夏天适合吃的菜
/ f+ u3 B+ G, S' p/ N苦瓜煎蛋+ |' w. F0 C2 g$ K* E' L8 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 Z5 F+ _1 U$ U/ r! d! `5 z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 e ] O8 b8 F! y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 z$ l! C. a, u' V! u0 s: l
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, ~' Y* \$ O, A3 Y" h& Y凉拌粉丝1 O' c0 X1 ^' K, Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 k" \# W) m4 m) D4 a1 C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 h# o) v9 F% f$ _0 a9 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# @4 Q- n2 m5 ?0 a' j$ E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 O3 |- S0 v' X3 }
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发表于 2009-7-3 22:54
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