夏天适合吃的菜1 Z% Q8 {9 R/ Q7 C
苦瓜煎蛋; P4 u% A4 a/ S! W6 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
G5 |" ~0 s9 z1 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) k1 }9 t, w W' n! D: A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 E o& P# p5 c) K; E
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凉拌粉丝- w9 l9 j. q7 y- L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 [* M/ i8 K/ _" o! L2 O- W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 D$ T$ m" k7 L2 c. \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& u+ h4 b- m6 [1 M6 k( G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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