夏天适合吃的菜
% \6 H" J5 ^8 L/ M2 M苦瓜煎蛋/ i6 t* y# e! i. M8 R+ ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 h4 ?2 [5 R# S; C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; G7 V- S7 ~: _0 d5 j+ i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! e' g- F2 L7 Q1 ]9 f
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凉拌粉丝# |6 ?" I0 ]* T7 N' G3 |" G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 h! U* z$ q8 U4 J5 V3 e, d! b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 L5 M3 T2 R. ^- k: N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% l# Q! Z6 M) h) g3 N' ^4 J# h% U& b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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