夏天适合吃的菜
' o* G+ P- l9 Q苦瓜煎蛋+ s$ ]7 k O8 l4 S# W( x" V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, Z2 p+ c7 S1 T- s; R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- I! Q6 z" A+ [9 M, X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( v5 z' b/ v, ?5 r! L* m5 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 F; b1 u* f8 y4 Z4 f; e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* T+ x1 z+ j4 I. F: z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 k" \8 P; n5 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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