i
/ s: P  W. T2 T  I8 r+ a8 E- w99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( g( f! t6 r" N  H
, x' D  s& B0 M) {/ v1 [8 P
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
. v! H* y' h% q' t
2 d& H0 x( F% r; W$ z. r, D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 V1 X/ y, P2 p- ]
% [, y$ A" {4 D1 ~4 u5 C% F
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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) O. F7 E5 V$ \4 O103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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3 l" ~/ e& L6 J, c) ?# b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 v$ ?1 `$ W+ ^7 y9 p# p1 j$ h6 I0 _! J. p& x; q. t4 G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, ]5 ]8 k: n/ |% q$ O) Y
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; T( X7 Z3 i" I3 S

1 c9 e0 T& p1 F# h107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  D5 _1 B9 a/ x9 R7 V

' e! I( U  O8 P1 T6 U  N  h5 ]0 v; \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- B: s  J9 J& [4 Y" {+ G) r- r# `  [7 e& `& {9 [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 C% I$ k/ A; P; G) X/ F
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
7 S1 ^7 v' y3 w4 d
, t/ z4 |8 ]# H$ |' U" H8 F  r4 y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球& v: J5 E  p# @% t! ?( q
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 B  V6 I( |. T9 t/ Z. P( s3 W

6 |7 y" q: N$ J% h113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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% L6 k, D( z9 ?- ?. [! a* ^114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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* x4 H6 ~! d2 c! x115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* a. i- V* M9 ]- R
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' n9 T5 O' ^7 S0 n: T

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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4 B, D# Y/ ~) P121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& G$ o6 n0 _3 o+ s( J# }: ^( z
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ ~. Q% ]: \! k
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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0 i; F: T) Z9 L% U. X/ D7 Q: j

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 g# b4 V) a: D" i4 Z  V* r' I7 t& E
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ d5 E9 F  l9 K+ ?) e# s5 S% Y+ G' _& [/ T4 G' o3 w
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- |; G3 p4 P+ r. S* {
7 l6 r9 [% u" Z4 A/ D! p
# N6 g3 l3 b0 Z" j9 C- w9 j$ b

! Y& K5 E5 T0 i! J' @- {+ U$ y. b% v2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 ?# z  F, Q7 n! e
9 y4 X, ]( A2 Y

/ J$ @9 |- v  Y" u) O: Q3 d- y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" B6 S+ \) y& W0 w
( Q& _( J, Q( L& ]
7 J8 n  X' ]. U# X5 S
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" P  ^$ q9 O9 r$ [8 D+ u( U

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 Y+ Q9 n6 {$ k6 X( C# r

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( m2 v( `' t( \$ M' G3 k7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ @$ V3 i" D/ o$ ^) |# V$ W' H8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 e8 C; s) R% I3 e5 I- H5 y1 Q

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) ?0 }" |* p% V% S& A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# b) f; f6 T' t4 D# d
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) Y% A9 v# R; _8 i10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试): B& c  t- z3 _& y1 q
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; u0 I* p6 S' \. Q  O8 t6 s11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* F2 H' a; K' N0 s" X  e

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# w5 x& L9 A7 X# O5 }8 I" h+ f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 X( d9 I! c; M0 e0 ?+ S9 p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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3 @; J+ T" j7 n! _$ ~15.拌匀、装盘:1 I7 V- C& W* L$ B- {2 \

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, Y. x/ Y% v8 y$ ]16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 {' D& k% w. T正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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