夏天适合吃的菜; Y) w. x+ X/ X( b
苦瓜煎蛋
3 t; Z) w. k9 o) E' b1 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% e8 N0 @& L4 D c' s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( G6 K. c* _: Y0 W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# ~/ e& K* s! \
2 B( ~( B% I0 l7 d
/ h/ m% Z) c3 ?( k凉拌粉丝
5 l( \; M+ @) o2 ?. F1 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, M* [. `) K; {) `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 Y% |" ^& j1 o- o) ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' }7 F. h* W& q2 c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
, ]3 z$ `4 c' y. J" ^. V6 f' j5 t  |