夏天适合吃的菜4 g# Q4 I3 `) {0 j, z+ o- n# B
苦瓜煎蛋4 z6 w. l" g9 K4 D2 ?- t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 L" I+ u* D, j* ?% c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- g! U1 ^# u+ m! P8 \/ \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' G) p' I) h$ K凉拌粉丝
& N4 t3 u- S6 s+ l) V! t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& N; w& {! [3 g% H2 T0 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 U. [* R' Q$ y. U: N3 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 @ X2 S" M! s- I! {/ |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 y2 H9 G, B) e) G
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