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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......; v$ k' g1 M, k5 R
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

+ M' q) E* Y; ?8 W: a# f4 l司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。$ W4 b- [7 X3 k8 o; o6 b9 z
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

- B( z# I: G+ T. K3 I- m偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?0 `; j5 m& h& o) A
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

0 Z3 x( v" J- e/ `8 Y- K/ H7 ]为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 8 X: s$ [- U4 W5 }: B; {* j% {$ P
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫6 [9 W( D4 E+ c& }

- A$ ^: T6 U8 @( F原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...3 @  C5 H: e& F/ g- ^% O& r
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

7 _5 V. g  R6 V3 n; ]- o2 }& p等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
, o6 `' d: [7 H1 s; v' _9 R. B$ E+ C网球 发表于 2009-8-23 23:08

1 v; i5 D2 o( k: ^为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!" r$ b/ j1 P  N8 l/ F
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

8 i( k. Z' M2 |2 Y黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤) n: d, L& \2 @% b# v7 R7 A
43381
9 A6 a$ F( @' ?0 P% l% o这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。, T6 E  G1 ?! p
主料:牛肉,番茄 ...$ Y$ n  J% e' _. K( c" B+ `
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

. G3 P. G/ r0 q8 ]4 T' Z终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 4 b3 \4 J; C' J5 r% p% `/ x" |/ Y2 O: i
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:4 x2 G. D% @2 H" @) t! H6 i( ~8 q

) B2 K: r, @- Q# n! l这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
1 O# G- i# L$ Q' k
3 ^" Q, K; y6 c# V$ k+ q: K1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
1 t  I) W. o7 g8 P7 [
6 e; m* Y3 u! [2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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