本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 # ?% Z: }9 B4 _% k. s
+ g7 R* y8 y! d" I: E* S
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ( f% b+ e6 [2 ]
: P$ Q) z6 e) U1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
: G/ i! n( R; Y1 a/ \
; T+ B! R9 G+ |" Q% N5 u ! o K- s: j1 W+ t; @( A
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象5 @8 x! N! q6 j
6 \7 l. g3 H& i1 j* p3 {
 % \0 w3 n- O4 O! o# D, D
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了! h- W' ]4 E: S8 O5 j( }
; q7 a! k4 E1 R- @4 Z
 ' i" s$ `6 }( x% U
# Z6 Q1 M) S/ W6 i" C4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象+ P# e4 i+ k1 \$ r6 }
* q, \1 c8 F( K- s
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主