夏天适合吃的菜+ e) y0 E( o1 R7 e0 O) N
苦瓜煎蛋$ _% ]7 A( \4 A: [) D4 t- b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ h5 w% ] i' o, u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( L# H* ^# A) C$ s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 J7 E( \- E& M凉拌粉丝
, X) {& u0 j9 ~1 l7 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" d) ? A+ y0 ^4 D* Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. R) X) D9 m7 f# L# q! }! Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! b$ L z! ?( E: C( N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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