夏天适合吃的菜3 k1 L' O- v1 i) J2 ]- O
苦瓜煎蛋( p$ T7 q# m0 I) d) m3 E; x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ p* Q- O7 {, }0 A2 A# P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! l5 j; v( y' q& a2 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ B% D! Z. H5 g$ ?9 A- a1 b
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凉拌粉丝% H, ?- p* l6 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, l% ]. O4 F$ {* j' X1 ^4 e+ d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 u p' O8 |% ^6 R7 M1 E8 K& Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- F9 c; P* K% z: J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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