夏天适合吃的菜8 M8 F5 i9 N6 y2 N6 Q" p! F
苦瓜煎蛋: B' D6 U# N# p( \) B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- H3 b1 q0 I" p# T9 y9 k5 _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. \" ~/ y3 N3 g8 \; P7 t2 h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ q* _& O: H' ^: n: Z# Z+ k凉拌粉丝0 ^7 @' D3 A0 m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ }6 B/ O8 X4 c( R# z, d- F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ V. m* F, n2 L: E1 B+ B2 q8 g# R7 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) w$ X+ \" @/ J& G6 \' b* z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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