夏天适合吃的菜2 R) e( [, ~& A9 E3 c& Z. A4 [- M( w
苦瓜煎蛋
* t% C! ]; v. L& A$ B3 I! w1 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ L5 ^8 R) T9 Y. d2 O. K9 m: A' U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- x% ^. Q5 H7 _2 y2 s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 p8 ]- f+ D7 q( {$ l1 B' U
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凉拌粉丝
4 K% B1 G# { m2 M4 h2 E, i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% l/ S3 K5 {$ q% P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: ]- V% ^6 }. Q ]$ K. ^" w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: J( L- S4 u9 R' c) }' ^3 {/ d, r( h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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