夏天适合吃的菜
9 I3 K% R: f+ i" Z* h苦瓜煎蛋# |& w& E8 f m/ ?7 o# D, d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 I4 r1 y6 c" \1 U8 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" Y8 V7 E9 m5 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 ]5 r* C5 m+ u M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ^0 j9 g; J) {/ q# T9 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; z3 D" c B: d- v k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ b) Z' o5 B6 h' B8 n% @( c0 `: [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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