【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 p' o" P. E7 L9 J9 [      43315
7 M5 t+ [/ \2 [! C
; g* t0 O& [' c/ D- l( _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


9 e6 R! v) U  L, a7 i( J5 [  lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 Z" P$ F2 P$ O5 B) o0 `$ E! k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& ~3 `( ~0 L1 B9 r  d0 t$ ]- K' h) ]      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
( ^. ]0 F. y: X) B( Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! N# E+ M5 V: c5 b" O看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, s3 B) F4 V6 H) I# h6 ~5 x
7 v, i: s: b! q# n& l红烧翅根
主料：鸡翅根
, @$ X) s, l6 m配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, R; J$ s5 D. V+ T+ R' ?; U做法：
- I2 [! y: V  }4 C% g1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
- B# t! I  |) a3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ v1 d! V6 i# n! I# x& \美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# G! G" E% n; `辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
/ m' e0 ~! `4 h& a7 _% f1 将面条煮熟。盛出待冷却
( [1 o1 V, F& Y0 I' R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, J# _$ H0 }/ B6 I) P( Z0 P& C4 C
! g! }, {5 V) H2 N' e* `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 `% a6 w- m- @! l热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
  h+ C0 P. G' n5 E7 C2 p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* H! }* j" v! Jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- _/ i& |6 W  r+ [% E5 E偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 N1 g8 [+ k& X) z8 dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

' V  q. q; Q( s& b0 D. \沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 Q+ O4 v# j. H7 i6 S: z
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。