夏天适合吃的菜
+ D- d8 e) J9 ~2 }* x7 M- L- o: ^0 X; u苦瓜煎蛋( L/ ?. a2 Z$ h/ W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 Q, u$ h- o- d+ U1 Q/ m) N- j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 Z* x/ I H; {- v: Q. e J2 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 E, w2 @0 U, C5 B& k( g0 z
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凉拌粉丝
o% _, G2 j. I( [( C# W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 G$ q/ X8 ^8 c5 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' d1 y) y/ N. Y! f2 d0 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# f( B, p/ u- ]( n& ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# Z+ m% V; y; `8 Y _+ _
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