夏天适合吃的菜
3 i. _4 g; ^% Y9 W! f0 H! q5 m U苦瓜煎蛋
D4 j6 ]6 ?; k) @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( y4 G7 ?. }! n* S% |% K7 h8 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: z5 g, K( H L' Z( v+ v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) X, S8 H& g' S+ M/ _$ N
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, f7 ^$ P: ]6 q# S* E0 W凉拌粉丝
1 N) O" p0 p% n5 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 @8 k: R; U" I6 ?4 B1 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- o1 V: P7 g. p7 k# g- h8 _0 U; F% |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# i* Q' T P! S/ c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% B- V/ @5 S2 D9 k3 J: \
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