夏天适合吃的菜& H; z' n! e; X, B2 z/ n
苦瓜煎蛋% V6 B& O- ?5 P7 B# ]7 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 o# o1 h, L8 ^3 `3 ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( t/ a* ^( F: Y7 l0 E! W, R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ v- [) K) v! N4 V3 z* r. ~' a
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# }/ h1 X$ [0 \; {' ~3 _. A凉拌粉丝
% q6 d( r1 ^& [! j* d) i7 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" Q' t* q4 E( [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; F b8 E4 t0 T" X9 x* }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 [; H. L7 ^* W+ z8 R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 z. ^' u% p( g6 I# Y! {
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发表于 2009-7-3 22:54
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