夏天适合吃的菜" \6 {; r5 M2 c, {& F% T
苦瓜煎蛋, t" r. l9 l1 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 o! p) v8 C) a' d1 h* m7 r& P- l# X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 c) s" y6 [0 p, \# {2 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ t5 O! x# L9 T) q* B% R6 q: c* ]
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6 E- s2 B* p; @ r' s+ t凉拌粉丝/ ?" y- w; Q# f8 V, X4 R1 g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! y+ V" ]1 r2 ^) |) O& I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) C! K, D7 c# U1 h6 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 i; N2 e0 v# V6 g+ T6 B9 h7 C; I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 z8 t! N. }' [$ S# h! M/ m
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发表于 2009-7-3 22:54
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