夏天适合吃的菜
4 c; H8 m/ X1 y# v {9 ~苦瓜煎蛋5 _4 i% p' o& _$ ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# c y0 E( H7 r& @! T! m- P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 H+ U2 u4 Y( B% i7 K% q6 ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. `% b2 [4 ]8 p0 k" Z6 v凉拌粉丝
0 r/ D9 s6 \7 T3 W" g0 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ S' N7 k% H$ E3 `. e* \8 f. M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) h3 {, J0 V: y- J- h. l+ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; J: ^3 v. b0 y! S3 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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