今天中午吃了蕨根粉,吃酸辣的东西就就有食欲哦.6 H1 A, } |/ x- c3 E% K
蕨根粉泡软,用开水烫一下,然后放凉水冷却捞出,装盘子里7 r" S r- K" ^6 E: M8 _( p# R
调好芝麻酱,加入醋,生抽,香油按大约4:3:1混合,加入蒜泥,生姜末,少量辣椒油,少量花椒油,适量盐和鸡精拌匀 & l. F1 {. G' {/ R. j' i9 { E, ?在装盘的蕨根粉上撒上葱花,几粒花生米,然后倒上刚才调好的酱拌匀既可, F9 a& }& ^/ G V& d- w* z
如果想汤色清亮一点,就不要加芝麻酱, b* e8 Y W" V. |+ U# A1 N0 F