夏天适合吃的菜8 T; k/ x: a& S5 B5 k
苦瓜煎蛋8 e6 B! k& _7 `% D- S! X% x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 A: S2 F! ]; _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# G4 E6 j- Z+ ~3 v8 d; f8 \# f1 ~' ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ s0 R T; b+ J2 u
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凉拌粉丝
; L! i$ k- |; n6 h, q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' \5 M" H* y- p4 j9 i. P) u7 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 x$ V( |& t/ @" g# d8 K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ w' y/ f5 P, E8 n* b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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