本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
# {, C3 u3 u; n, j& S4 x& i. i2 l* y) W
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
! F6 o# k# v8 e5 ?: f# m- E' y# e' u" l
5 x3 Y! ]1 g/ h1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 3 l. ~% a v4 m- b4 Z
3 R+ s0 ? Z6 u% i6 R- Z1 A( W7 C
 ) O8 N( F* H3 Z+ K# d1 W
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
8 J) T) _" z" |' Y2 W& W4 t0 F% W: F" R
9 j7 b: Y7 a4 b' A) X. M8 m( P3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了. m3 h2 q {* w
6 m* I3 h' Z% o
 7 q+ A0 a/ y" I$ a. K6 E/ q
8 ], g$ ^1 v4 ~, l3 R& s: f" Z
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象% ?5 d$ R- \9 T9 r8 s! e- M
5 U6 j; i1 X1 R9 Y- Y |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主