夏天适合吃的菜
: n; n2 U2 U* m6 @% n苦瓜煎蛋- w1 s8 ~' f! y+ a1 z3 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: J C) J! \7 S m) `) c' O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
V# e5 ?5 [' \; l! ?$ E' M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. d7 y$ M* |/ F8 |& l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* A, L; s4 o- G" a. A, T0 n: ]8 H# }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' Y- h; E3 ^; a9 W. W. ?5 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" n; r6 u4 u: r9 q7 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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